Pasen-chocoladetaart
In de avond van de Grote Donderdag van de gastvrouw begin ik te bakkenPaaskoekjes. Volks tradities bewaren zorgvuldig veel recepten voor deze paasbakkerij, maar het traditionele recept kan worden aangevuld. U kunt bijvoorbeeld een chocoladetaart met Pasen maken. Hij zal een zoetekauw zijn! Probeer het en je maakt een chocolade-paascake met dit recept.
Pasen-chocoladetaart
Voor de bereiding van chocolade-paascake heb je nodig:
bloem - 1 kg
melk 1,5-2 kopjes
eieren - 6 stks.
gist - 50 g
suiker - 1-1,5 glazen
zout - 0,5 tl.
boter - 0,5 pakken (100 g)
vanilline - 0,5 zakken
cacaopoeder - 3 el.
rozijnen, noten, gekonfijt fruit - naar smaak
chocolade - 100 g
Voorbereiding.
Los gist op in verwarmde melk. De helft van de hoeveelheid meel toegevoegd aan de melk, meng en zet op een warme plaats, zodat de opara opkwam.
Scheid eidooiers van eiwitten en maal de dooiers met suikers en vanille tot wit. Klop de blanken in een schuim.
Voeg de gesmolten boter, dooiers met suiker, eiwitten toe als de opara 2 keer wordt verhoogd. Allemaal mixen.
Voeg de rest van het meel en cacaopoeder toe, kneed het deeg en doe het op een warme plaats om op te komen.
Voeg in het deeg dat opkwam, de gewassen en gedroogde rozijnen toe, indien gewenst - gekonfijt fruit, noten. Roer het deeg grondig.
Leg een vel geolied papier op de bodem van de mal envul het formulier in met een driekwarttest. Laat het een tijdje staan, zodat het deeg lichtjes stijgt. Na de bovenkant van de cake, het ei invetten en in de oven leggen om te bakken. De temperatuur moet ongeveer 150-180 ° C zijn. Bak ongeveer een uur cake.
Bereid het glazuur voor. Om dit te doen, smelt de chocolade in een waterbad, voeg op verzoek 2-3 eetlepels melk toe. Bereid gebak om over dit glazuur te gieten en decoreer met noten of gekonfijt fruit.
Vrolijk Pasen!
