Kulich, een klassiek recept met een foto stap voor stap. Paascake volgens het klassieke recept voor 6 eieren, voor multivark, video
Hoeveel recepten met Pasen-cake ken je? De ervaren hostess in de notebook heeft ongetwijfeld een aantal geteste recepten met enkele variaties, zodat je een heerlijke luchtcake voor Pasen kunt koken. Met een hoge waarschijnlijkheid tussen deze opties is er ook de Paascake, waarvan het klassieke recept door overerving aan de familie wordt doorgegeven. Het gaat over dergelijke traditionele recepten met paascake en zal worden besproken in ons artikel van vandaag. Natuurlijk, kan het klassieke cakerecept verschillen in koken en het aantal ingrediënten hebben, afhankelijk van het gebied van het bakken. Maar voor de meeste traditionele Russische recepten zijn de volgende kenmerken kenmerkend: het gebruik van een groot aantal eieren (4-6 of meer), de aanwezigheid van gist (droog of geperst), de toevoeging van boter, enz. Vervolgens vindt u een aantal klassieke recepten met paascake, ook voor multivark, met stapsgewijze foto's en video's.
Paascake - een klassiek recept met een foto stap voor stap
Pasen-cake met een klassiek receptstap voor stap foto's, die we u eerst aanbieden, het blijkt heel zacht en luchtig. Hierin zit behalve boter en eieren ook een vette zure room, daarom is kulichik zeer dicht, zacht en smeltend in een mond. Lees meer over het maken van een prachtige paascake in het klassieke recept met de onderstaande foto.
Noodzakelijke ingrediënten voor de paascake volgens het klassieke recept met een foto
tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 3 3/4 kopjes
grote eieren - 4 stuks.
melk - 250 ml
droge gist - 1 eetl. l.
zure room 15% - 3 el. l.
boter - 250 gr.
rozijnen - 1 glas
vanille
knijp zout
poedersuiker voor decoratie
Stapsgewijze instructie voor de paascake volgens het klassieke recept
De voorbereiding van de paascake begint met de bereiding van de lepels: in een kleine container mengen we droge, snelle gist, een lepel suiker en 50 ml warme melk. Meng en zet weg voor 15 minuten om een gist "dop" te krijgen.
Zolang de gist geschikt is, laten we de eieren er in verdeleneiwitten en dooiers. Voeg in de dooiers de helft van de overgebleven suiker toe en rasp deze goed met een vork tot ze van kleur veranderen van geel naar lichtgeel of wit.
Klop de snorharen met een mixer op een standaard snelheid en giet geleidelijk de overblijfselen van kristalsuiker. Klop op tot een luchtig schuim en los de suikerkristallen op.
We draaien naar roomboter: 50 gram gesmolten in een waterbad of in een magnetron. Voeg 50 gram bloem toe aan de gesmolten boter en meng het met garde.
Dooiers met suiker worden gecombineerd met gegroeide gist en gemengd.
Smelt nu het residu van de olie, laat de vloeistof afkoelen en giet het in de eiwitten met een dun straaltje.
Voeg toe aan de eiwitten na de olie en zure room, we voorkomen dat de garde homogeen wordt.
Giet het vanille-extract of vanilline in de eiwit-zure roommassa, meng en combineer met de gistbasis. Roer tot de hele massa homogeen wordt.
Begin nu de bloem in te gaan, roerklop en kneed geleidelijk dik en stroperig deeg. Het deeg is erg plakkerig, dus voor het smeren smeren we de handen in met plantaardige olie. We bedekken het deeg met een voedselfilm en sturen het 1,5-2 uur naar een warme plaats.
Na de bovengenoemde tijd voegen we deegrozijnen toe (gewassen, gestoomd en gedroogd) en nemen ze voorzichtig op in de basis.
Prepack het deeg in mallen, bijvoorbeeldpapier. Smeer de bodem en de wanden van de vorm in met boter. Vul mallen ongeveer de helft, want tijdens het bakken zal het deeg nog steeds rijzen. We sturen de oven 45-50 minuten in de oven.
We decoreren kant-en-klare en noodzakelijk volledig gekoelde kulichiki naar eigen goeddunken. U kunt bijvoorbeeld de toppen van gesmolten chocolade en noten of eiwitglazuur versieren met gekonfijt fruit.
Klassieke cake met rozijnen - eenvoudig stap voor stap recept
Ondanks de verscheidenheid aan opties, elk van destap-voor-stap recepten van de klassieke cake heeft rozijnen in zijn samenstelling. Gekonfijte vruchten, noten en ander gedroogd fruit passen perfect in het concept van deze paasbakkerij, maar hebben nog steeds het vermogen om de smaak van de klassieke cake te veranderen. Leer later hoe u een klassieke cake met rozijnen klaarmaakt uit een eenvoudig stapsgewijs recept.
