Franse cheesecake: recepten met foto's en video's. Hoe maak je Franse cheesecake met kwark: recepten stap voor stap.
De traditionele Franse cheesecake is absoluut nietvergelijkbaar met bakken met een soortgelijke naam, wijdverspreid in Rusland. Het lijkt veeleer op een moderne cheesecake, maar in plaats van fruit en bessen wordt de huis- of winkelkwark gebruikt als vulling. Als je een gerecht meer calorieën en hartig wilt maken, is het de moeite waard om een wrongelmassa van 15-20% vet te nemen. Wanneer het de bedoeling is om een eenvoudiger dessert te bakken, heeft u ongezoete, caloriearme wrongel nodig. U kunt een gerecht bereiden in een multivariate, een wonderkachel of aerogrill (bijvoorbeeld Phillips of Ams).
Klassieke Franse cheesecake: recept
Bak Franse cheesecake volgens dit recept is niet moeilijk, en de bereide schotel is erg lekker en geurig (bron: Deli).
Noodzakelijke ingrediënten:
Tarwemeel - ½ kg
kwark - ½ kg
Boter - 200 g
kristalsuiker - 200 g
bakpoeder - 1 theelepel
ei - 2 stuks
vanillesuiker - 7 gr
Stapsgewijze instructies
Zeef de bloem door een zeef en combineer met een bakpoeder.
Haal de olie uit de koelkast, snijd in stukjes en voeg dan de bloemmix toe en snijd deze in kleine stukjes.
Het afgewerkte deeg is verdeeld in twee delen. Groot op de bodem van een zorgvuldig geoliede hittebestendige vorm.
Voor het vullen van suiker, kwark en eieren met een blendertot het uniform is, giet dan de vanillesuiker erin en meng goed. Leg de kwarkmassa op de deeglaag en dek overvloedig af met de resterende kruimels.
Verwarm de oven voor op 180 ° C en stuur de kaaswol gedurende 35-45 minuten in het Frans met kwark.
Kant en klaar nagerecht van kwark om zowel in warme als in koude vorm te serveren.
Hoe een grote, stevige Franse cheesecake thuis te koken
Cheesecake gemaakt met dit recept is verkregenniet alleen hoogcalorisch, weelderig en meerlagig, maar ook erg groot. Zo'n delicatesse is goed voor de voorbereiding op traditionele familievakanties, wanneer alle familieleden samenkomen aan tafel.
Noodzakelijke ingrediënten:
deeg
eieren - 3 stuks
Tarwemeel - 600 gr
bakpoeder - 3 theel
suiker - 300 gr
zure room 15% - 660 gr
vulling
kwark - 1,5 kg
suiker 450 g
eieren - 6 stks.
vanillesuiker - 1 theelepel
griesmeel - 3 el
Boter - 3 el
pruimen - 300 gr
Stapsgewijze instructies
Voor het vullen van een keramische bak, klop in een licht schuim zout, eieren en suiker. Voeg dan een geknede vork-wrongel, een mango, zachte boter en vanille toe en meng goed.
Pruimen zonder pitten gedurende een half uur om in kokend water te weken, en voeg dan toe aan de wrongelmassa.
Roer voor het deeg de steelpan zure room, eieren,zout en suiker, giet het bakpoeder en het gezeefde meel erbij. Meng de roer in de borden met een houten lepel tot alle brokken bloem zijn afgegeven.
Een grote scheidbare ovenschaal is zeer zorgvuldig geolied. Aan de onderkant legt u 1/3 van de test, gevolgd door de helft van de vulling, dan weer het deeg, de vulling en opnieuw het deeg.
Doe het halffabrikaat in de oven, verhit tot 180 ° C en bak een uur.
Afgewerkt dessert om af te koelen, in porties te snijden en met jam aan de tafel te serveren.
Hoe koninklijke cheesecake met appels te bakken: stap voor stap foto- en procesbeschrijving
Het is een zeer geurige en zoete schotel, waarin een delicate wrongelvulling harmonieus combineert met een knapperig deeg en een pikante appellaag.
Noodzakelijke ingrediënten:
deeg
Boter - 120 g
tarwebloem van de hoogste klasse - 7 el
frisdrank - ¼ theelepel
suiker - 1 eetl
Fruitlaag
appelzoete variëteit is geweldig - 1 st
suiker - 1 eetl
kaneel - ½ tl
Kwark vulling
cottage cheese 5% - 200 gr
eieren - 2 stuks
suiker - 3 el
vanille
Stapsgewijze instructies
Gekoeld boter om je handen te wrijven met bloem in een fijn kruim, en deze vervolgens samen met suiker en soda.
Voor het vullen van een aparte container is het heel goed om eieren, suiker en kwark te mengen.
Voor de fruitlaag, was de appel, pel het af en snijd het in kleine blokjes.
Breid de vuurvaste vorm grondig met olie en giet 1/3 van de boter en het meel in de bodem. Zorg ervoor dat het deeg altijd minstens 1,5-2 cm naar de zijkanten van de vorm gaat.
Leg bovenaan de wrongelvulling en giet daarop de tweede laag boter en bloemkruimels.
Leg de appels vervolgens op het deeg en besprenkel ze met een mengsel van suiker en kaneel.
De laatste laag om de overblijfselen van boter en bloemkruimel te leggen en de vorm naar een warme oven te sturen.
Bak cake voor 50-60 minuten bij een temperatuur van 170-180 ° C.
De bereide cheesecake moet voorzichtig in stukjes worden gesneden en op afzonderlijke serveerschalen worden geserveerd.
Heerlijke Franse cheesecake: kookrecept in multivarquet
Een Franse cheesecake maken in een multivarque is eenvoudig en eenvoudig, en het hele proces duurt slechts anderhalf uur. Het dessert blijkt gemakkelijk en ruikt een mooie vanille.
Noodzakelijke ingrediënten:
deeg
kristalsuiker - 1 eetl
Boter - 150 gr
meel van de hoogste klasse - 2 el
frisdrank, geblancheerd met azijn - 1 theelepel
vulling
suiker - 125 gr
cottage cheese - 400 gr
eieren - 2 stuks
vanilline - 1 theelepel
Stapsgewijze instructies
Voor het deeg moet de bevroren olie over een grote rasp worden gewreven. Voeg er meel, gebluste frisdrank en suiker aan toe. Maal met de hand tot er fijne kruimels ontstaan.
Vul eieren met suiker in het schuim en combineer het met de gemalen kwark. Allemaal heel goed mix. De afgewerkte massa moet dik en vloeiend worden.
De bodem van de beker multivarke smeert voorzichtig met boter, giet de helft van het deeg uit en giet voorzichtig de vulling. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
Top met de resterende kruimels.
Stel op het multivark bedieningspaneel de modus "Bakken" in en bereid de schaal gedurende 1 uur.
Nadat de tijd is verstreken, koel je de cheesecake en haal je hem uit de vorm.
Koninklijke Franse cheesecake: recept met video-instructies
Deze versie van de bereiding, die de auteur van de clip biedt, maakt het mogelijk om een zeer effectieve, smakelijke en echt luxueuze traktatie te maken, die zelfs de meest kieskeurige zoetekauw zal bevallen.
