Kip schnitzels

1. Kip schnitzels in een haast


2. Kippenkoteletten met witte saus

Recept nummer 1. Kip schnitzels in een haast

Dit recept voor kipfilet is goed omdat het de eenvoudigste ingrediënten vereist die zich altijd in een koelkast bevinden.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kippengehakt (of fijngehakte kippenfilet) - 0,5 kg


• meel - 1/4 eetl


• ei -1 stuks


• ui 1 st


• zwarte peper poeder


• zout

Methode van voorbereiding

1. Maal de kipfilet in een vleesmolen of gewoonfijn gesneden. Kook de kip snel, zodat je kunt doen zonder gehakt, als je het vlees met de hand fijn hakt. Natuurlijk versnelt het afgewerkte product het proces, vooral als gasten op de drempel staan ​​en er eenvoudigweg geen tijd is om het voor te bereiden.


2. Voeg fijngehakte ui, losgeklopt ei en zout, peper en bloem toe.


3. De vulling zal vloeibaar zijn, bak als pannenkoeken.

Kipschotels worden sappig en zacht.

Recept nummer 2. Kippenkoteletten met witte saus

Het recept is eenvoudig en handig, er worden schnitzels in bereidoven, zodat de bespaarde tijd kan worden besteed aan het maken van een pikante witte champignonsaus, die het gerecht een unieke smaak zal geven. Als bijgerecht voor kipfilet kunt u puree, rijst of boekweit serveren. Deze manier van koken is geschikt, als je veel gasten verwacht, en de tijd is kort, maar je wilt iedereen tevreden stellen met hun culinaire talenten.

Noodzakelijke ingrediënten:

• gehakt vlees van kippenvlees - 1 kg


• uien - 1 st


• brood - 2 plakjes


• melk - ½ eetl


• ei -2 stuks


• peper gemalen zwart


• zout


• knoflook


• broodkruimels (of griesmeel)

Ingrediënten voor witte champignonsaus:

• melk - 1 eetl.


• champignons (alle) - 100 g


• uien - 1 st


• plantaardige olie - 50 g


• dille.


• bloem - 50 g


• zout

Methode van voorbereiding

1. Week een brood in melk, pureer het met een vork, de resulterende pap wordt aan de vulling toegevoegd. Dankzij deze truc, zullen je kipschotels waanzinnig sappig en zacht zijn.


2. Uien en knoflook fijngehakt, combineren met vlees.


3. We doen hetzelfde ei, zout, peper.


4. Meng alles goed en klop de vulling 5-10 minuten af. Het moet plastic worden, zodat het vlees niet uit elkaar valt.


5. We vormen schnitzels, brokkelen in paneermeel of in griesmeel. Smeer de bakplaat in met olie of zet het op bakpapier en zet het in een oven op een temperatuur van 200 graden gedurende 30 minuten.

Maak de saus klaar terwijl u schnitzels in de oven kookt.

Bereidingswijze van witte champignonsaus:

1. Fijn gehakte uien worden op een voorverwarmde pan met boter geplaatst.


2. Wanneer het transparant wordt, doen we paddestoelen,champignons kunnen worden ingeblikt of ingevroren. Je kunt nemen en vers. Als de champignons bevroren zijn, dan vooraf ontdooien en het water daaruit afvoeren. Champignons in kleine stukjes gesneden, zodat de smaak van de saus helderder zal zijn. Al het zout.


3. Na een tijdje, wanneer de champignons donker worden en zacht worden, voeg je de plantaardige olie toe en doe je het meel, een grote eetlepel met een glaasje. Meng de bloem met boter, zodat er geen klonten ontstaan.


4. Giet langzaam de melk onder voortdurend roeren en kook een paar minuten op laag vuur totdat deze dikker wordt.


5. We zetten de dille, mix alles - de saus is klaar.

Dit recept voor het maken van heerlijke kipkoteletten met witte champignonsaus zullen niemand onverschillig laten, want kippenvlees is dieetvoeding en door het minimale gebruik van plantaardige olie kan dit gerecht zowel aan kinderen als aan mensen met gezondheidsproblemen worden gegeven. Bovendien kan een dergelijke schotel worden bereid in een dubbele ketel.

Voor een meer originele smaak, kunt u in de schnitzels een andere vulling aanbrengen - een stuk eieren, harde kaas of boter, olijven, pruimen. Je kunt ze ook bakken in beslag, zakanirovat in broodkruimels.