Hoe de lege plekken van aardbeien voor de winter te sluiten - fotorecepten
Aardbei is een van de meest favoriete bessen voor kinderen envolwassenen. Zoete, delicate smaak, bedwelmend aroma, heldere verzadigde kleur. Daarnaast bevat aardbei vitamine C, foliumzuur, nuttige sporenelementen - mangaan, calcium, kalium, silicium, ijzer, koper. Berry verbetert de immuniteit en helpt om verkoudheden het hoofd te bieden. Ze mag zelfs een zieke diabetes eten. Over het algemeen zijn de redenen om uit de aardbeien te maken voor de winter ontzettend veel - en recepten - zelfs meer.
Aardbeienjam voor de winter
Om jam van aardbeien te maken, jijJe hebt 1 kg bessen en dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Spoel de aardbeien af, laat het water eruit lopen of droog ze op een handdoek. Zet de bessen vervolgens in een grote bak, val in slaap met suiker en wacht op het uiterlijk van sap. Wanneer bessen het sap laten, zet de pan op het fornuis, kook, en vergeet niet om het schuim te verwijderen. We geven de jam een klok van 12 uur en koken hem dan weer, we leggen hem even opzij, warm hem weer op en rollen hem uiteindelijk in gesteriliseerde blikjes. Een dergelijke traktatie blijft tot de koudste en zal je thuis verheugen op winteravonden.
Nog een heerlijke oogst aardbeien voor de winteris een confiture. Mix 2 kg gewassen bessen en 1 kg suiker, laat enkele uren staan. Kook tot een dikkere consistentie is verkregen, voeg het sap van twee citroenen toe en verspreid het over de potten.
Het recept voor compote van aardbeien voor de winter
Veel voor de winter bereiden compote van aardbeien voor, wanthet is veel smakelijker en nuttiger dan opslagsap. Voor 300 g bessen heb je ongeveer 2,5 liter water en 200 g suiker nodig, en om een ongewone nasmaak te krijgen, kun je een beetje kruidnagel toevoegen.
Om te beginnen wassen we de aardbeien, verwijder de bladeren enVal dan in slaap in de pot. Kook het water op dit moment met suiker en kruidnagel. Wanneer de suiker volledig is opgelost, verwijder de kruidnagels, haal de pan van het vuur, giet water op de aardbeien en laat ze een tijdje trekken. Voeg opnieuw de siroop samen, kook opnieuw, vul de bessen opnieuw en sluit het deksel. Nu moet de bank worden omgedraaid en op een koele plaats worden gezet. Om compote van aardbeien aangename zuurgraad toe te voegen, kunt u aalbessenjus in de resulterende siroop gieten.
Gelei van aardbeien voor de winter
Waarom niet uw eigen menu en diversifiërenin plaats van de traditionele jam geen gelei van aardbeien koken? Het recept is vrij eenvoudig. Zoals gewoonlijk, begin met het feit dat mijn bessen, zet ze dan in een pan (bij voorkeur gebruik van geëmailleerd), giet water en breng aan de kook. Kook de bessen op een langzaam vuur gedurende 10 minuten. Wanneer de aardbei het sap verlaat, moet het worden gedraineerd en de bessen zelf moeten goed worden uitgeperst. Nogmaals, zet het sap op het vuur, kook, geleidelijk aan het toevoegen van suiker (700 g per liter sap).
Op dit moment zullen we gelatine doen, wij zijn hetje hebt 10 gram nodig. Giet gelatine met water en laat 15 minuten staan, giet het vervolgens in hete siroop en voeg citroenzuur toe. We verwijderen het uit het vuur en brengen het over naar de voorbereide banken. Wanneer de gelei afkoelt, moet je hem verplaatsen naar een koele plaats.</ h2>
Variaties op gelei en een geweldige manierOm aardbeien te bereiden voor de winter is sorbet. Het kan eenvoudig en snel worden gedaan. Afgespoelde bessen worden met suiker gemengd en met een blender tot de laatste gesmolten. Het resulterende mengsel wordt met een deksel in een plastic houder gegoten en ingevroren. Zo'n toetje is een prachtige aanvulling op ijs, yoghurt, kwark en als een zelfstandig gerecht is het heel toepasselijk. Een groot pluspunt is het feit dat het invriezen de nuttige eigenschappen van aardbeien niet verliest.</ h2>
