Zelfgemaakte gehaktballetjes

Om echt zelfgemaakte karbonades te maken,de voorbereiding moet door jezelf worden voorbereid. Dit vereist vers vlees. Het is het beste om in zo'n geval de markt te bezoeken. Daar kunt u producten van de beste kwaliteit kiezen.

Gehakt vlees voor koteletten kan van één soort vlees zijnof van verschillende. We presenteren de tweede optie onder uw aandacht. Neem ongeveer gelijke delen stukjes varkensvlees, kalfsvlees, rundvlees en gescheiden van botten en vellen. Vlees door een vleesmolen op een groot rooster. Dat is alles, de basis is gereed. Het blijft alleen om het aan te vullen met extra producten. De rest van het werkstuk kan worden ingevroren en vervolgens worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Daarom hoeft u niet alle ingrediënten tegelijk toe te voegen.

Recept voor gehaktballetjes thuis

Kotelet, gekookt op een klassieke manier,nuttig voor elk feest. Met dit gerecht kunt u het hele gezin en zelfs de gasten eten! Zeer smakelijk om ze te eten in combinatie met rijst, pasta, aardappelpuree of gekookte groenten. Verwen de familie met vlees, knapperige en weelderige schnitzels!

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  gehakt vlees gemalen vlees - 1 kg


• 
  ui - 3 stuks.


• 
  één ei


• 
  melk - 1 eetl


• 
  wit brood - 150 g


• 
  zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. 
   Schuif de bol door de vleesmolen en mengmet gehakt vlees. Voeg het ei, zout en peper toe. Je kunt ook sprenkelen met je favoriete kruiden. Goed passende hop-suneli, basilicum, droge knoflook. Meng alles grondig.


2. 
   Vul de kruimel van het brood met melk en laat het een tijdje staan.


3. 
   Pers het brood uit de melk, leg het in de massa en meng.


4. 
   Plaats niet te veel olie op de pan.(ongeveer 2-3 eetlepels) en warm goed. Typ een eetlepel gehakt vlees en rol dan je handen in de bal en vlak af. Zodat het niet blijft plakken, maak je handen nat in koud water.


5. 
   Smeer het in een hete koekenpan en bak tot een rossige korst ontstaat. Voor één kant is ongeveer 3-4 minuten roosteren voldoende.

Heerlijke schnitzels van gehakt zijn klaar! Versier met peterselie, dille en serveer op de tafel. Erg smakelijk is met zure room, ketchup of saus. Perfect te combineren met een salade van verse groenten, gepekelde komkommers of een andere raznosolami.

tips

We hebben verschillende nuttige aanbevelingen opgesteld:

• 
  in gehakt vlees van kip of vetarm vlees, moet u een beetje boter toevoegen. Overdrijf het niet, omdat producten uit elkaar kunnen vallen tijdens het frituren;


• 
  als je een gerecht in de oven bak, zal het minder vet en diëetter zijn. Bedek de bakplaat met een deksel niet, want dan zal er geen heerlijke knapperige korst zijn;


• 
  Vlees in een vleesmolen kan worden verschoven samen met courgette, aardappelen of spek voor meer sappigheid;


• 
  zodat de koteletten zo zacht mogelijk zijn, "kneed" dan de kraal van de vulling voordat je vorm geeft: laat het op de tafel vallen, verschuif van de ene hand naar de andere. Doe dit meerdere keren;


• 
  bewaar gehakt vlees in de koelkast wordt aanbevolen niet meer dan 24 uur;


• 
  om te koken, kun je ook konijn of lamsvlees gebruiken. En voor een exotische optie, zal vlees van krabben, inktvis en andere zeevruchten passen.

Neem nota van ons recept en behaag uw geliefden met een vlees-delicatesse!