Gepekelde komkommers met mosterd

Gepekelde komkommers met mosterd

Om gemarineerde komkommers met mosterd te bereiden, heb je nodig:

• kleine komkommers - 1 kg


• ui 150 g


• dille - 1 bos


• tafelazijn - 0,25 eetl.


• mosterd droog - 350 g


• suiker - 5 el.


• laurierblaadjes - 1 st.


• zwarte peper poeder - 1 theelepel.

voorbereiding

Komkommers te wassen, droog af te vegen.

Snipper de ui en dille, meng met droge mosterd en suiker en voeg toe aan azijn.

Het mengsel wordt verwarmd, voeg het gepureerde laurierblad, gemalen peper toe en kook onder voortdurend roeren.

Komkommers voorzichtig in een marinade gevouwen, laten koken.

Heet verspreid de komkommer en de marinade op de oevers, rol onmiddellijk op.

Eet smakelijk!