Fondant voor Pasen cake van suikerpoeder, eiwit, met gelatine - Recept voor zoete cake van Julia Vysotskaya
Zonder welke het is onmogelijk om een traditioneel voor te stellenPasen cake? Natuurlijk, zonder smakelijke snoepjes, versierd zijn top. Wat zijn de enige opties voor snoep voor cake - eiwit, suiker (op melk, op water), chocolade, met poedersuiker en citroensap, met gelatine en zelfs met zetmeel! Elk van de recepten voor paaskoekjes is uniek en goed op zijn eigen manier. Maar de meeste hostessen aan de vooravond van Pasen zijn op zoek naar het perfecte recept, volgens hetwelk de toffee voor de paascake niet alleen lekker, maar ook de juiste consistentie wordt verkregen - het kraakt, brokkelt niet af, blijft goed staan en brokkelt niet af. Als je ook wilt leren hoe je de perfecte sweet voor kulichki kunt maken voor Pasen, dan moet je zeker op zoek gaan naar stap-voor-stap recepten met foto's en video's uit ons artikel van vandaag. We hebben geprobeerd om de meest heerlijke en tegelijkertijd eenvoudige recepten te verzamelen, volgens welke zelfs een culinaire specialist voor beginners in staat zal zijn om een snoepje te bereiden voor het bakken met Pasen.
Suikerstuffge voor Pasen cake, stap voor stap recept met foto
Sugar fudge voor Pasen cake is"Klassiekers van het genre." Zo'n win-win-optie, het recept waarvan elke ervaren eigenaar weet. Maar ondanks het gemak van het voorbereiden van dit paasglazuur en een eenvoudige set ingrediënten, wordt suikerfondant voor de taart van Pasen ook gemakkelijk verwend. Bijvoorbeeld, geen pariteit van water en suiker hebben behouden, of een glazuur op een bord hebben verhard. Hoe de perfecte suikersuikerglazuur te bereiden Leer van het stapsgewijze recept hieronder.
Noodzakelijke ingrediënten voor suikerfondant voor de taart van Pasen
suiker - 250 g.
water 75 ml.
citroensap - 1 theelepel.
Instructies voor het recept voor suikerzachte toffee voor paascake
Neem een steelpan met een dikke bodem en giet er 75 ml gewoon koud water in. Dan gieten we de suiker eruit en mixen we het.
We plaatsen de pan op matig vuur en constantroeren, breng het mengsel aan de kook. Het is erg belangrijk om de siroop niet te oververhitten zodat deze geen karamelkleur krijgt, anders moet het stuk opnieuw worden gemaakt.
Nadat alle suiker is opgelost en de siroop begint te koken, voeg je het citroensap toe (1 theelepel).
Nu maken we een kleinere brand en blijven we kokensiroop naar een monster op een "zachte bal". Met andere woorden, zodra een druppel siroop, afgekoeld in water, plastisch wordt en er een bal uit gerold kan worden, verwijderen we de siroop van de plaat.
We gieten hete siroop in een schone container en dompel het onder in een kom met koud water. We hebben suikersiroop nodig om af te koelen tot 35-40 graden.
Na afkoeling, klop de siroop met een mixer op gemiddelde snelheid. Onze taak is om de massa dikker te maken en witter te maken - het betekent dat de suikerfondant klaar is!
Eiwitfudge voor cake thuis koken, stap voor stap
Eiwit-rage is de tweede meest populaire"Pomazka" voor de cake, die vaak thuis wordt gekookt. En dit is niet verrassend, gezien hoe heerlijk en elegant de Kulichik is dankzij de dekking. Hoe maak je een eiwit fudge op een taart thuis leer van de stap-voor-stap instructies op.
Noodzakelijke ingrediënten voor eiwitzachte toffee op cake thuis
eiwitten - 3 stuks.
poedersuiker - 3 kopjes
citroensap - 2 theel.
Instructies om thuis een eiwitfondant voor een cake te maken
Het is simpel: we scheiden de eiwitten netjes van de dooiers. Giet de eiwitten in een diepe bak en begin te kloppen met een mixer.
