Hoe een zelfgemaakte cake te versieren

Enkele eeuwen geleden in Frankrijk en Italiëbanketbakkers namen zelf leerlingen aan van leerlingen die goed konden tekenen. Ze leerden ook architectuur, tekenen, modelleren, ornamenteren, tekenen. Hoeveel moesten de banketbakkers weten? We gaan niet zo ver het oerwoud van verschillende kunsten in en nemen de hoofdregel over: Probeer niet de decoratie van de cake uit de banketbakker te herhalen. Het is beter om iets individueels, ongebruikelijks en tegelijkertijd eenvoudig te maken.

Om een ​​zelfgemaakte cake te versieren, moet je eerst het type cake bepalen. Biscuitgebak het is heel goed te combineren met elke soort crèmes. Het is ook een goed idee om koekje te combineren met alcohol, maar in dit geval moeten de koekjes ermee verzadigd zijn. Yoghurt en wrongeltaart zeer goed gecombineerd met allerlei soorten fruit en bessen. combineren zandtaartjes met gecondenseerde melk en room. Chocoladeroom geeft ze een droog gevoel, dus vermijd het. Honinggebak en bladerdeegkoekjes goed combineren met walnoten en gekookte gecondenseerde melk. Een taarten gemaakt van ijs gewoon universeel: versier ze met alles!

Crème decoratie Is de meest voorkomende methode. Daaruit kun je veel ingewikkelde vormen maken. Maar de crème heeft één belangrijk nadeel: opslag. cake, gedecoreerd met creme kan niet heel lang bewaard worden.

Je kunt een zelfgemaakte cake versieren met marsepein. Bereid hiervoor de marsepeinmassa vanaf 1een glas amandelen (voorgebakken noten, schil ze en bak ze 15 minuten in een pan die constant roert), 1 glas suiker en een kwart kopje water. Je kunt een paar druppels amandelessence toevoegen. Klop het notenmengsel in een blender. Suiker giet water en verwarm het tot het een taai en flexibel mengsel wordt. Voeg nootmuskaat en warmte nog eens 3-4 minuten toe en voeg dan de amandelessence toe. De resulterende massa koelt af onder de film en gaat door de vleesmolen. Als resultaat krijgt u een elastisch halffabrikaat dat eenvoudig op een snijplank kan worden uitgerold en het de gewenste vorm krijgt. En om meerkleurige ornamenten van marsepein te maken, voeg je er voedselkleuren aan toe.

Probeer je eigen cake met mastiek te versieren. Je kunt het in de winkel kopen of het zelf maken. Zelfmelk maken van melk, we hebben melkpoeder, gecondenseerde melk nodigen poedersuiker. We nemen alle ingrediënten in een verhouding van 1: 1: 1. Kneed de massa tot de toestand van zachte plasticine, en de mastiek van het huis is klaar. Voeg voedselkleuren met verschillende kleuren eraan toe en ga aan het werk. Los alles op wat je hartje begeert. Kant en klare sieraden moeten worden gedroogd en pas daarna met cake worden versierd.

Perfecte decoraties voor een zelfgemaakte cake kunnen worden gemaakt van chocolade. Smelt hiervoor de chocolade in een waterbad. Merk op dat het water niet mag koken. Gesmolten chocolade wordt gegoten in een perkamentvormig hoornvlies van kleine vorm en met de hulp is geschilderd met chocolade op perkamentpapier. Selecteer het patroon van tevoren en volg eenvoudigweg het patroon langs het pad. Plaats het calqueerpapier met de patronen in de koelkast zodat de chocolade weer bevroren is. Verwijder de afgewerkte chocoladedecoratie voorzichtig en breng deze over naar de cake.

Je kunt je huiscake versieren met allerlei soorten fruit en bessen. Was ze van tevoren en droog ze. Het is wenselijk om de aardbeien mee te snijden en deze in een gesneden op de taart te zetten. Ananas kan worden gesneden in ronde plakjes en snij er bloemen van met een ovenschaal. Versier de cake met fruit van verschillende kleuren, dan ziet het er heel helder en elegant uit.

Probeer het te gebruiken stencils voor het versieren van een zelfgemaakte cake. Ze kunnen alleen worden gedaan: knip gewoon op het papier een foto uit die je leuk vindt. Strooi de cake door het stencil met suikerpoeder (als chocoladecrème) of cacaopoeder (als de crème wit is). En zelfs deze moet niet stoppen. Immers, met een gekleurde verf en een airbrush kun je een kleurrijke tekening toepassen.

Er zijn veel manieren om taarten thuis te versieren. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven en niet te veel ingewikkelde patronen te gebruiken.