Visschotels - alstublieft familie
Kinderartsen beweren dat het kindermenu dit zou moeten doenom visgerechten minstens 3 keer per week bij te wonen. Volwassenen vergeten vaak dat ze zeevruchten en vis in de voeding moeten opnemen. Immers, ze zijn ongelooflijk nuttig, verrijken het lichaam met jodium, fosfor, vetzuren, eiwitten, fluoride. Daarom is het bij thuiskoken noodzakelijk om heerlijke visschotels toe te voegen. Het recept voor het gerecht is heel eenvoudig en kan zelfs door de beginnende gastvrouw worden toegepast.
Een groot voordeel van gehaktballen van vis -uitvoerbaarheid. Je kunt er brood aan toevoegen, dat al gehard is (eerder gedrenkt in water), groenten, aardappelen, spek en zelfs kwark. Vis schnitzels worden gekookt in een pan, in een oven, multivark of op een grill. Zoals je ziet, heb je veel opties voor je culinaire experimenten.
Hoe viskoteletten te koken?
In theorie kun je elke vis gebruiken,maar meestal letten de huisvrouwen op de heek, koolvis, zilverkarper, kabeljauw of snoekbaars. We raden aan om niet-klaar gehakt te kopen, maar thuis te doen met een vleesmolen. Dan bent u verzekerd van de kwaliteit ervan. Verwijder alleen grote botten die duidelijk zichtbaar zijn. Kleine maling en vormen geen bedreiging. Als je voor de baby kookt, roer je het gehakt twee keer. Vaker wordt aan de vulling brood of een brood toegevoegd.
Recept voor heerlijke visschotels van kabeljauw
Het gerecht is gemaakt van witte vis in een koekenpan. Perfect gecombineerd met rijst, tartaarsaus en witte wijn.
Noodzakelijke ingrediënten:
- kabeljauw - 1 kg
- selderij - 3 stuks
- crackers - 500 g
- Specerijen voor vis
- ui groen
- peterselie
- ei - 2 stuks
- zwarte peper
- plantaardige olie voor het braden
- basilicum.
Methode van voorbereiding
- Snij de kabeljauw in kleine stukjes en stuur hem naar de blender. Vermaal het. Ga zo nodig twee keer door de vleesmolen.
- Hak de peterselie, groen en selderij fijn. Meng met vulling.
- Voeg basilicum, eieren, peper en kruiden toe aan de vis in een kom. Roer goed.
- Zet de koekenpan op het vuur en warm hem goed op. Blind de koteletten en leg ze in de pan.
- Bak tot ze goudbruin zijn. Leg dan op papieren handdoeken.
Deze schnitzels worden perfect gecombineerd met tartaarsaus,die ook thuis kan worden bereid. Voor hem heb je yoghurt, mayonaise, kool, groene uien, ingelegde komkommers en augurk nodig. Je kunt serveren met aardappelpuree of rijst.
tips
- De greens geven de schnitzels van de vis extra frisheid en sappigheid. Bijzonder relevante peterselie en dille in zomer en lente.
- Gebruik een groot rooster voor de vleesmolen.
- Vaak bereiden de huisvrouwen viskoteletten met een verrassing. Plaats dan in het midden van de vulling een stuk vet, boter, groen of mayonaise.
- Broodkruimels of gewone manga maken het gerecht erg krokant.
- Gebruik papieren handdoeken om overtollig vet te verwijderen.
Experimenteer en vind je merkrecepten en geheimen van het koken van heerlijke visschotels. Misschien kook je ze met een plantaardige vulling of in een multivariate? Serveer met een speciale saus of garneer? Deel met ons je kookgeheimen.
