Een compote van aardbeien koken voor de winter - een recept met een foto
Hoe lang de smaak van de zomer te behouden? Het antwoord is eenvoudig - zorg van tevoren voor het maken van de blanks voor de winter van rijpe aardbeien. Als precies volgen recepten, de aardbei, zelfs met behoud behouden zijn rijke, zoete smaak en aroma. Het is het beste geschikt voor dit doel compote van aardbeien - Berry compote in een klassiek recept minimaal blootgesteld aan de warmtebehandeling en daarom behouden de smaak.
Voor de bereiding van compote van aardbeien voor de winter hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- Schoon water reinigen - 2, 5 liter
- Suiker - 250 ml (één glas)
- Aardbeien - 600-800 gram
waarschuwing: de ingrediënten worden gegeven op basis van een pot met drie liter compote. Als u van plan bent om meer compote van aardbeien voor de winter te bereiden, wijzig dan de verhoudingen in het recept dienovereenkomstig.
Hoe compote van aardbeien te koken - stap voor stap recept
Voordat je begint te kokencompote, bereidt de blikjes voor op zijn opslag. Glazen potten moeten grondig worden gewassen en gesteriliseerd in een waterbad of in een oven. Vergeet niet aardbei bessen aan te raken en te spoelen onder een stroom koel water.
Nu kunt u beginnen met het maken van lege plekkenvoor de winter. Aardbeien worden op de bodem van de potten geplaatst, zodat ze ongeveer een vijfde van het blik innemen. Hoe meer bessen, hoe meer verzadigd de smaak van compote, dus de hoeveelheid kan naar believen worden gevarieerd.
Vul aardbeien in potten met kokend water en vertreklaten trekken gedurende tien tot vijftien minuten, laat dan het water in een vooraf voorbereide pan leeglopen. Voor deze procedure is het handiger om speciale polyethyleendoppen met gaten te gebruiken, maar in extreme gevallen is zelfs gaas geschikt.
Aardbeiensap in een steelpan vermengd met een glassuiker en breng aan de kook, en vervolgens terug gegoten in potten voor instandhouding. Banken worden afgeveegd, we plaatsen elastische banden, sluiten de deksels en rollen voorzichtig op - vergeet niet de compote van aardbeien strak te rollen zodat deze de hele winter wordt bewaard en niet verslechtert. Na het oprollen worden de blikjes ondersteboven gehouden en een tot twee uur laten staan. Dat is alles - compote voor de winter vanaf het moment dat de aardbei klaar is, nu kun je de banken op een koele donkere plek schoonmaken voor opslag.
