Hoe licht gezouten komkommer te koken
Knapperige licht gezouten komkommers - erg populairen een favoriete snack. Ze kunnen "in pure vorm" worden gegeten of aan salades worden toegevoegd. En, natuurlijk, dergelijke komkommers zijn een geweldige snack voor wodka. Het land van de Sovjets zal het leren, hoe je licht gezouten komkommers kookt.
Gewoonlijk worden licht gezouten komkommers in pekel gehoudenvoor een of twee dagen, maar je kunt licht gezouten komkommers koken en snel (in slechts een paar uur), als je hun tips vooraf afsnijdt of komkommers giet met hete pekel in plaats van koud. Maar we zullen niet met algemene frases doen. Wij bieden onze lezers recepten van licht gezouten komkommers.
Licht gezouten komkommer met hete peper
Als je van ostrenkie-snacks houdt, kun je licht gezouten komkommer koken met de toevoeging van hete peper. Om dit te doen, hebt u deze producten nodig:
1 kg jonge elastische komkommers
1,5 liter water
6 el. l. grof zout
4-5 teentjes knoflook
grote bos dille
een halve pod hete peper
Komkommers spoelen onder een stroom koud water ensnij hun tips. Peper afspoelen, doormidden snijden, de zaden schrobben en in dunne reepjes snijden. Tweederde van een bos dille lag op de bodem van potten, kommen of potten. Knoflook snijd in dunne plakjes, leg een stuk knoflook in dille. Zet de komkommers dan dicht op elkaar, bestrooi met peper en knoflook. Leg de volgende laag komkommers, afwisselend met groen en specerijen. Bestrooi de komkommers met zout en schud de container.
Water koken en kokend water over komkommers gieten. Giet vervolgens het water af, breng het weer aan de kook en giet de komkommers met de resulterende hete oplossing. Bedek komkommers met een vlakke plaat of schotel, van boven plaats een kleine lading. Laat twee dagen op kamertemperatuur staan.
Vers gezouten komkommers zonder pekel
We zijn gewend om licht gezouten komkommers te koken in pekel, maar het blijkt dat je het zonder kunt! Over een paar uur laten de komkommers het sap gaan. Om licht gezouten komkommers zonder pekel te bereiden, neem je:
1 kg komkommers
1 kop knoflook
1 kleine bos dille
1 eetl. l. zout
Was komkommers en snijd hun uiteinden af. Knoflook snijdt de knoflook fijn en hakt de dille fijn. Voeg zout, dille en knoflook toe aan de komkommers, meng goed. Doe alles in een plastic zak en bind het vast. Breng het pakket over in een kom en breng het naar de koelkast. Van tijd tot tijd moet het pakket worden verwijderd en worden geschud. Als je de komkommers 's avonds in de koelkast zet, zijn ze de volgende dag klaar voor de lunch.
Licht gezouten komkommer met koriander en mosterd
Wil je een licht gezouten komkommer pikante smaak geven? Voeg ze koriander en mosterd toe, je zult zien dat het resultaat van je culinaire experimenten je aangenaam zal verrassen! Om licht gezouten komkommers volgens dit recept te bereiden, moet u het volgende nemen:
1 kg komkommers
1 liter water
4-5 takjes dille
1 kop knoflook
1 eetl. l. grof zout
1 theelepel. 9% azijn
1 theelepel. mosterdpoeder
0,5 tl. korianderzaad
Neem kleine jonge augurken en giet ze inAls u koud water drinkt, kunt u er crushed food-ijs in doen. Laat komkommers een of twee uur staan. Net verwijderd van de bedden kunnen komkommers niet weken, spoel ze gewoon af met koud water.
Komkommers snijd de uiteinden, leg komkommers in dichte rijen in een voorbereide container. Op komkommers gesneden knoflook en dille takken, bestrooi met zaden van koriander.
Kook water voor de pekel, voeg zout toe. Verwijder de kokende pekel uit het vuur, voeg de azijn en mosterd toe, roer. Vul met warme pekelkomkommers. Wanneer de pekel volledig is afgekoeld, bedek de komkommers dan met een deksel en maak het minstens twee dagen in de koelkast schoon.
Eet smakelijk!
