Hoe erwtenpap te bereiden met vlees?
Vroeger waren erwten een van de belangrijkste gerechten,bezit veel nuttige eigenschappen. Erwten werden gekookt uit erwten, soepen, gebakken pastei, gemaakt van gelei. Maar tegenwoordig wordt het product niet meer zo vaak gebruikt en wordt het alleen voor ingeblikte salades gekocht. Bewaarde erwten zijn ongetwijfeld nuttig, maar het kan niet worden vergeleken met droge erwten. Droge erwtenschotels hebben de noodzakelijke eiwitten voor een persoon en kunnen zelfs vlees vervangen. Peulvruchten herstellen een goede spijsvertering en verlichten de daarmee samenhangende problemen.
Recept voor erwtenpap met vlees
Door de erwtenmoes op deze manier te bereiden, jijkrijg een koninklijke schotel. Erwten zich rijk, en als je toe te voegen het vlees zal blijken zeer smakelijk en voedzaam eten smakelijk om naar te kijken, maar niet een vakantie.
Maar hoe goed om erwtenpap te koken? Voordat u erwtenpap gaat bereiden, moeten bonen tot 8 uur in koud water gedrenkt worden. Dankzij dit zal het product snel koken en een consistentie aannemen die vergelijkbaar is met aardappelpuree. Het is noodzakelijk om erwten te zouten als het op een bord is gekookt en vergeet niet om de grote brand te verminderen.
Hoe een croquet te koken? Gevuld op een klein vuur gedurende ongeveer een uur. Soms moet je roeren, zodat het niet doorbrandt. Als het bijna klaar is, is het gevuld met verschillende kruiden of specerijen, bijvoorbeeld peterselie, wortels en andere. En meng voor het serveren met boter.
Noodzakelijke ingrediënten:
2 kopjes erwten verdeeld in twee helften
4-5 kopjes water of beter dan vleesbouillon
verschillende kleine hoofden van uien of een grote
gemalen peper
300 g varkensvlees
zout en specerijen.
Bereidingswijze:
Droge erwten worden gereinigd onder water en we vullen de vaatkoud water met erwten voor maximaal 8 uur. Dit kan 's avonds worden gedaan en' s morgens al beginnen met het bereiden van het gerecht. Wanneer de erwten opzwellen, laat dan het water weglopen en spoel opnieuw. Giet dan het water in de verhoudingen van 1: 2. Je kunt varkensbouillon nemen, dan zal de pap meer voldoening geven. We zetten de afwas op het middelste vuur, wachten tot het kookt, verminderen het vuur.
Als het water snel verdampt, voordat de erwten klaar zijn, voeg dan meer toe. Kook erwten klaar - het zou moeten stoppen met knetteren en volledig koken.
Als de pap al klaar is, kan deze worden gekneed tot een homogene pulpachtige massa. Nadat we het opzij hebben gezet.
We beginnen vlees en groenten te koken. Uien worden schoongemaakt en fijngesneden. Varkensvlees mijn en snijd in plakjes.
Op een voorverwarmde koekenpan op groentebak de uien in een gele tint en leg het varkensvlees daar. Bedek het deksel en wacht tot het klaar is. Varkensvlees met ui moet worden gezouten en kruiden naar smaak toevoegen.
Als het vlees gaar is, verwarmen we de oven. Als het vlees klaar is, voeg je het toe aan de pot en zet je het geheel 10 minuten in de oven.
Erwtenpap met vlees is klaar. Voeg bij het serveren boter of vette room toe.
Kooktips
Bij het kopen van erwten, moet je aandacht besteden aan de aanwezigheid van puin en eventuele onzuiverheden daarin.
De kookpot moet een dikke bodem en muren hebben. Dit draagt bij aan het goede koken van erwten.
Bij het serveren, als je een gezonde levensstijl observeert, mag room met graan niet gemengd worden, maar het is beter om plantaardige of andere olie toe te voegen.
Als de tijd voor het weken van erwten kort is, enje moet erwtenpap zo snel mogelijk koken, dan kun je gebruik maken van een klein geheim. Het product moet worden gedrenkt in water met soda (0,5 theel. Soda) en na 1 uur kunt u beginnen met koken, voordat u de peulvruchten grondig wast om de geur van frisdrank te verwijderen.
