Tinctuur van bessen op alcohol - foto recept, hoe te koken
In de bes, zoals in veel andere bessen,bevat een groot aantal nuttige stoffen en sporenelementen. Om het te gebruiken is niet alleen nuttig in verse vorm, maar het is ook mogelijk om er zeer smakelijke en nuttige tincturen van te maken. Recepten voor het maken van een tinctuur van zwarte of rode aalbes, vindt u in dit artikel.
Tinctuur van zwarte bessen op wodka
Neem een fles of een andere glazen container engiet er zwarte bessen bessen in (het is aan te bevelen om bessen half of zelfs tweederde van de capaciteit te vullen), je kunt een paar bessenbladeren toevoegen, het is tegelijkertijd wenselijk dat ze vers zijn, net verzameld uit de struik.
Nu moet je de zwarte bes vullen met wodka ofmaneschijn en erg dicht verstopt. De klaar tinctuur zal na 3-4 dagen zijn. Hoe te koken: eerst moet tinctuur worden gefilterd en vervolgens verdund met water (bij benadering berekening: 2 delen tinctuur voor 3 delen water) en pas dan kunt u drinken. Veel plezier!
Tinctuur op zwarte bes - recept nummer 2
Op een pot of fles van 1 liter die u moet nemen300-350 gram bessen en verpletter ze. Gevormde pap moet in een litercontainer worden gedaan en met maneschijn worden gevuld, desgewenst een beetje suiker toevoegen. De tinctuur zal over een week klaar zijn, maar het is raadzaam om het nog een beetje te laten brouwen.
Het recept voor tinctuur van rode aalbes op alcohol
ingrediënten: rode aalbes, aalbesbladeren (tot 10 stuks), kristalsuiker - 800 gram, 2 glazen water, alcohol. Bereiding van tinctuur: bessen van rode bessen worden aan de tank toegevoegd, vullen het grootste deel ervan, zetten dan de bladeren en schenken alcohol aan de hals. Ze mogen ongeveer 7 weken in een goed afgesloten pot brouwen. Hierna wordt de tinctuur gefilterd, de bessen verkruimelen en persen het sap eruit.
Alcohol wordt gecombineerd met het sap en toegevoegdbereide suikerstroop (suiker + water). Alles is goed gemengd, dan moet de tinctuur worden gefilterd en gebotteld (bij voorkeur donkere kleur), goed gesloten en op een droge plaats worden bewaard. Rode aalbes is opmerkelijk omdat het veel tijd kost om te staan, in tegenstelling tot zwart, dus hoe meer je de tinctuur bewaart, des te heerlijker het zal zijn.
Hoe maak je een tinctuur van aalbesbladeren
Tinctuur op de bladeren van zwarte bessen is ergsmakelijk en heeft geneeskrachtige eigenschappen. Voor de bereiding worden meestal jonge bessenbladeren genomen, maar de oude bessen kunnen ook worden gebruikt voor tincturen als ze aan het begin van de zomermaanden zijn verzameld. Gebruik donkere flessen om tincturen op te slaan en te bereiden.
Het verzamelen van bladeren is gemaakt met goed weeromstandigheden (geen regen, droog weer). Bladeren worden op een zeef geplaatst, zorgvuldig stofvrijgemaakt, lichtjes met water besproeid en vervolgens op papier of doek verspreid, waardoor het een beetje droog wordt. Voeg in schone flessen van donkere kleur de blaadjes bijna naar boven toe en giet wodka. Verstop dan stevig en zet het 24 uur in een warme kamer.
Het recept voor tincturen op de bessenknoppen
Ingrediënten: bessenknoppen en wodka. De nieren moeten ongeopend worden verzameld, dat wil zeggen, waar jonge bladeren nog niet zijn begonnen te verschijnen. De hoeveelheid verzamelde nieren hangt af van wat voor soort container je de tinctuur gaat maken. Spoel de nieren af, giet ze in een schaal ongeveer de helft van het volume en vul het met wodka zodat de nieren er volledig in zitten. De capaciteit om te dekken met gaas en op een zonnige plaats te zetten.
Blijf niet langer dan 1,5 maand in de zon. Verder moet aan het einde van deze tijd de tinctuur worden gefilterd, een tijdlang worden bewaard en vervolgens opnieuw worden gefilterd als een neerslag verschijnt. Daarna gebotteld, verzegeld en opgeslagen op een koele plaats. Het is opmerkelijk dat hoe langer de tinctuur wordt bewaard, des te beter de smaak is.
auteur: Katerina Sergeenko
