Hoe komkommers stelen - snel en heerlijk fotorecept
Licht gezouten komkommers zijn misschien mijn favorietzomerse delicatesse voor diegenen die de voorkeur geven aan verse groenten aan hun gemarineerde analogen. Ja, natuurlijk, we weten allemaal nog uit de kindertijd ouders en grootouders verklaring dat in de zomer om te eten verse groenten en voorraad op vitaminen voor de winter, maar soms omdat je iets wilt solenenkogo.
Het is voor diegenen die dol zijn op een verscheidenheid aan conservering, een aantal van de meest geteste en heerlijke recepten bieden, hoe snel komkommers geconsumeerd kunnen worden.
Hoe komkommers te consumeren
Begin met de lekkerste te staan, maar de meesteeen langetermijnrecept voor het augurken van komkommers. Het voordeel ten opzichte van de traditionele is dat de komkommers die op deze manier worden gekookt meer gemarineerd zijn dan eenvoudig gezouten.
Voor hem hebben we nodig: komkommer, zout, een verscheidenheid aan groenten (venkel, kers, eik of mierikswortel), paprika, knoflook, mosterdpoeder of mosterd. Fruit moet een paar uur in koud water worden gedrenkt. Verderop in de bodem van de blikken leggen we dille, grootgesneden teentjes knoflook, andere kruiden en specerijen.
We plaatsen genoeg komkommers in de potdicht, maar niet sterk geramd. Dit alles moet met koude pekel worden gegoten, voor de bereiding waarvan je eenvoudigweg in 1,5 liter kokend water moet oplossen. zout voor elke liter water. Neem in de laatste fase een theelepel mosterdpoeder, giet het op een schoon gaasje en bind het vast. De resulterende zak wordt over de komkommers in het water gedompeld en de uitstroom wordt buiten gelaten. Na 2-3 dagen zijn de komkommers helemaal klaar.
Snel gezouten komkommerrecept
Laten we nu eens kijken naar het eenvoudigere - het traditionelerecept hoe komkommers te consumeren. Absoluut alle ingrediënten zijn hier hetzelfde, behalve mosterd - we hebben het niet nodig. Ook, nadat je komkommers hebt doorweekt, is het aan te raden om de "ezels" aan beide kanten af te snijden. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het fruit doordrenkt is met pekel.
Sommige maîtresses ook om het proces te versnellenZout doorsteekgroenten met naalden of tandenstokers. Op dit verschil eindigt, de styling is precies hetzelfde gedaan, maar in de pekel voeg 2 eetlepels zout toe voor elke liter water.
Met deze voorbereiding is het product klaarletterlijk een dag later, daarna, als de smaak bij je past, moet je de pot in de koelkast verwijderen. Als u meer gezouten groenten wilt, laat dan de pot op kamertemperatuur, zodat het gistingsproces doorgaat.
Hoe komkommers in een pakket te consumeren
Welnu, nu het recept om licht gezout te kokenkomkommers heel snel, bijna binnen een uur. De ingrediënten in dit recept zijn absoluut hetzelfde als in de vorige gevallen. Daarnaast hebben we een paar zakken of een plastic zak met een goed sluitend deksel nodig. Neem eerst de zakjes en stapel ze in de andere, leg dan de dille, fijngehakte knoflook en ook de fijngemalen zwarte en geurige peper op de bodem.
Alle komkommers moeten worden gesneden op 2-4delen en overvloedig zout, en vervolgens ook in een verpakking verpakken. Nu binden we de tassen zelf en beginnen ze te schudden met alle inhoud. In totaal zou dit proces 5 tot 10 minuten moeten duren, waarna u zult merken dat er al veel sap binnenin is verschenen.
Meteen daarna kunt u stoppen met schudden enLaat de komkommers een uur in de resulterende zoutoplossing brouwen. Welnu, als u het proces van beitsen verder wilt versnellen, kunt u het pakket nog eens 20 minuten blijven schudden. Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, kunt u het resulterende product veilig verkrijgen en genieten van een unieke smaak.
auteur: Katerina Sergeenko
