Komkommers met mosterd voor de winter, recepten. Zo kook je gezouten komkommers met mosterd voor de winter: zonder azijn, op een koude manier, zonder sterilisatie

inhoud

Kruidige komkommers met mosterd voor de winter in potten, een recept met een foto

Kruidige komkommers - een uitstekende snack voor de winter,zo'n "stick-rescue" aan de vooravond van onverwachte gasten. Er zijn veel recepten voor het koken van gezouten komkommer, maar enkele van de meest heerlijke opties zijn het gebruik van mosterdzaad. Hoe maak je komkommers met mosterd voor de winter in blikjes, ontdek ons ​​recept met een foto.

Ingrediënten voor pittige komkommers met mosterd voor de winter

• 
  augurken - 2 kg


• 
  suiker - 3 theel.


• 
  zout - 3 theel.


• 
  paprika


• 
  gele mosterdzaadjes


• 
  azijn


• 
  knoflook


• 
  laurier


• 
  mierikswortel

Instructies voor het bereiden van ingelegde komkommers met mosterd in potten

1. 
   Natuurlijk, de meest heerlijke en knapperige knuppelsworden verkregen van jonge komkommers - augurken. Maar als u meer volgroeide groenten voor conservering hebt, laat ze dan gewoon 5-6 uur weken in koud water. Daarna afspoelen en uitspreiden op steriele potten.


2. 
   Na het gieten van 9% azijn - het aantal moet ongeveer overeenkomen met de breedte van twee vingers.


3. 
   Voeg dan zout, suiker, mosterd, peper, laurier toe. Knoflook wordt ook toegevoegd in dit stadium, maar het is raadzaam om het lichtjes met een mes in te drukken, zodat het zijn smaak het beste aan het werkstuk geeft.


4. 
   In een grote pan kook het water en vul onzebanken met werkstukken, maar niet tot het einde, en een vrije plek achterlaten - ongeveer tot op de "schouders". Als dit niet gebeurt, begint de pekel tijdens de sterilisatie uit de blikken te koken.


5. 
   Nu moeten de blanco's worden gesteriliseerd. Om dit op een diep bord capaciteit, beter emaille pan te doen, en voert de bodem van haar dikke handdoek of een dikke doek. Top plaats banken en vul deze voor de "kleerhanger" water. Zodra het water kookt nog steeds het werkstuk nog eens 15-20 minuten vast te houden.


6. 
   Verwijder de potjes komkommers voorzichtig en veeg ze af. Bedek met covers en kurk. Draai hem dan om, wikkel hem in een warme, laat hem 24 uur afkoelen.

Krokante komkommers met mosterd voor de winter zonder azijn, recept

Het is geen geheim dat het gebruik van azijn voor huishoudelijk gebruikblanks is niet helemaal nuttig, vooral voor mensen die lijden aan ziekten van het maag-darmkanaal. In sommige recepten biedt dit component echter de elasticiteit van komkommers en maakt het knapperig. Hoe nuttig en tegelijkertijd knapperige komkommers met mosterd klaar te maken voor de winter zonder azijn en sterilisatie zal het recept verder vertellen.

Ingrediënten voor knapperige komkommers zonder azijn

• 
  augurken - 2 kg


• 
  droge, poedervormige mosterd - 1 eetl. l.


• 
  zout - 2 el. l.


• 
  knoflook - 2 kruidnagels


• 
  aalbesbladeren


• 
  dille paraplu's


• 
  mierikswortelbladeren

Instructies voor een recept voor komkommers met mosterd zonder azijn

1. 
   Komkommers om bloeiwijzen te sorteren, te wassen en te verwijderen. Zet het dan in een bak met koud water en laat het drie of vier uur staan.


2. 
   Banken moeten worden gewassen met soda en gesteriliseerd, bijvoorbeeld in een oven. Daarna moet je de potten kruiden en specerijen verspreiden.


3. 
   Snijd de "ezel" van komkommers en leg deze in een verticale rij. Top met mierikswortelbladeren.


4. 
   Kook een pekel van 1,5 liter water en twee eetlepels keukenzout. Voeg zodra de marinade kookt het mosterdpoeder toe en roer tot het volledig is opgelost.


5. 
   Giet de marinade over de potten en dek af met capron deksels. Na volledige afkoeling is het mogelijk om de hele winter in de kelder of koelkast te bewaren.

Komkommers met mosterd voor de winter zonder sterilisatie, recept

Zoals in de vorige versie, deze komkommersWe sluiten het fastfood zonder sterilisatie. Bovendien worden komkommers met mosterd voor de winter zonder sterilisatie, een recept dat verder zal worden gevonden, bereid volgens de zogenaamde koude methode, dat wil zeggen, zonder een hete marinade.

Ingrediënten voor het recept van komkommers met mosterd zonder sterilisatie voor de winter

• 
  komkommer - 2 kg


• 
  zout - 2 el. l.


• 
  mosterdpoeder - 1 eetl. l.


• 
  dille


• 
  aalbesbladeren


• 
  hete peper


• 
  water

Instructies voor het sluiten van komkommers met mosterd zonder sterilisatie

1. 
   Mijnkomkommers, verwijder bloeiwijzen en uiteinden.


2. 
   Banken steriliseren en leggen er komkommers en kruiden op.


3. 
   Voeg vervolgens zout en mosterd toe.


4. 
   We vullen de potten met kokend water en dekken onmiddellijk af met capron dop.


5. 
   We schudden de potten een paar minuten. We vertrekken in de kamer totdat het volledig is afgekoeld. Bewaar deze lege plekken in een koude kamer.

Licht gezouten komkommers met mosterd voor de winter, recept stap voor stap

Gezouten komkommers waarderen de snelheid van hunkoken en pikante smaak. Specerijen in dit geval, verschillende huisvrouwen gebruiken totaal verschillend. Iemand geeft de voorkeur aan het oprollen van komkommers voor de winter alleen met mierikswortel en iemand doet ze alleen met dille. Licht gezouten komkommers met mosterd voor de winter, een recept dat je stap voor stap verder vindt, je kunt je voorbereiden zoals bij de bovenstaande kruiden, en zonder hen. Het belangrijkste ingrediënt in dit recept is de mosterdkorrel, dus je kunt er niet zonder.

Ingrediënten voor licht gezouten komkommers met mosterd voor de winter

• 
  komkommer - 2 kg


• 
  mosterdzaadjes - 3 el. l.


• 
  verse dille - 50 gr.


• 
  zout - 2 el. l.


• 
  suiker - 2 el. l.


• 
  knoflook - 2 kruidnagels


• 
  mierikswortelbladeren

Instructies voor een recept voor licht gezouten komkommer met mosterdzaad

1. 
   Om komkommers sneller fijn te maken, moeten ze in middelgrote cirkels worden gesneden.


2. 
   Bak de marinade van suiker en zout.


3. 
   Voorverpakte trossen komkommer, kruiden en knoflook. Voeg mosterd toe.


4. 
   Giet de parison met de kokende marinade en dek af met een deksel. Heerlijke licht gezouten komkommers kunnen de volgende dag worden geprobeerd.

Zure komkommers met mosterd voor de winter, video-recept

Als je niet gezouten en niet gebeitst wilt, maarnamelijk ingelegde komkommers, let dan op het volgende video-recept. Daarin wordt stap voor stap verteld hoe gemakkelijk en snel gepekelde komkommers met mosterd klaargemaakt kunnen worden voor de winter thuis.