Feestelijke Lenten Tafel
In de afgelopen jaren zijn veel mensen in Rusland gevolgdtradities, om terug te keren naar de orthodoxie. En een van de eerste stappen om te geloven in een groot aantal mensen zijn posten, waarvan de naleving niet alleen de geest versterkt, maar, zoals wetenschappers al bewezen hebben, helpt het lichaam te reinigen. Daarom proberen sommigen van ons op dit moment vast te houden aan een bepaald dieet omwille van het herstel.
Het is vooral moeilijk om het goede te volgenintenties tijdens vakantie. Dus u wilt uzelf en uw gasten trakteren op heerlijke gerechten! Zeg echter de ervaren "bewaarders van de post" en het is op dit moment heel goed mogelijk om mooie, smakelijke en bovendien ook nuttige gerechten te bereiden. Wij bieden u verschillende recepten voor feestelijke, lean gerechten.
Pompoenpasteitjes (nikumany)
Het geboorteland van dit gerecht is Japan. Er worden taarten met vleesvulling verkocht in kraampjes op straat, het is nationale fastfood, wat erg handig is om jezelf op te frissen tijdens het hardlopen.
We raden u aan de gasten te verrassen met een variatienikumanov. De postversie van deze opmerkelijke uiterlijken en trouwens, we verliezen geen smaak voor vlees, we zullen taarten bereiden met vulling van aardappelen. Nou dan.
ingrediënten:
500 g pompoen
300 g bloem
5-6 grote aardappelen
1 middelgrote courgette
1 aubergine
1 ui
olijfolie, zout
Stapsgewijs recept
Was de pompoen, snij in stukken en kook in lichtgezouten water tot het zacht is
Schil aardappelen. Snijd in kleine blokjes
Op dezelfde manier doen we dat met courgette en aubergine
Ui, ook fijngehakt en gefrituurd tot het goud is in plantaardige olie
Voeg de blokjes aardappelen toe aan de uien en bak iets meer (minuten 2-3)
Doe in een koekenpan courgette en aubergine, zout
Stoof alle groenten samen 10 minuten
Pompoen met een mixer wrijf in puree
Voeg in de pompoenpuree geleidelijk bloem toe tot je een elastisch deeg krijgt dat niet aan je handen kleeft
Verdeel het deeg in kleine balletjes
Rol elk een dunne cake
In het midden van de platte taart leggen we vulling - in ons geval is het gestoofde groenten
Hef de randen van het deeg op en knijp het zodat er in het midden een gat zit
Je moet voor een paar koken. Het is beter om een steamer's grill te leggen met een dunne doek of gaas, zodat de nikumans er niet aan blijven plakken
Na 10 minuten krijgen de nikumanen een geweldige gouden kleur. Dit betekent dat ze klaar zijn.
En nog een recept voor een feestelijke vastentafel. Nu bieden we u een salade aan, want dit gerecht is de koning van elk feest.
Ananassalade met paddestoelen
Let op: deze salade moet aan de vooravond van de vakantie worden bereid, want om het echt lekker te maken, moet het, zoals ze zeggen, "weken". Nou dan.
ingrediënten:
1 blik ingeblikte ananas
300 g verse champignons
2 stukjes grapefruit
Stapsgewijs recept:
Ananas uit een pot in kleine blokjes gesneden
Grapefruit gereinigd van films en, in een slakom, hakken
Champignons in dunne plakjes gesneden
Alle ingrediënten zijn gemengd
Zet de salade 's nachts op de bodem van de koelkast
Wees niet beschaamd dat paddenstoelen voor deze feestelijke mager gerecht zonder warmtebehandeling blijven. Champignons, die grapefruitsap en ananassiroop hebben opgenomen, zullen zoet worden.
En u en uw gasten zullen deze salade lekker vinden.
