Nieuwjaarstafel 2016: recepten met een foto. Wat te koken en een mager nieuwjaarsmenu te maken. De beste gerechten met recepten en foto's.

Nieuwjaarstafel

Volgens de orthodox-christelijke kalender 31December is met Kerstmis. Tradities vereisen dat gelovigen bescheiden voedsel gebruiken op zulke dagen en geen vet voedsel, zuivelproducten en calorierijke snoepjes in het menu opnemen. Vóór degenen die zich houden aan religieuze canons, rijst er een nogal moeilijke taak: welke gerechten moeten op de nieuwjaarstafel 2016 worden geplaatst, zodat de eisen van de kerk niet kunnen worden geschonden en de vakantie goed wordt besteed.

Wat moet worden opgenomen in een mager nieuwjaar-menu

Denkend aan de snelle nieuwjaarstafel 2016 is het de moeite waardlet op lichte salades met kruiden, gebakken groenten, peulvruchten en champignonsausen, visgerechten en niet-calorische fruitdesserts. Al deze gerechten zullen het mogelijk maken om de regels in verband met religie te respecteren en zullen de patrones van het volgende jaar - de Vurige Aap - heel erg plezieren.

Salade "Tederheid" voor een snelle nieuwjaarstafel 2016: een recept met een foto

Dit gerecht is zeer ongebruikelijk en heeft een frisse smaak. Cranberry-zuur is een goede aanvulling op de zachtheid van broccoli, en stukjes geroosterde hazelnoten geven de groenten een aangename pikantie.

Noodzakelijke ingrediënten:

koolbroccoli bevroren - 350 gr

zoete rode ui - 1 st groot

veenbessen - 100 g

hazelnoot - 100 gr

mosterd Frans - 1 eetl

citroensap - 1 eetl

olijfolie - 4 el

zout

balsamico azijn

zwarte peper

Stapsgewijze instructies

Broccoli moet worden ontdooid en gedurende 3 minuten worden gekookt in gezout water. Gooi het dan terug in een vergiet, laat het aflopen en laat het goed afkoelen.

Hazelaar fijn gehakt en gedroogd in een pan, voortdurend roeren. Moer moet een lichte gouden tint krijgen.

Meng in een kleine container mosterd, citroensap, olie, azijn, zout en peper. Kneed het verband grondig totdat het homogeen is en klop het vervolgens lichtjes met een vork.

Koude kool om te demonteren op twijgen en vouw erinslakom. Voeg ook een dunne ui toe die dun is gehakt. Strooi de noten en de meeste veenbessen. Besteed veel saus en mix, probeer geen stukjes broccoli te breken.

Haal van bovenaf de overblijvende bessen mooi af en leg ze onmiddellijk op tafel.

De originele snack op de Lenten Nieuwjaarstafel 2016

Fiery Monkeys zullen dol zijn op de opname van zo'n spectaculaire groenteschotel in het Lenten New Year's menu. Het is niet moeilijk om het te koken, maar dit gerecht ziet er ongewoon en aantrekkelijk uit.

Noodzakelijke ingrediënten:

aubergine - 6 stuks.

granaat rijp - 2 stuks van gemiddelde grootte

olijfolie - 160 ml

zeezout - 0,5 tl

zwarte gemalen peper - 0,5 theelepel

citroen - 2 stuks

Narsharab-saus - 20 gr

Verse munt - 1 bos

Stapsgewijze instructies

Aubergine moet grondig worden gewassen onder stromend water en de steel moet worden verwijderd. Snijd langs de dunne plakken en strooi olie aan elke kant.

Grill de koekenpan op de grill en bak de groenten aan beide kanten snel tot een aangename roze kleur.

Granaatappel schil en schil in korrels.

Pers sap uit één citroen. Combineer het met 2 eetlepels olijfolie, saus van Ourarab, zout en peper. Roer en voeg granaatappelpitjes en fijngehakte munt toe.

Leg op een feestelijk gerecht de helft van de auberginesen overvloedig een mint-granaatappeldressing gieten. Sluit vervolgens het tweede deel van de aubergine en giet de resterende saus erover. Zout en peper naar smaak en dien als een lenten snack voor de nieuwjaarstafel.

Het hoofdgerecht voor een snelle nieuwjaarstafel 2016: een recept met een foto

In 2016 valt oudejaarsavond goed op donderdag, wat betekent dat orthodoxe christenen, zonder de regels van de geboorte snel te overtreden, zich misschien zullen verwennen met een geurige vis.

Noodzakelijke ingrediënten:

Zalm - 800 gr

citroen - 1 st

gemalen gember - 1 eetl

olijfolie - 1/3 el

balsamico azijn

kruiden voor vis

een mengsel van pepers

zout

tijm, oregano, marjolein - 2 dunne takken

Stapsgewijze instructies

Vis moet worden ontdooid en in gelijke porties worden verdeeld.

Rasp de filet met een mengsel van pepers, zout en viskruiden.

In een aparte container, combineer de olie, vers geperst citroensap en azijn. Meng goed en neem een stuk zalm.

Leg elk deel van de vis op een apart stuk folie, strooi er een beetje gemberpoeder overheen en voeg pittige greens toe om de smaak te verbeteren.

Wikkel de vis goed in folie, plaats hem in een vuurvaste vorm en stuur hem in een voorverwarmde oven tot 200 ° C.

Een half uur later haal je de klaargemaakte vis eruit. Laat haar 15-20 minuten brouwen. Vouw de folie uit, leg de filets op borden, garneer aardappelen en groenten en serveer aan de nieuwjaarstafel.

Pear "Pear Charm" aan de Lenten New Year's table 2016

Een zoet, luchtig en delicaat dessert met fruit vormt een perfecte aanvulling op het nieuwjaarsmenu. Als je dit gerecht probeert, denken je gasten niet eens dat je het hebt gekookt volgens het magere recept.

Noodzakelijke ingrediënten:

kristalsuiker - 1 eetl

water - 1 t

honing - 2 el

frisdrank - 1 theelepel

Zonnebloemolie - 1/2 eetl

meel van de hoogste klasse - 1,5-2 el

walnoot - 1/4 eetl

rijpe peren - 4 stuks

kaneel

koriander

Stapsgewijze instructies

Giet het water uit met een geëmailleerde container, zeteen deel van de zonnebloemolie en giet het hele volume suiker. Roer en verwarm op middelhoog vuur. Voeg honing toe en roer tot de massa homogeen wordt en korrels en klonten verdwijnen.

Giet dan citroenzuur, soda, kaneel,poedervormige noten en 1,5 kopjes bloem. Lepel voorzichtig met een lepel tot de consistentie van dikke zelfgemaakte zure room. Als het deeg dun is, giet meer bloem.

Peren reinigen goed, pellen af, verwijderen pitten en snijd ze in kleine vierkantjes van middelmatige grootte, en voeg ze voorzichtig samen met het deeg.