Thuis marsepein

Om marsepein te maken, kunt u gebruikenwarme of koude manier. Meestal wordt zelfgemaakte marsepein op een warme manier gaar, omdat de marsepein zachter is en het handiger is om er ornamenten van te vormen. Het belangrijkste recept marsepein thuis wordt hieronder voorgesteld.

Thuis marsepein

Om marsepein thuis te maken, heb je nodig:

• zoete amandelen - 0,5 kg


• amandelen bitter - 15 nucleoli


• vruchtensuiker - 200 g


• water - 1 eetl. l.

voorbereiding

Rauwe amandelen moeten worden gebroeid en dan verwijderen van schil. In de oven met de deur open, droog de amandelpitjes op een heel klein vuur. Amandelen mogen niet doorbranden.

Gedroogde amandelen malen met een koffiemolen in een fijn poeder. Fruitsuiker moet ook in poeder gemalen worden. Als er geen suikersuiker is, kan deze worden vervangen door kant-en-klare poedersuiker.

Suiker en amandelen moeten grondig worden gemengd,het beste van alles - een mixer. Met behulp van een spray moet het mengsel worden besprenkeld met water. Tijdens het spuiten moet de massa zo worden gedraaid dat deze gelijkmatig water absorbeert.

Bevochtigd met waternoot-suikermassa is noodzakelijkzet in een dikwandige pot en doe een klein vuur aan. Tijdens het verwarmen van de massa moet je nog 20-50 g fruitsuiker toevoegen in de vorm van poeder.

Een kant-en-klare plastic warme massa moet op een snijplank worden gelegd, bestrooid met poedersuiker. Nu kan de massa worden uitgerold, waarbij verschillende figuren worden gevormd.

Eet smakelijk!