Zodra de eiwitten een homogene massa worden, begin je geleidelijk, in kleine porties en zonder overmatige haast suikerpoeder eraan toe te voegen.
In het stadium waarin de suiker-eiwitmassa weelderig wordt en pieken blijft houden, voegen we citroensap toe.
Voeg na het toevoegen van het sap de massa nog eens 2-3 minuten toe.
Dat is alles - sneeuwwitte, luchtige eiwitzachte toffee is klaar! Het blijft om de paaskoekjes te bedekken en een helder poeder toe te voegen.
Snel snoep voor Pasen voor gebak uit suikerpoeder, stap voor stap recept
De situatie waarin alle krachten worden geworpen bij de voorbereidingTaarten testen en bakken, is bij veel huisvrouwen bekend. In dit geval wil je je niet druk maken over de voorbereiding van een complex snoepje voor paaskoekjes en een snelle optie met poedersuiker uit ons stapsgewijze recept zal de beste moeten zijn. Lees meer over het maken van een snelle snoepwinkel voor paaskoekjes met suikerpoeder erop.
Noodzakelijke ingrediënten voor snel snoep uit suikerpoeder voor gebak
poedersuiker - 2 1/2 kopjes
citroensap - 1 theelepel.
melk - 1/4 kop
Instructies voor het maken van een snel snoepje gemaakt van poedersuiker voor paaskoekjes
De helft van het poeder wordt verzonden naar een diepe kom envoeg ongeveer de helft van de hoeveelheid melk toe die in het recept is gespecificeerd. Het vetgehalte speelt geen speciale rol in de bereiding, omdat melk dit zoetwitte een sneeuwachtige kleur geeft, maar de smaak en consistentie worden vrijwel niet beïnvloed door het percentage vet.
Met een gewone eetlepel beginnen we de massa te mengen, voortdurend die melk toe te voegen, dan poeder.
Nadat al het poeder en alle melk zijn gemengd, voeg dan citroensap toe aan het mengsel.
We blijven nog steeds letterlijk een minuut roeren.
Kant en klare fondant worden onmiddellijk op de cake gelegd, gelijkmatig verdeeld op het oppervlak. Na het harden blijft dit snoepje wit en heeft het een mooie glans.
Het recept voor paas-eiwitten fudge voor Pasen cake met gelatine, stap voor stap
Iedereen kent de eigenschap van gelatine om die te makende massa waarin het wordt toegevoegd is meer plastic. Ongeveer deze functie presteert gelatine in het volgende recept van eiwitzachte toffee voor paascake. Dankzij gelatine brokkelt zo'n toffees niet af en verkruimelt zelfs na het snijden van kulichka niet. Details van de bereiding zijn te vinden in het recept voor paaseieren-fudge voor Pasen-cake met onderstaande gelatine.
Noodzakelijke ingrediënten voor eiwit-fudge met gelatine voor Pasen
eiwit - 1 st.
suiker - 100 gr.
gelatine - 1 pakket
extract van vanille - 2 druppels
Instructies voor het recept voor eiwitzachte toffee voor cake met gelatine
Eiwit begint een mixer neer te halen. Laat gelatine weken volgens de instructies van de fabrikant.
Tot op de hoogte! Om eiwitten beter en sneller in een dik en weelderig schuim te krijgen, voeg een snufje gewoon zout toe. Voorgekoelde eiwitten zijn ook beter.
Voeg geleidelijk eiwit toe aan het eiwit en blijf de massa kloppen.
Voeg een paar druppels vanille-extract toe nadat het eiwit-suikermengsel dik en homogeen is geworden.
Voeg in een dikke witte massa de gezwollen gelatine toe en blijf de mixer roeren tot de zoetheid homogeen wordt en de pieken niet vasthoudt.
Klaar! Breng de eiwitfondant aan op de bovenkant van de kulichki en geef het letterlijk 2-3 uur om de coating te laten drogen. Daarna blijft het snoepgoed perfect zitten, zelfs na het snijden van de cake, maar het blijft zacht en zacht van binnen.
