Zelfgemaakte noedels, recepten met foto's. Zelfgemaakte noedels koken met kip, stap voor stap instructies
De meeste huisvrouwen in hun culinaire meesterwerkengebruik liever kant-en-klare pastaproducten. En tevergeefs. Delicaat, letterlijk smeltende in de mond, noedels kunnen alleen thuis zijn. Als je denkt dat zelfgemaakte noedels overbodig zijn, dan heb je het hier mis. Bereid heerlijke, dunne en zachte noedels thuis, zelfs onder begeleiding van de gastvrouw (hierin helpen recepten van Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya, enz.). Je kunt het niet alleen van bloem, maar ook van rijst en zelfs aardappelen koken. Het belangrijkste is om de juiste verhoudingen te observeren en de recepten te volgen die we speciaal voor u hebben opgesteld in dit artikel.
Zelfgemaakte noedels maken - stap voor stap instructie
Met de uitvinding van speciale keukenmachines voorrollen en snijden van deeg, koken zelfgemaakte noedels gemakkelijk gemaakt. Maar als zo'n wondertechniek niet wordt waargenomen in je arsenaal, dan maakt het niet uit. De smaak van noedels, gekookt op de oude manier, niet minder verbluffend. Het calorische gehalte van het product is 332 kcal. BJU (eiwitten - 12 g, vetten 3,7 g, koolhydraten - 60,1 g)
Noodzakelijke ingrediënten:
Tarwemeel - 300 gr.
water - 200 ml
ei - 2 stuks
zout
Stapsgewijze instructies
Klop in een diepe container eieren met gekookt, koud water. Solim en voeg kleine hoeveelheden gezeefd bloem toe. Kneed het steile deeg en laat het 30 minuten onder de handdoek.
Op het met meel gegoten oppervlak rolt de baltest. Het moet een platte koek zijn, 4-5 mm dik. Schuif de cake voorzichtig naar de deegroller en vouw deze in tweeën, en dan nogmaals in twee. Rol het deeg uit en snijd het in kleine dunne plakjes.
Bestrooi de noedels met bloem en laat 15 minuten intrekken.
Verspreid de noedels voorzichtig over de hele lengte.
Klaar noedels koken in gezouten kokend water tot ze gaar zijn. Als het deeg in een afgesloten bakje wordt gedaan, kunnen de overgebleven zelfgemaakte noedels in de vriezer worden bewaard.
Soep van zelfgemaakte noedels met kip - stap voor stap recept
Ondanks het feit dat de noedels een grote genietenpopulair als een onafhankelijke schotel, het is gewoon een ideale aanvulling op een warme kippenbouillon. Het recept voor zelfgemaakte soep met kip en noedels, die je hieronder zult vinden, is heel eenvoudig te bereiden. Het zal een echte uitkomst zijn voor eigenaren die heerlijk en snel willen koken.
Noodzakelijke ingrediënten:
kipfilet - 1 st.
uien - 1 st.
wortelen - 1 st.
zelfgemaakte noedels - 50 gr.
stengel bleekselderij - 1 st.
water
Stapsgewijze instructies
Was groenten en schil en schil. Snijd de wortel, ui en selderij in kleine stukjes.
Kook de kipfilet. Afgewerkt gekoeld vlees snijd dunne plakjes.
In de kippenbouillon de gesneden groenten enkook tot het kookt. Voeg vervolgens de noedels toe aan de soep en bak 5-7 minuten. Tot slot voeg de kip, breng aan de kook soep, zout en haal van het vuur.
Gekoelde soep geserveerd met fijngehakte groenten en croutons.
Tot op de hoogte! Als je kippenbouillon met zelfgemaakte noedels op handige containers giet en ze sluit met deksels, dan kun je het veilig innemen als een stevige lunch voor werk.
Zelfgemaakte noedels zonder eieren - stap voor stap instructie
Dit recept komt je te hulp als je wiltlekker zelfgemaakt eten, en bij de hand zijn er geen kippeneieren. Als u bovendien natuurlijke kleurstof aan het deeg toevoegt, krijgt u niet alleen een smakelijk, maar ook heel helder gerecht. Dergelijke noedels zullen zeker een beroep op kinderen doen en de stemming van volwassenen verhogen!
Noodzakelijke ingrediënten:
bloem - 250 gr.
water 100 ml.
zout - 1 theelepel.
Stapsgewijze instructies
Los het zout op in koud gekookt water. Voeg kleine hoeveelheden gezeefd bloem toe en kneed een homogeen deeg.
Tot op de hoogte! Om gekleurde noedels in te bereidenVoeg thuis ongeveer 50 ml vers geperst groentesap toe aan het water. Bietensap bijvoorbeeld, geeft noedels een rijke bordeauxrode tint, wortel - sinaasappel en spinazie - groen.
Rol het deeg uit tot een dunne cake, bestrooi het met bloem. Vouw het werkstuk dubbel en snijd de dunne stukjes met een scherp mes.
Tot op de hoogte! Het deeg heeft de juiste consistentie wanneer het niet aan de handen blijft kleven.
Bestrooi de noedels met bloem. Kook ongeveer 5-7 minuten in kokend water. Giet af en voeg een beetje boter toe - zelfgemaakte noedels zonder eieren zijn klaar!
Zie de beste video's (Afisha-Food, Anastasia Skripkina, etc.).
