Recepten voor het Ducane dieet voor het nieuwe jaar 2015

Recepten voor Dukan voor de nieuwjaarse geiten

Mimosa-salade in de stijl van Dukan

ingrediënten:

• Eieren - 3 stuks.


• Kerriepoeder - ½ theelepel


• Franse mosterd ½ theelepel


• Citroensap - 1 theelepel


• Groene uien - 1 straal


• Zout, peper


• Harde kaas - 80 g

voorbereiding:

1. Kook eieren, giet koud water en schil.


2. Scheid de dooiers van de eiwitten, dooiers pureren met een vork, en de eiwitten in blokjes gesneden en meng met de veren van groene uien, citroensap en zout.


3. Meng de dooiers met Dijon-mosterd, kerriepoeder.


4. Onderop het glas leg je de geraspte kaas, dan een laag eiwitten en bedek met dooiers. Zet gedurende een half uur in de koelkast voor impregnatie.

Gevulde champignons

ingrediënten:

• Kippenborst - 300 g


• Eieren - 1 st.


• Haverzemelen - ¼ kopje


• Tomatenpuree - 2 el. l.


• Parmezaanse kaas - 2 el. l.


• Vetarme mozzarella kaas - 100 g


• Basilicumblaadjes - 1 balk


• Zout, peper


• Paddenstoelen (middelgroot) - 15 st.

voorbereiding ::

1. Snijd de kipfilet in een blender, meng het met het ei en voeg de kruiden toe.


2. In het resulterende gehakt voegen we haverzemelen, tomatenpuree, kaas en gemalen basilicumbladeren toe.


3. Spoel de paddenstoelen schoon, verwijder de poten en trek ze aanin het midden van elke dop zijn er twee eetlepels gehakt. Stuur het 20 minuten in de oven. Bestrooi met parmezaanse kaas alvorens te serveren. Als je de vulling hebt verlaten, kun je het maken van gehaktballen voor soep.

Kipfilet in spek

ingrediënten:

• Kipfilet - 2 stuks


• Vetarme wrongelpasta - 4 eetlepels. l.


• Groene uien - 1 straal


• Reepjes spek - 6 stuks


• Zout, peper

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.


2. Was de filet, droog hem en maak incisies in de vorm van zakken. Zout en peper, opzij leggen.


3. Meng in een aparte kom de wrongelmassa en de groene ui, strooi een beetje.


4. Giet de kwark in de kipfilet, wikkel elk zakje met twee reepjes spek. De filet wordt dus sappiger en geuriger.


5. Leg de gevulde filet op een bakplaat en zet deze 25 tot 30 minuten in de oven.

tiramisu

ingrediënten:

Voor koekje:

• Eieren - 3 stuks.


• Zoetstof - 3 eetlepels


• Maïsmeel - 2/3 kop


• Bakpoeder - 2 theel.


• Vetarme kwark - 400 g


• Vanille-essentie



Voor crème:



• Magere cacaopoeder - 3 eetlepels. l.


• Vetarme wrongeldeeg - 400 g


• Espresso - 300 ml


• Suikervervanger naar smaak

voorbereiding:

1. Meng in een kom eierdooiers, suikervervanger,kwark, bakpoeder en vanilline. In een andere kom, klop de eekhoorns tot stevige pieken, breng geleidelijk de bloem aan. Verbind de twee massa's en leg ze in een mal. Bak een koekje 15-20 minuten op 180 graden. Trek aan en koel af.


2. Koffiestof met een zoetstof, voeg een lepel cacao toe, schenk een koekje in. Top met cottage cheese pasta, en bestrooi met een dikke laag cacao. We maken 3 uur in de koelkast schoon.