Chocolade fudge voor Pasen voor een cake van Julia Vysotskaya, stap voor stap recept
Recepten van Julia Vysotskaya zijn beroemd dankzijzijn verbluffende smaakkenmerken. De chocoladezachte toffee voor Pasen voor cakes van Julia Vysotskaya bevestigt dit postulaat met 100%. Een rijke chocoladesmaak, lichte consistentie en gemakkelijke voorbereiding van dit recept zullen elke gastvrouw behagen. Leer hoe je chocoladezachte toffee voor Pasen kunt maken van Julia Vysotskaya uit het volgende recept.
Noodzakelijke ingrediënten voor chocoladezachte toffee voor de taart van Pasen
zwarte chocolade - 50 gr.
room - 1/2 kop
suiker - 1 eetl. l.
kokend water - 1 eetl. l.
Instructies voor het maken van chocoladefondant voor Pasen met paaskoekjes
Chocolade voor dit fudge recept is beter om zwart te nemen, maar niet met een hoog percentage cacaoboon, omdat de tegel met 80-90% cacao een bittere smaak zal geven.
De helft van de chocolade breken we in porties en sturen ze naar de pan.
Voeg suiker en room toe. We zetten het vuur aan en roeren het mengsel tot een homogene consistentie.
We gieten een lepel kokend water - warm water geeft een glazuur van het afgewerkte glazuur.
Haal van het vuur en laat de fondue afkoelen. Na afkoeling wordt het meer compact en zal het beter over het oppervlak van kulichki worden verdeeld.
Hoe maak je zoete cake zonder suiker, stap voor stap recept
Hoe vreemd het ook mag klinken, zoete zoetjevoor een cake kun je koken zonder suiker te gebruiken. Deze optie wordt zeker gewaardeerd door degenen die, zelfs op paasdagen, zich zorgen maken over het cijfer en proberen overtollige calorieën te vermijden. Hoe maak je een zoetekauwtje voor Pasen cake zonder suiker, leer van het volgende recept.
Essentiële ingrediënten voor suikervrije zoetstoffen voor cakes
eiwit - 1 st.
melkpoeder - 1 theelepel.
zoetstof naar smaak
Instructies voor het maken van een zoete fudge op een cake zonder suiker
We slaan het afgekoelde eiwit met een mixer tot een dik en donzig schuim ontstaat.
Voeg de zoetstof naar smaak toe en blijf de eiwitmassa kloppen.
Wanneer de massa luchtig en volledig wit poeder van melkpoeder wordt, is het beter om te schuimen en door te gaan met kloppen tot het volledig oplost in het zoete.
Klaar! Na het aanbrengen van de fudge op de cake is het raadzaam om ze 10-15 minuten op 100 graden terug te sturen naar de oven. Dit is nodig voor de fondant om sneller te begrijpen en in de toekomst niet te verkruimelen.
Recept voor suikersnoepjes voor de taart van Pasen, video
Nog een recept voor suikerzachte toffee voor paaskoekjesPasen is te vinden in de onderstaande video. Met deze optie wordt suiker snel zoet en zonder veel moeite. Lees meer over het koken van suikerfondantjes voor paaskoekjes in het onderstaande video-recept.
Fudge op de taart van Pasen is niet alleen decoratiefdecoratie, maar ook een belangrijk onderdeel van de smaak van het voltooide paasbakken. Nu weet je dat het niet zo moeilijk is om venkel, suiker (uit suikerpoeder), gelatine of suikervrije cakes voor paaskoekjes te koken. Zelfs chocoladezachte toffee voor cakes van Julia Vysotskaya is mogelijk dankzij de gedetailleerde stapsgewijze instructies hierboven. Zorg ervoor dat je dit voorjaar een lekker exemplaar maakt van onze recepten met een foto of video en vertel je familieleden en vrienden met heerlijke zelfgemaakte zelfgemaakte taarten!
