Hoe heerlijk om vis in beslag te koken?
Vis in beslag kan een uitstekende snack zijn voor bierof een toevoeging aan de garnering. Naast zijn ongeëvenaarde smaak heeft visfilet in het beslag veel nuttige eigenschappen. Het product bevat vitamines, micro-elementen en omega-3 vetzuren. Bovendien is het gerecht rijk aan jodium en fluoride. Visproducten worden aanbevolen voor kinderen, mensen die lijden aan aandoeningen van de schildklier, evenals patiënten met hypertensie en atherosclerose. Recepten van beslag voor vis en de bereiding ervan zijn evenzeer heerlijke voorgerechten van huisvrouwen en fijnproevers. We hebben voor u de beste manieren verzameld om een heerlijk gerecht te bereiden.
- Zalm in beslag
- Vis in zure roombeslag
- Vis in een zuivelbeslag
Recept nummer 1. Vis in een zuivelbeslag
Zal in handige filets van om het even welke vis komen. Het is raadzaam om vers te kopen, maar ook fit en bevroren.
Noodzakelijke ingrediënten:
- filets - 500 g
- eieren - 3 stuks.
- bloem - 200 g
- melk - 1 eetl
- kruiden
- zout.
Methode van voorbereiding
- We snijden de visfilets in middelgrote stukken. Vervolgens zout en peper naar smaak.
- We slaan eieren, voegen er melk in toe, voegen dan bloem toe en mengen opnieuw ijverig. Daarna sturen we specerijen en zout naar de plaat. Klop het mengsel zodat het geen klontjes heeft.
- Stukjes beleg van twee kanten in beslag. We sturen het naar de hete pan. Bak binnen twee minuten vanaf twee kanten.
- We verspreiden het op een papieren handdoek zodat het vet opneemt. Serveer met saus, rijst of aardappelen.
Recept nummer 2. Vis in zure roombeslag
Dit gerecht zal meer voldoening geven dan het vorige. Als je een hongerige man dringend moet voeden, en je hebt geen problemen met overgewicht, schrijf dan op hoe je zure room voor vis maakt.
Noodzakelijke ingrediënten:
- filets - 500 g
- citroen - half
- bloem - 5 el. l.
- zure room - 100 g
- eieren - 2 stuks.
- dille
- zout, peper, specerijen.
Methode van voorbereiding
- Snijd de filets, voeg alle specerijen en zout toe. Dompel het sap uit de citroen en strooi het over de vis.
- Meng de bloem en eieren goed. Voeg daar dan zure room aan toe. Meng het hele mengsel opnieuw en laat het 10 minuten brouwen.
- Gedompeld in beslag van twee kanten. Bak in een hete koekenpan.
- Snijd dille fijn en strooi het met de afgewerkte schaal.
Recept nummer 3. Zalm in beslag
Een heerlijke smaak van zalm en amandelen zal een romantisch en familiediner versieren. Koken duurt langer dan in eerdere recepten, maar de smaak en smaak van het gerecht is de moeite waard.
Noodzakelijke ingrediënten:
- zalm - 4 plakjes
- selderij - 1 st.
- zoete groene paprika - 2 stuks
- rode paprika - 2 stuks.
- gemalen amandelen - 0,5 eetl
- ei - 1 st.
- beschuiten - 1 eetl
- meel
- specerijen, zout.
Methode van voorbereiding
- Van de plakjes zalm verwijderen we de vellen en botten. We verdelen in kleine stukjes. Bestrooit met kruiden en zout.
- Voorzichtig peper en selderij.
- We zullen onze eieren voorzichtig op eieren zetten.
- Amandel wordt gemengd met broodkruimels.
- Een plakje zalm met selderij wordt ondergedompeld in bloem, dan - in een losgeklopt ei, dan - in koekjes. Het is raadzaam om de vissen een uur lang te laten infunderen. Als er geen tijd is, kunt u beginnen met roosteren.
- Koken in een hete koekenpan, frituren van twee kanten naar een gouden kleur. Het gerecht is de perfecte snack voor bier. Serveer met pepers en kruiden.
Bij het bakken van stukken in ieder gevalprobeer de braadpan te verschroeien. Anders zal de claret zich verspreiden. Als het mengsel voor de vis vloeibaar is geworden, voeg dan wat meer bloem toe. Als u de braadpan met een deksel afdekt, zal het gerecht zacht en zacht worden. En als je de vis in het beslag bak op een voldoende sterk vuur en zonder deksel, dan blijkt het knapperig te zijn.
