Hoe erwtenmoes te koken
Het is geen geheim voor iedereen dat erwten erg nuttig zijn,niet voor niets dat onze grootouders het bijna elke dag hebben voorbereid. Vandaag is het niet zo populair, maar toch, veel mensen houden van erwtensoep en kashka, en hoeveel pastei met erwten - alleen woorden kunnen niet overbrengen. Het wordt aanbevolen voor constipatie, maagzuur, in strijd met de spijsvertering en verhoogde suiker. Om de kat echt heerlijk te maken, moet je een aantal geheimen kennen: om te beginnen, worden erwten 5-6 keer gewassen onder stromend water, dan in een pan gedaan en giet koud water 1: 4 en laat 6-8 uur staan, en pas dan koken, dan hij kookt snel en gelijkmatig. Ja, en je moet nog steeds helemaal aan het eind zout zijn, als de pap bijna klaar is. Wanneer de erwten worden gekookt, kunnen ze enigszins worden verzonken voor een uniforme consistentie.
Lijst met recepten:
Recept nummer 1. Erwtenpap met vlees
Recept nummer 2. Erwten met groenten
Recept nummer 3. Erwtenpap met champignons
Recept nummer 1. Erwtenpap met vlees
Erwten en dus zeer dicht, en met vlees, zodat het over het algemeen een uitstekend en volledig diner of aanvulling op het diner zal zijn.
Noodzakelijke ingrediënten:
erwten - 2 kopjes
vlees - 400-500 g
uien - 1 st
boter
zout en specerijen.
Bereidingswijze:
vlees is geschikt voor iedereen, het moet 3-4 uur in koud water worden gedrenkt;
Drenk vlees met schoon water, voeg zout toe, voeg laurier toe en kook op laag vuur;
Kook het vlees van de bouillon;
gedrenkte erwten die in een vleesbouillon worden gedaan en verbranden tot ze klaar zijn;
Snijd de kleine stukjes vlees en gebakken in plantaardige olie tot gouden uien toevoegen aan de afgewerkte erwten, na 20 minuten kan de schotel op tafel worden geserveerd.
Het gerecht kan ook worden gekruid met knoflook en kruiden voor smaak, maar dit is al een amateur.
Recept nummer 2. Erwten met groenten
Het blijkt heel mooi en smakelijk, en vooral - voedzaam en betaalbaar.
Noodzakelijke ingrediënten:
erwten - 1 glas
wortelen - 1 st
Bulgaarse peper - 1 st
uien - 1 st
crème
plantaardige olie voor het braden
zout naar smaak.
Bereidingswijze:
voorgewassen en geweekte erwten gieten water in een verhouding van 1: 2 en kook gedurende 40-45 minuten;
snijd in kleine stukjes uien en paprika's, wortels drie op een grote rasp;
bak de groenten in een braadpan tot ze goudbruin zijn, voeg room 20-23% vet toe, sluit het deksel en laat het 10 minuten stoven;
klaar pap, voeg toe aan gestoofde dressing en meng
Je kunt de top ook bestrooien met fijngehakte kruiden en vervolgens serveren.
Recept nummer 3. Erwtenpap met champignons
Champignons maken het gerecht licht en luchtig. Geschikt en champignons, oesterzwammen en boter - in het algemeen, alles naar eigen goeddunken en smaak.
Noodzakelijke ingrediënten:
erwten - 200 g
water
paddenstoelen - 400 g
ui - 1 st.
knoflook - 2-3 teentjes
zonnebloemolie
zout, groenten en kruiden - naar smaak.
Bereidingswijze:
Erwten pap koken tot ze klaar zijn;
ui, in blokjes gesneden, licht gebakken;
paddenstoelen spoelen, drogen met een papieren handdoek en snijden;
voeg paddestoelen toe aan uien, bak 10-15 minuten;
knoflook en greens hakken en voeg aan het einde van het koken toe aan de champignons, roer en laat 20 minuten staan.
Verwen uw familie en vrienden met een heerlijke erwtpap, ze zullen het zeker leuk vinden en de overgebleven pap kan worden gebruikt voor het vullen van pannenkoeken of pasteien. Ja, en nog een klein geheimpje: de smaak van pap zal sappiger blijken als water wordt vervangen door vlees of groentenbouillon. Eet smakelijk!
