Recepten van komkommers voor de winter

Ingeblikte komkommers in cirkels

Meestal betekenen recepten voor komkommers voor de winterinblikken van hele komkommers, in extreme gevallen - gehakte kwarten. Maar sommige huisvrouwen kunnen komkommers behouden, in plakjes snijden. Probeer en jij! Producten hebben het volgende nodig:

• 
  komkommers per pot van een halve liter
• 
  1,5 eetl. l. geraffineerde plantaardige olie
• 
  1 eetl. l. 9% azijn
• 
  2 tl. suiker
• 
  1 theelepel. zout
• 
  5-6 cirkels wortels
• 
  1-2 takjes dille
• 
  1-2 teentjes knoflook

Banken steriliseren. Komkommers gieten koud water, was en trim de staarten. Bereide komkommers in plakjes gesneden. Op de bodem van de voorbereide blikken liggen takjes dille, wortel en knoflook. Vul de potten dan op met komkommerkringen.

In elke pot 2 theelepels zetten. suiker en 1 uur. l. zout, giet er 1 el in. l. azijn. Giet de blikjes koud gekookt water over de "schouders", giet de plantaardige olie van boven uit. Bedek de potten met deksels en steriliseer gedurende 15 minuten (vanaf het kookpunt van water). Rol de blikjes vervolgens, draai ze om en laat ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld (u kunt ze niet omwikkelen).

Ingeblikte komkommers met wodka

Ingeblikte komkommers - een uitstekende aperitief voorwodka, iedereen weet dit. En wist u dat er recepten voor komkommers zijn voor de winter, waarin wodka tijdens het inblikken rechtstreeks wordt toegevoegd aan komkommers? Het is duidelijk dat ze geen 'gehaakte' komkommers zal maken, maar dat ze beter zal bijdragen aan de veiligheid. Om dergelijke komkommers voor te bereiden, neem je:

• 
  2 kg verse komkommer
• 
  3 el. l. zout
• 
  2 el. l. 9% azijn
• 
  2 el. l. wodka
• 
  kruiden naar uw smaak (knoflook, dille takken, krenten en mierikswortel, etc.)

Komkommers weken drie uur in koud water. Op de bodem van de voorbereide pot met drie liter kruiden leggen, vervolgens de pot vullen met geweekte komkommers. Voeg in een halve liter water zout toe en breng aan de kook. Zodra de augurk kookt, zet het vuur uit en giet onmiddellijk azijn en wodka. Giet de komkommers met hete pekel. Je kunt meteen oprollen, je kunt 12 uur weggaan, de gebroeide waterkop van het water afsluiten en daar, zonder te wachten op de winter.

Gemarineerde komkommers in Bulgaarse stijl

Vergeet niet om te sluiten voor een winter en een potje ingelegde komkommers. Hier bijvoorbeeld het recept voor gepekelde komkommers in het Bulgaars. Vingers likken! De ingrediënten die je nodig hebt, zijn zodanig (op basis van een liter pot komkommers):

• 
  komkommers
• 
  water - 500 ml
• 
  9% azijn - 4 eetlepels. l.
• 
  suiker - 4 theel.
• 
  zout - 2 theel.
• 
  paprika - 5 erwten
• 
  laurierblaadjes - 5 st.
• 
  knoflook - 3 teentjes
• 
  uien (klein) - 1 st.

Komkommers te wassen en 3-4 uur in de kou laten wekenwater. In de voorbereide pot een kleine ui, knoflook, laurier en paprika doen. Vul de pot dan met komkommers. Van het water, suiker, zout en azijn marinade bereiden, aan de kook brengen en de kokende marinade komkommers gieten. Bedek de potten met deksels en steriliseer gedurende 10 minuten, rol op en laat afkoelen. Verwijder de volgende dag de komkommers voor opslag.

Komkommersalade voor de winter

Sommige recepten voor komkommers voor de winteraanbieding om komkommers in de vorm van salade te dekken. Welnu, deze optie heeft ook bestaansrecht. Neem voor het inblikken van de salade van komkommer:

• 
  3 kg verse komkommers
• 
  250 ml zonnebloemolie
• 
  250 ml 6% azijn
• 
  200 g suiker
• 
  100 g zout
• 
  2 el. l. knoflook, knoflook doorgegeven
• 
  2 el. l. gemalen zwarte peper
• 
  2 el. l. koriander korrels
  

Komkommers wassen en in repen snijden (kruiselings naarhelften, en dan elke helft - in vier delen samen). Meng de azijn en zonnebloemolie, voeg suiker, zout, knoflook, peper, knoflook en koriander toe. Giet de komkommers met dit mengsel, dek af en laat het drie uur staan. Vul na drie uur de bereide blikjes met een salade, steriliseer 10-15 minuten, rol op.

Eet smakelijk!