Recept voor Nieuwjaar 2015: strudel met vlees, recept met foto
Strudel is een populair Europees gerecht, in onzehet land wordt verdeeld in een zoete interpretatie met een vulling van fruit en gedroogd fruit, maar niet minder lekker en strudel met vlees. In het origineel heet dit gerecht "Duitse strudel met vlees", wij bieden u twee van de meest heerlijke en meest voorkomende variaties: strudel met vlees en aardappelen, evenals strudel met vlees en kool. Het deeg voor deze gerechten wordt op dezelfde manier gegaard, ongeacht welke groente aan het vlees wordt toegevoegd.
Noodzakelijke ingrediënten
Voor de test:
- melk - 1 eetl
- ei - 1 stuk
- plantaardige olie - 3 el
- zout - 0,5 tl
- bloem - 400 gr
Vulling op strudels met vlees en aardappelen:
- varkensvlees - 700 gr
- aardappelen - 800 gr
- ui - 2 st.
Strudel vullen met vlees en kool, foto:
- varkensvlees - 700 gr
- witte kool - 1 kg
- ui - 2 st.
- tomatenpuree - 1 eetl
- suiker - 1 tl
Strudel met vlees, recept
- Eerst moeten we een deeg maken - het ei kloppen, olie, zout en melk toevoegen, opnieuw kloppen
- Voeg geleidelijk bloem toe, kneed een deeg, wikkel het met voedselfolie en verwijder het gedurende 30-40 minuten op een donkere plaats zonder tocht
- We beginnen met het bereiden van de vulling - het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken met een gesnipperde ui, zodra de ui een gouden tint heeft gekregen - het is tijd om aardappelen of kool toe te voegen
Strudel met vlees en kool, foto
- Gepelde aardappelen worden in kleine stukjes gesneden envoeg het toe aan het vlees, giet een glas water, zout en peper naar smaak, en stoof het onder het deksel op een vuurtje tot de aardappelen half gaar zijn, open dan het deksel en verdamp de overtollige vloeistof
Strudel met vlees en aardappelen
- Kool versnipperen en toevoegen aan het vlees,bedek met een deksel om het koolsap te maken. Voeg zout en peper naar smaak toe, voeg tomaat en suiker toe, pas op, alleen zonder deksel, terwijl u constant roert, zodra het extra sap is verdampt - de vulling is klaar!
- Dun het vlees op perkamentpapier uit, want het is handiger om dit te doen, je kunt het recept van de strudel bekijken met vleesfoto, het deeg legt de overgebleven gehakte ui op
- De vulling is precies op de boeg gelegd, rolt de rol en beschermt de randen, voor schoonheid is het mogelijk om kleine incisies te maken op het oppervlak van de rol, waaruit de vulling lichtjes zal verschijnen
- De laatste fase in de bereiding van strudels met vlees is bakken, het wordt gemaakt in een voorverwarmde oven tot 200 graden gedurende 30-40 minuten
- Het eindproduct is besmeurd met ei of boter voor glans.
Dus, het recept voor het bereiden van strudel metvlees is uiterst eenvoudig, en het eindproduct komt zeer bevredigend en smakelijk over, desgewenst kunt u ook uw favoriete specerijen aan de vulling toevoegen. Zo'n rol zal een prachtige decoratie van de feesttafel worden, elk van de gasten zal zich niet kunnen beheersen en vragen: "Hoe struten met vlees zo heerlijk te koken?", En je kunt dit recept met trots delen!
