Blanks van pruimen voor de winter - fotorecepten
Pioenen worden zelden in banken gerold voor de winter,hoewel het een onvergeeflijke fout is om deze prachtige vruchten te verwaarlozen. Ten eerste zijn ze sappig en zoet, met een lichte onopvallende zuurheid. Jam van de pruimen blijkt uitstekend te zijn. Ten tweede zijn ze zeer rijk aan vitamines en mineralen.
Een mild laxerend effect helpt bij obstipatie,Daarnaast is het de moeite waard om pruimen te eten voor stofwisselingsstoornissen, reuma. Bruikbare eigenschappen worden zelfs tijdens de verwerking bewaard, dus wees niet bang om jam te koken, te drogen of bessen te laten weken. Als je je houding tegenover pruimen hebt veranderd, zullen we je leren hoe je voorbereidingen kunt treffen voor de winter.
Pruimenjam
Laten we beginnen met het maken van een smakelijke jam. Neem voor 1 kg bessen 1,2 kg suiker en 2 kopjes water. Was en droog het fruit grondig, verdeel het in tweeën en doe het in een emaille pot. Om ze te gieten, heb je een siroop nodig, waarvoor we water koken met de meeste suiker. Op siroop, zal room 4 uur staan en sap geven, pas daarna kan de toekomstige jam in brand worden gestoken.
Na het koken opnieuw zetten we de steelpan opzij,Dit keer voor 9 uur. Het kookproces moet een paar keer worden herhaald met tussenpozen van 9 uur. Na de laatste keer kan jam worden opgerold in gesteriliseerde potten. Jam kan worden gemaakt van bessen met botten, het belangrijkst, bewaar het niet voor meer dan een jaar, omdat in het bot hydrocyanic zuur accumuleert.
Om aan je gerecht nieuwe smaakschakeringen toe te voegen,Kook pruimen met sinaasappel. Hiervoor heeft u niet alleen 3 kg bessen, 3 kg suiker, maar ook 4 sinaasappels, 1 kg rozijnen en 0,5 kg walnoten nodig. Was mijn fruit zorgvuldig, verwijder de zaden uit de gootsteen en voeg het toe aan de emailpot. Nu voegen we eraan toe dat een sinaasappel door een vleesmolen scrolt, je hoeft de schil niet te verwijderen. Rozijnen en suiker zijn de laatste ingrediënten in het mengsel.
Zet de pan op het vuur en kook het uuren een half. Door de aangewezen tijd, wanneer de massa uiteindelijk dikker wordt, komt het moment om gebroken noten toe te voegen. Bij hen worden de pruimen nog eens 20 minuten gekookt, waarna het werkstuk kan worden verdeeld over schone blikjes en opgerold met deksels. Een type jam is vastgelopen. Deze voorraad pruimen voor de winter is geweldig voor het ontbijt. U kunt jam op twee manieren koken.
De eerste is om de helften van de spoelbakken te koken, toe te voegensuiker en kook continu roerend. Kant-en-klare massa - verspreid over hete potten, wacht op de aanblik van korst en dek af met deksel. De tweede methode omvat het gebruik van kaneel als aanvullend ingrediënt. Pruimen zonder zaden worden verhit om te verzachten, daarna worden er kaneel en suiker aan toegevoegd. De massa wordt op de bakplaat van de oven gelegd en gebakken. Consistentie is meer dicht en viskeus.
Blanks of plum: compotes
Ingrediënten voor de toekomstige drank zijn 2 kgpruimen, 500 gram kristalsuiker en water. We wassen de gewassen bessen zonder pitten in schone en droge potten. Het is beter om drie liter te gebruiken. Vul aan met kokend water en laat ons brouwen. Na 10 minuten kan het water worden afgevoerd en samen met de suiker worden gekookt. We vullen onze banken opnieuw en rollen ze met deksels.
Terwijl de zonsondergang niet afkoelt, is het beter om hem vol te houdenvoeten. In de compote kun je druiven toevoegen. Pre-it moet 30 minuten worden gedrenkt. De volgende fase is vullen. Om dit te doen, verdeel de gootsteen in twee helften en haal de steen eruit, hun plaats zou bezet moeten zijn door druiven. Dan handelen we net zo goed als in het vorige recept.
auteur: Katerina Sergeenko
