Bloemkool in beslag: hoe lekker om te koken?
Onder de groenten die mensen gebruiken,Kool neemt de tweede plaats in op de frequentie van eten. Op zijn beurt is het onderverdeeld in verschillende soorten, waarvan de populairste wit en gekleurd zijn. Het is echter de kleur met een goede smaak en voedingskwaliteiten. De naam die ze kreeg vanwege het feit dat het bestaat uit bloeiwijzen, die worden gebruikt voor gerechten. Er is een enorme variëteit aan recepten voor salades, soepen en andere gerechten, maar een van de eenvoudigste is bloemkool in beslag.
Het klassieke recept voor bloemkool in beslag
Waarschijnlijk weet elke hostess wat een claret enhoe het te koken. In de regel zijn dit eieren, zout en meel, die met elkaar vermengd zijn. In plaats van meel kunt u broodkruimels gebruiken. Het gerecht zelf omvat verschillende stadia.
Bloeiwijze bloeiwijze.
Voorbereiding van beslag.
Gebraden in beslag.
Het is erg belangrijk om kookbloemen niet te verteren, anders vallen ze al tijdens het bakken uit elkaar.
Een klassiek recept omvat bradenkoekenpan met plantaardige olie. Krokante korst, gevormd tijdens het roosteren, omhult de zachte en sappige pulp en geeft het een smakelijk uiterlijk en een onvergetelijke smaak.
Noodzakelijke ingrediënten:
1 kg bloemkool
4 eieren
3 el. l. meel
plantaardige olie voor het braden
zout, peper naar smaak
een kleine hoeveelheid geraspte harde kaas
een snufje groen op de grond.
Bereiding van bloemkool in beslag
Als u in de winter een diepvriesgroente hebt gekocht, is dat niet het gevalhet is nodig om te ontdooien. Om dit te doen, zet in de magnetron voor een paar minuten om te "ontdooien". Als u een vers product heeft, wordt dit item overgeslagen.
Voordat u de kool verdeelt, moet u het water in een pan leggen en aan de kook brengen.
Ontdooide of verse groenten snijden met een mes op de bloeiwijze. Ze moeten niet te groot zijn, maar niet te klein. Elk van hen moet worden gewassen met water.
Wanneer de bloeiwijzen zijn gescheiden en het water kookt,we laten ze in kokend water vallen en koken tot ze klaar zijn. Het duurt ongeveer 10-12 minuten, niet meer, anders zal de kool uit elkaar vallen tijdens het roosteren. Het kan ook worden gekookt voor een koppel in een dubbele boiler.
Terwijl alles wordt gebrouwen, beginnen we ons voor te bereidenbeslag voor bloemkool. Zijn recepten zijn groot, maar we zullen ons richten op de standaard. Om dit te doen, neem 4 eieren, zout, groen, mix en sla tot het schuim verschijnt, giet geleidelijk 3 eetlepels bloem en meng het tot een homogene consistentie, zodat er geen klonten zijn. Het recept voor een koolbeslag voor een bloemkool suggereert dat het dik als crème moet worden.
Wanneer de bloeiwijzen gekookt zijn, trek ze eruit, we leggen ze in een vergiet om ze glas te maken, een beetje koel en droog.
We verspreiden de koekenpan met plantaardige olie. Op dit moment is elke bloeiwijze goed verkruimeld in beslag en wanneer de koekenpan klaar is, bak ze dan goudbruin.
We plaatsen het voorbereide gerecht op een bord en bestrooien het met harde geraspte kaas.
Hoe lekker een bloemkool in beslag te koken: tips
Om te controleren of de kool klaar is, moet je een vork pakken en kijken naar het principe van aardappel testen of het bestek goed is. Als de stekker zachtjes is binnengekomen, haal hem dan snel uit het vuur.
Bij het bereiden van het beslag kunt u verschillende ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld mayonaise of zure room, verschillende kruiden en specerijen. Dit geeft een geheel andere originele smaak.
Voeg een beetje suiker toe of kook in mineraalwater, de groente behoudt zijn kleur en zal niet erg waterig zijn.
Om na het roosteren overtollig vet kwijt te raken, kunnen bloeiwijzen op een papieren servet worden gelegd.
