Compote van peren
Compote van peren want het oogsten voor de winter moet geheel worden gekooktonbeschadigde peren of gesneden fruit. Indien nodig wordt citroenzuur aan de compote van de peren toegevoegd. Suiker in de compote van peren moet naar smaak worden bereid, afhankelijk van de variëteit van peren.
Compote van peren
Om compote van peren te maken, heb je nodig:
- peren
- suiker
- water
- citroenzuur, indien nodig
voorbereiding
Bereid peren voor compote. Om dit te doen, selecteert u de vruchten volwassen, maar niet te zacht. Peren kunnen worden schoongemaakt en gesneden en kunnen heel blijven.
Bereid potten voor compote van peren: was de blikjes om gedurende 5 minuten met stoom te steriliseren. Voor compote van peren, is het het beste om blikjes van 3 liter te nemen.
Voeg in blikken de voorbereide peren toe en vul ze met ongeveer 1-3 of 1/2 volumes. Hoe meer peren, hoe geconcentreerder de compote van peren.
Kook giet de peren en laat gedurende 3-5 minuten. Giet het water vervolgens in een bak of pan.
Voeg zo nodig suiker, citroenzuur toe. Kook de siroop.
Giet kokosstroop peren (tot de bovenkant), bedek de banken met gekookte deksels, steriliseer 40-45 minuten (vanaf het kookpunt van water).
Rol de blikken met behulp van een compressiemachine op met deksels. Omgekeerde vorm bedek met een warme deken, koel.
Compleet gekoelde compote van peren om op te bergen voor opslag.
Eet smakelijk!
