Vis in gehavende melk
Vis is een van de meest bruikbare producten. In zijn samenstelling bevat het een enorme hoeveelheid sporenelementen en vitamines. Vlees verrijkt het menselijk lichaam met fosfor, essentiële vetzuren, jodium en eiwitten. Bovendien wordt het heel goed geabsorbeerd. Mariene variëteiten hebben een gunstig effect op de gezondheid van mensen die lijden aan hypertensie, hartaandoeningen en alle metabole stoornissen.
Vis kan op verschillende manieren worden gekookt. Het wordt gebakken, gekookt en natuurlijk gebakken. De laatste methode wordt vaak gekookt. Deze methode wordt ook een recept voor vissen in de test genoemd. Met deze voorbereiding kunt u nuttige vissubstanties opslaan zonder de smaak te verstoren. Daarnaast is het bereiden van een gerecht heel eenvoudig, waarmee zelfs beginnende chef-koks het hoofd bieden. Hoe vis in beslag bakken? Lees hieronder.
Er zijn veel manieren hoekook het dessert, maar de basis van het gerecht is altijd bewaard gebleven. Eerst moet je de vis in porties snijden, dan dompelen in het beslag en bakken in olie. Op het einde, een geroosterde, blozende korst blijkt, en sappig vlees blijft binnen.
Voor koken, geschikt voor alle soorten vis. Om de benodigde onderdelen te scheiden, moet u het schoonmaken, inslikken, hoofd, vinnen en botten verwijderen en grondig in water spoelen. Vervolgens moet het in stukjes worden gesneden en gedroogd voordat het met papieren servetten wordt gedroogd. Het is erg handig om kant-en-klare filets te gebruiken.
Recept voor vis in gehavende koekenpan
Dit gerecht is geschikt voor lunch of diner. Je kunt zelfs zonder bijgerecht eten in combinatie met salade en brood. Bak de vis in melk en je zult verrast zijn door de delicate smaak en de heerlijke geur! Zo'n lekkernij verfraait elke feesttafel.
Noodzakelijke ingrediënten:
visfilets - 0,5 kg
plantaardige olie
eieren - 3 stuks
bloem - 200 g
melk - 1 eetl
kruiden, zout, peper
Bereidingswijze:
Snijd met een scherp mes de filet in middelgrote stukken, voeg toe en bestrooi deze licht met gemalen peper.
Laten we ons verdoven. Klop de eierklopper, giet bloem, breng op smaak met kruiden en giet geleidelijk in de melk, onder voortdurend roeren. Roer grondig zodat er geen klontjes zijn. Dichtheid moet lijken op de consistentie van yoghurt.
Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan. Oliën zouden best veel moeten zijn.
Stukken ondergedompeld in een deeg en in een koekenpan gedaan. Om een kant te bakken duurt het meestal ongeveer 5 minuten. Zet op de plaat de kracht van het vuur net boven het gemiddelde.
Om overtollig vet te verwijderen, zet de afgewerkte vis op papieren handdoeken. Wanneer het lichtjes is opgedroogd, verplaats het dan naar de plaat en versier met groen.
Het gerecht is klaar! Erg smakelijk om te serveren met aardappelpuree en verse tomaten.
tips
We presenteren verschillende aanbevelingen:
goed, verwarm de pan alvorens te braden, anders zal het deeg uitspreiden en zal het gerecht er niet esthetisch uitzien;
als het deeg te vloeibaar was, voeg dan meer bloem toe;
tijdens het frituren kun je een deksel afdekken, maar dat kan niet. In het eerste geval is de korst zacht en in de tweede knapperig;
Leg niet veel stukken tegelijk in een koekenpan. Het is noodzakelijk dat ze zich op een afstand van elkaar bevinden, anders kunnen ze bij elkaar blijven. Ook kan hierdoor de temperatuur van de olie veranderen, wat zal resulteren in een verzachting van het deeg;
heerlijk serveren met saus. Vooral populair zijn zure room navullingen;
voorvlees kan worden gehakt in een kleine hoeveelheid azijn, citroensap en kruiden. Het volstaat om het ongeveer 30 minuten in de marinade te laten staan.
Nu weet je alles over het koken van vis in beslag. Plezier aan uw gasten met prachtige culinaire meesterwerken!