Noodzakelijke ingrediënten voor een eenvoudig recept voor klassieke cake met rozijnen
melk - 200 ml
bloem - 500 gr.
eieren - 3 stuks.
boter - 120 gr.
droge gist - 6 gr.
rozijnen - 200 gr.
knijp zout
vanillesuiker - 1 pakket
Stapsgewijze instructie voor het recept van klassieke cake met rozijnen
Om te beginnen merken we dat alle ingrediënten voorKulichikov moet op kamertemperatuur zijn. Bovendien moet de melk verder worden verwarmd tot 30 graden. Giet in warme melk een derde deel van de bloem en een eetlepel suiker, roer. Gist toevoegen, roeren, afdekken met een handdoek of voedselfolie. We laten 40 minuten in de hitte, tenminste een half uur.
Nadat de opara is opgekomen, gebruiken we een houten lepel om het te doven en dooiers toe te voegen, gemalen met suiker en vanille. Voeg ook nog een derde bloem toe.
Olie wordt verwarmd op een waterbad, licht afgekoeld en in het deeg gegoten. Blanken met zout kloppen tot een sterk schuim en komen ook in het deeg.
Voeg het laatste deel van de bloem toe en begin met het kneden van het deeg met je handen. Nogmaals, stuur het deeg ongeveer een uur op een warme plaats.
Rozijnen worden gewassen, we verwijderen takjes en vullenmet kokend water gedurende 5 minuten. We laten het water weglopen, schenken de bessen op een handdoek en laten de overtollige vloeistof weglopen. Meng de rozijnen met een lepel bloem en doe het in het deeg, probeer het gelijkmatig te verdelen.
Laat het deeg opnieuw een uur op een warme plaats liggen.
We kneden het deeg nogmaals en verpakken het op voorbereide (geoliede) bakvormen. Bak ongeveer een uur in de oven. We versieren met poedersuiker.
Delicate cake - een klassiek recept in het multivark Redmond (Redmond)
Een delicate cake met een klassiek recept kan zijnkook in een multivark, bijvoorbeeld het bedrijf Redmond. In dit geval kan de multivark niet alleen worden gebruikt voor het bakken van pasques, maar ook voor het koken van tandvlees. Leer hoe je een delicate cake kunt bereiden met het klassieke recept in het volgende multimediabedrijf van Redmond.
Ingrediënten voor een delicate cake volgens het klassieke recept in de Multivariate Redmond
bloem - 500 gr.
melk - 250 ml
suiker - 150 gr.
boter - 125 gr.
droge snelwerkende gist - 3, 5 theel.
dooiers - 4 stuks
vanillesuiker
rozijnen
Instructies voor het klassieke Pasen-gebakrecept in de Redmond-multivariate (Redmond)
Meng gist met bloem. Spoel de dooiers af met suiker en vanille.
Voeg aan de dooiers warme melk en gesmolten boter toe, zout op het puntje van het mes en meng met een mixer tot een licht schuim ontstaat.
Voeg in kleine porties bloem en rozijnen toe aan de vloeibare basis. Kneed het deeg.
Giet een kom met multivark olie en leg het deeg uit. Schakel de warmtebehandelmodus in gedurende 10 minuten, zet hem dan uit en laat het deeg nog een half uur rusten.
Kneed het deeg met een houten lepel. Activeer de modus "Bakken" - 1 uur en 20 minuten. Versier de afgekoelde kulichik met suiker glazuur en suikerwerk poeder.
Paascake voor 6 eieren - klassiek recept, stap voor stap
De variant van de paascake voor 6 eieren kan worden genoemdeen van de meest populaire klassieke recepten. Het ding is dat bakken met dit recept altijd uitstekend blijkt te zijn - heerlijk, luchtig en zacht. Hoe maak je een paascake voor 6 eieren volgens het klassieke recept lees verder.
Noodzakelijke ingrediënten voor een paascake voor 6 eieren volgens een klassiek recept
eieren - 6 stks.
bloem -1 kg
melk - 0, 5 liter
boter - 200 gr.
droge gist - 1 zakje
suiker - 300 gr.
rozijnen - 200 gr.
vanille
Aanwijzingen voor een klassiek Pasen-cakerecept voor 6 eieren
Om het deeg voor te bereiden, meng de helft van de bloem met gist en warme melk.
Combineer de dooiers met suiker, voeg dan de zachte boter toe en combineer deze met de kauwgom die al is opgekomen.
Klop de blanken tot een weelderige, dikke massa en ga de basis in voor de test. Voeg de resterende bloem toe en kneed het deeg. Bedek met een handdoek en warm gedurende twee uur.
Voeg in het deeg dat omhoog komt de rozijnen toe en meng het grondig met je handen. Verlof voor nog een half uur.
Verpak het deeg in mallen en bak op 180 graden gedurende ongeveer een uur.
Delicious Easter cake - een klassiek recept met rozijnen, video
Nog een heerlijke paascake, klassiekrecept met rozijnen die je in de video hieronder zult vinden, thuis koken is niet moeilijk. In zijn pracht en smaak lijkt deze optie sterk op de paascake met rozijnen en 6 eieren van een klassiek recept. Dit recept kan ook worden gebruikt om een cake in een multivark te bereiden.
