Rode bessenjam met agar, recept. Hoe u een aalbessenjam kookt, stap voor stap instructie.
Zeer geurige, heldere en smakelijke jam van roodaalbessen - een uitstekende variant van vitaminepreparaten voor de winter. Er zijn veel recepten voor het maken van jam van deze nuttige bes, waaronder rauwe ongekookte jam en snelle jam in het multivarquet. Maar we willen u uitnodigen om een meer traditionele versie van de eenvoudigste ingrediënten te proberen, die als resultaat een ongelooflijk smakelijke en nuttige traktatie geven.
Redcurrant Gem - stap voor stap recept thuis
Dankzij het feit dat de samenstelling van deze besde jam komt agar binnen, het blijkt rijk en dik. Dit natuurlijke verdikkingsmiddel is zeer nuttig voor het menselijk lichaam, dus jam met agar kan zelfs door vegetariërs en kleine kinderen worden gegeten. Volgens hetzelfde principe kunt u een dikke jam van zwarte of witte aalbessen lassen. Maar in dit geval moet de hoeveelheid suiker naar eigen inzicht worden aangepast of, indien gewenst, de geraffineerde vloeibare melasse vervangen.
Tot op de hoogte! Maak een ongelooflijk smakelijke confituur uit roodaalbes volgens dit recept is heel eenvoudig. Als u de voorkeur geeft aan bessenmixen, raden we u aan aardbeien of frambozen aan het recept toe te voegen. De verhouding van bessen moet 1: 1 zijn en de hoeveelheid suiker moet worden verhoogd tot 400 gram.
Noodzakelijke ingrediënten:
rode bes - 500 gr.
agar - 2 theel.
water 100 ml.
geraffineerde suiker - 300 gr.
Stapsgewijze instructie:
We ontdoen de bessen van twijgen, stoppen ze in de kom van de keukenmachine en verpletteren ze tot de toestand van dikke aardappelpuree.
We introduceren de benodigde hoeveelheid suiker in de resulterende massa.
Meng grondig. Laat gedurende 30-50 minuten, zodat in de massa volledig opgeloste suiker. Stuur de aalbesstaaf in een diepe pan en kook 23-26 minuten op laag vuur.
Meng in een diepe kremanka-agar en schoon koud water de massa gedurende 30-40 minuten.
Giet de resulterende jelly massa in een pan en breng aan de kook, voortdurend roeren met een garde.
Voeg de vloeibare massa met de agar toe aan de geplette bes, bereid nog eens 3-5 minuten voor en mix het werkstuk constant. We zorgen ervoor dat de massa niet begint te koken.
We schenken de bereide jam met rode aalbessen en agar op verwarmde containers, voorzichtig kurken. Omgekeerde verpakking gewikkeld in een tapijt. We wachten 4-5 uur en sturen het naar de juiste plaats voor opslag.
