Hoe cupcakes in mokken te maken

Wat kan en kan niet worden gedaan

Desserts in een mok zijn heel gemakkelijk te bereiden. Maar de "veiligheidstechniek" is nog steeds beter om te voldoen, zodat alles zeker cool is geworden! Deze tips helpen vervelende incidenten voorkomen en slagen bij de eerste poging.

• 
  Neem de juiste mok: het moet niet in een magnetron worden verwarmd - zet het vóór het koken 1 minuut op de oven. Als de mok koud bleef (nou ja, of het werd een beetje warm), is alles in orde. Je kunt gebruiken.


• 
  Probeer het bakken niet in de oven te houden totdat het bruin wordt of er een korst verschijnt - dit zal niet gebeuren. Als u langer dan de aangegeven tijd blijft, droogt het dessert.


• 
  Het is belangrijk om de ingrediënten grondig te mengen met een vork. Als het kloppen van het deeg niet goed genoeg is, kunnen er door de ongemengde olie of brokken bloem luchtbellen ontstaan.


• 
  Vul de mok met een mengsel dat niet meer dan tweederde is, anders zal tijdens het bakken het gerezen deeg eruit stromen als een lava uit een vulkaan.


• 
  Geduld! Voordat u in de magnetron kijkt en controleert hoe het proces aan de gang is, wacht u minimaal driekwart van de aangegeven baktijd. Anders zal het deeg bezinken.


• 
  Als je besluit de cupcake te draaien en op de schaal te leggen, moet deze gemakkelijk uit de mok (of vorm) glippen - op voorwaarde dat je niet vergeet om de film te oliën of te lagen.

En maak je geen zorgen als je gebak bakt of explodeert. Het overgebleven deel zal nog steeds erg smakelijk zijn.

Dessert «Bergpad»

Ongelooflijk heerlijk gerecht. En in dit dessert, en in alle andere, kunt u volkoren meel en suikervervanger gebruiken (als u geen suiker consumeert). Variaties kunnen er zijn: je kunt noten toevoegen, datums vervangen door ander gedroogd fruit, in plaats van de gebruikelijke koekjes met chocolade. U kunt ook dieetkoekjes of broden gebruiken: bijvoorbeeld met de smaak van vanille.

De ingrediënten

• 
  2 el. l. zachte boter


• 
  1 eetl. l. cacaopoeder


• 
  1 gemiddeld ei


• 
  3 el. l. kristalsuiker


• 
  2 el. l. meel met bakpoeder


• 
  knijp zout


• 
  4 el. l. gesneden marshmallow, pastille of mini-marshmallow


• 
  2 el. l. rozijnen


• 
  2 el. l. gebroken koekjes (iedereen met neutrale smaak zal het doen)

Dit dessert is een zoetekauwerdroom. Ga naar de keuken en realiseer je droom! Illustratie uit het boek.

Methode van voorbereiding

• 
  Doe de boter in een mok van 200 ml en verwarm 10-20 seconden in de magnetron tot hij smelt.


• 
  Giet de cacao in en roer goed, voeg het ei en de suiker toe, klop met een vork of een garde.


• 
  Doe de bloem en het zout, roer tot een gladde massa. Meng het deeg in een groot deel van de marshmallow (marshmallow, pastille), rozijnen en koekjes, leg de restjes erop.


• 
  Bak 2 minuten in de magnetron. 20 seconden met een vermogen van 600 W, 2 min. bij 800 W of 1 min. 40 seconden bij 1000 watt. Laat het dessert een beetje afkoelen.

Worteltaart

Groenten zijn altijd handig. Probeer een echte worteltaart te maken - met pinda's, pecannoten, rozijnen en heerlijke gestremde room.

De ingrediënten

• 
  2 el. l. plantaardige olie


• 
  1 gemiddeld ei


• 
  1 eetl. l. magere melk 1,5-2,5%


• 
  1 eetl. l. extract van vanille


• 
  3 el. l. lichtbruine suiker


• 
  4 el. l. meel met bakpoeder


• 
  knijp zout


• 
  ¼ theelepel. gemalen kruidenmengsel (kruidnagel, nootmuskaat, peper (kruidnagel), cayennepeper)


• 
  ¼ theelepel. gemalen kaneel


• 
  2 el. l. geraspte wortel


• 
  ½ st. l. grote gehakte pecannoten


• 
  ½ st. l. rozijnen

Voor decoratie

• 
  2 el. l. kwark


• 
  1 eetl. l. poedersuiker


• 
  1 theelepel. citroensap


• 
  ¼ theelepel. gemalen kaneel


• 
  1-2 eetbare decoratieve wortels

Sierpeen kan van marsepein met voedselkleuring worden gemaakt. Illustratie uit het boek.

Methode van voorbereiding

• 
  Doe boter, ei, melk, vanille en suiker in een mok van 350 ml en klop alle ingrediënten met een vork of klop tot een gladde massa.


• 
  Giet zout, bloem, een mengsel van kruiden en kaneel in en klop opnieuw goed. Roer dan de deegwortels, noten en rozijnen erdoor.


• 
  Bak 2 minuten in de magnetron. 50 seconden met een vermogen van 600 W, 2 min. 30 seconden bij 800 watt of 2 minuten. 10 seconden bij 1000 watt. Laat de cake afkoelen.


• 
  Voor room, sla de kwark met suikerpoeder en citroensap tot het licht en luchtig wordt.


• 
  Verdeel de room met een lepel over de gekoelde cupcake. Bestrooi met gemalen kaneel, versier met decoratieve wortels.

Chocolade cupcake zonder eieren

Als je geen eieren eet, is dit niet de reden om het dessert op te geven. Het deeg zonder het ei blijkt net zo licht, poreus en smakelijk als de eierversies.

De ingrediënten

• 
  2 el. l. zachte boter


• 
  1 eetl. l. cacaopoeder


• 
  2 el. l. magere melk 1,5-2,5%


• 
  1 theelepel. extract van vanille


• 
  3 el. l. lichtbruine suiker


• 
  4 el. l. meel met bakpoeder


• 
  knijp zout


• 
  2 el. l. chocoladeschilfers

Voor deze cupcake kunnen andere vulstoffen en smaken worden gebruikt. Experimenteer met vullingen en crèmes! - Bron

Kookmethode

• 
  Doe de boter in een mok van 350 ml en verwarm 10-20 seconden in de magnetron tot hij smelt.


• 
  Giet het cacaopoeder in en klop tot een gladde massa. Voeg melk, vanille en suiker toe, klop opnieuw goed.


• 
  Voeg bloem, zout en een half chocoladeschilfers toe, roer goed. Strooi de resterende chocoladestukjes erover.


• 
  Bak in de magnetron gedurende 1 minuut. 45 seconden met een vermogen van 600 W, 1 min. 30 seconden bij 800 W of 1 min. 15 seconden bij 1000 watt. Laat de cake afkoelen.

Dit boek is een geweldig cadeau voor iedereen die van houdtzoet. Als je cupcakes in een mok bereidt, zul je de kinderen tevreden stellen (en ze kunnen hun kookkunst zelf beheersen), ze kunnen ook worden geserveerd aan gasten als dessert of als specialiteit van een cocktailparty. De originele traktatie wordt nog lang herinnerd!