Compote van aardbeien en appels voor de winter - een recept met een foto, hoe om te koken
Aantal recepten van allerlei soorten blanco uitaardbeien overschrijden enkele tientallen - wat overigens helemaal niet verrassend is, omdat aardbeien het eerst rijpen en gedurende enkele maanden van de zomer doet het plezier met zijn rijke smaak en aroma. We bieden je een onconventioneel recept voor compote gemaakt van aardbeien voor de winter - naast de aardbeien zelf zijn er ook stukjes appels. Voor de bereiding van compote is het beter om appels zoetzure variëteiten te nemen - dan zal de afgewerkte compote een ongebruikelijke, zure smaak hebben, die de natuurlijke zoete smaak van aardbeien zal verdoezelen.
Het koken van deze compote is heel eenvoudig - in feiteom aardbeien voor te bereiden op de winter in de vorm van compote, heb je niet meer dan een half uur nodig, zelfs rekening houdend met de tijd om alle ingrediënten klaar te maken.
Voor het maken van compote van aardbeien en appels hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- Anderhalve kop suiker
- Twee liter water
- Zeshonderdachthonderd gram aardbeien (je kunt nemen en invriezen, maar, natuurlijk, beter vers)
- Een of twee middelgrote zoetzure appels
Hoe compote van aardbeien en appels te koken voor de winter: stap voor stap recept
Om te beginnen zullen we de blikjes steriliseren,die onze compote de hele winter zal bewaren. Om ervoor te zorgen dat de aardbeien in een paar weken niet voor de winter worden verwend, is het erg belangrijk om de conservenblikken te steriliseren voor sterilisatie - in een waterbad of, als u geen last heeft van dit apparaat, in een conventionele oven. Het belangrijkste is dat de banken grondig worden gewassen en gesteriliseerd door stoom of hete lucht van alle microben.
Laten we nu beginnen met het bereiden van de ingrediëntende toekomstige compote. We sorteren de bessen van de aardbei, laten alleen het geheel achter, niet bedorven, verwijderen de steeltjes, gespoeld onder een stroom koel water. Appels, indien gewenst, worden geschild (je kunt compote en ongezuiverde appels maken, het zal de smaak niet bederven), verwijder de kern, botten en staart, snij in kleine driehoekige stukjes.
Alle bereide ingrediënten liggen er inpotten voor inblikken en giet kokend water, en laat ons dan een of twee uur brouwen. Gedurende deze tijd zullen aardbeienbessen en stukjes appels zacht worden en het sap eruit laten komen.
Voeg het resulterende bessenmengsel in een pan (tegelijkertijd, en de aardbeien en stukjes appels worden in potten bewaard) door een zeef of gaas, breng aan de kook en voeg suiker toe.
Laat het een paar minuten aan de kook komen,giet vervolgens het hete mengsel terug in de potten, dek af met elastische banden en sluit voorzichtig de deksels. Dat is alles - compote van aardbeien en appels is klaar, en als je de blikjes op de juiste manier oprolt, wordt het de hele winter onbeschadigd bewaard, met behoud van de smaak en het aroma.
