Gemarineerde komkommer voor de winter

bereiden ingelegde komkommers voor de winter - "heilige" plicht van elke Russische meesteres! Krokante, aromatische, ingemaakte komkommers zijn goed in de winter als een onafhankelijke snack, voor salades, augurken.
Gemarineerde komkommers voor de winter bereid met klein fruit, met donkere "puistjes". Conservering van komkommers is te wijten aan de vorming van komkommermelkzuur en azijnzuur tijdens het beitsen. Voor mensen is het gebruik van deze zuren niet gevaarlijk, maar voor bacteriën is het een ongunstige omgeving.
Gemarineerde komkommer voor de winter
Om gemarineerde komkommers voor de winter te bereiden, heb je dit nodig (per een pot van drie liter):
- water - 5 glazen
- tafelazijn - 250 ml
- suiker - 0,5 kopjes
- zout - 1 eetl.
- komkommers - hoeveel gaat er in de pot
- dille - 2-3 parasols
- knoflook -1-2 wiggen
- bladeren van zwarte bessen, kersen - 2-3 stuks.
- laurierblaadjes - 2 stuks
- peper geurende (kan zwart zijn) - 3-5 erwten
voorbereiding
Selecteer de komkommer zorgvuldig gewassen, je kunt de "reet" iets afsnijden.
In een schone pot van drie liter (vooraf gesteriliseerd) doe je de gewassen bladeren, kruiden. Top met komkommer.
Bereid de marinade voor. Meng het water, zout, suiker, kook, voeg de azijn toe.
Giet de komkommer met de kokende marinade. Bedek de pot met komkommers, steriliseer gedurende 15-20 minuten.
Gemarineerde komkommers voor de winterrol, in een omgekeerde omslag. Na afkoeling overbrengen naar een koele opslagplaats.
Eet smakelijk!













