Wat kan worden gedaan van bosbessen voor de winter - fotorecepten van blanco's

Vandaag hebben we het over wat kan worden gekooktvan blauwe bosbessen, het voordeel van deze bes is heel gebruikelijk in onze breedtegraden. Rijk aan vitaminen en mineralen, antioxidanten, die in staat zijn om te helpen met verschillende kwalen, zullen bosbessen een uitstekende hulp zijn bij het behoud van de gezondheid van het lichaam uitgeput door verkoudheid, het zal ook de immuniteit ondersteunen. Laten we beginnen met de knuppels van bosbessen.

Bosbessenjam

De meest gebruikelijke manier om bessen te bewarenvoor de winter is jam. Zowel nuttig als smakelijk. We bieden u verschillende recepten. Laten we beginnen met het meest traditionele recept. We hebben nodig: een kilogram bessen en 500 g suiker. Blauwe bosbes overstroomd met water. Op het oppervlak moeten bladeren en ander vuil verdwijnen. We verwijderen het afval en maken de bessen grondig schoon. Giet ze daarna in een pan en voeg suiker toe. Het kookproces begint echter niet onmiddellijk.

Om het sap te laten verschijnen en de suiker te absorberen, moet het mengselstaan ​​voor twee uur, belangrijker nog, vergeet niet om het regelmatig voorzichtig te roeren. Nadat de bessen vastzitten, kun je de pan op het fornuis zetten. Het koken duurt 20-30 minuten, schuim moet regelmatig worden verwijderd. Op dit moment kunt u met banken omgaan: steriliseer ze samen met metalen hoezen.

Als de tijd voorbij is, kan er jam worden gegotenop de banken en rol de deksels op. Vaak worden zeer ongebruikelijke ingrediënten aan de bosbessenjam toegevoegd om het nieuwe tinten van smaak te geven. Probeer bosbessen te maken met honing en rum. Voor een kilo bessen heb je 1 glas van de eerste en 2 eetlepels nodig. lepels als tweede.

Nadat we gewassen bessen gewassen en gedroogd hebben, hunmoet worden overgebracht naar een pan. Het is beter om het glazuur te gebruiken. We nemen de bessen licht op om het sap te scheiden en brengen het aan de kook bij een vuurtje. Hierna, heel langzaam, voortdurend roeren, voeg honing toe, kook nog eens 15 minuten. Daarna kan het mengsel van de plaat worden verwijderd en de rum worden toegevoegd. Trouwens, als het niet in het huis werd gevonden - vervang het dan door cognac. Opnieuw mengen we onze jam, spreiden die over schone potten, sluiten de deksels en keren ze om. Nadat de bosbessen zijn afgekoeld, kan het werkstuk op een koele plaats worden schoongemaakt.

Bosbessencompote

Als de storing niet groot ispopulariteit, probeer dan te koken voor de winter bosbessencompote, het spreekt zeker geliefden aan. Ingrediënten zijn: bessen (700-800 gram), een liter water, 300-350 gram. suiker. Het kookproces is uiterst eenvoudig. Traditioneel wassen en drogen we bessen.

Vervolgens steriliseren we de blikjes, plaatsen er de nodige inde hoeveelheid bosbessen en vul deze met warme siroop. Het is als volgt bereid: suiker toevoegen aan het water, roeren, aan de kook brengen. Een signaal dat onze siroop klaar is, is de geleidelijke verdikking. Nadat we de potten hebben gevuld, moeten ze worden opgerold, gewikkeld en mogen ze langer in een warme kamer staan. Ergens op een dag kunnen ze worden verplaatst naar opslag op een koele plaats.

auteur: Katerina Sergeenko