Apple-jam met bessen

Apple jam met cowberry

Om appeljam met cowberry te bereiden, heb je nodig:

• veenbessen - 1 kg


• appels - 1 kg


• suiker - 1 kg

Ga en was de veenbessen. Giet vervolgens de suiker in een pan, voeg er 2 eetlepels aan toe. water en kook suikerstroop. Laat het niet afkoelen, giet de hete bosbessiroop. Was de appels, haal ze van de zaden en pel ze en snijd ze in plakjes. Voeg appelschijfjes toe aan de bosbes en meng. Leg de jam op een langzaam vuur, breng aan de kook en laat afkoelen. Deze procedure moet drie keer worden herhaald. Wanneer de jam klaar is, giet het in gesteriliseerde potten, laat het volledig afkoelen en dek de potten af ​​met plastic deksels.

Apple-jam met braambessen

Om appeljam met bramen te maken, neem je:

• suiker - 1,5 kg


• zure appels - 1 kg


• braam - 1 kg


• Blackberry-likeur - 6 eetlepels.


• Boter - 20 g


• kardemom - 0,5 tl


• sap van een citroen

Verwarm de suiker in de oven. Appels schillen en zaad, snijd ze in plakjes, doe ze in een pan en giet 300 ml water. Breng de appels aan de kook en kook ongeveer 10 minuten totdat de appels zacht worden. Zet dan in de toekomstige jam van bramen en giet citroensap. Breng opnieuw aan de kook. Om te koken is het ongeveer 15 minuten nodig - bessen zouden moeten worden gekookt. Voeg vervolgens de voorverwarmde suiker toe aan de oven en roer de jam totdat de suiker is opgelost. Daarna moet je het vuur toevoegen en de jam 10 minuten koken. Giet dan in de jam van drank uit de braam, giet de kardemom en verwijder de pan van het vuur.

Voer vervolgens een test uit voor de mate van gereedheidjam (als het klaar is, kun je lezen in het artikel "Hoe Apple jam correct klaarmaken?"). Als de jam nog niet klaar is, kook hem dan nog 3 minuten, daarna moet de pan van het vuur worden gehaald, de boter toevoegen en mengen. Verwijder het schuim van de voorbereide jam en laat het iets afkoelen.

Kant-en-klare appeljam met overgoten bramenvoorgesteriliseerde banken. Plaats in elke pot een rond stuk waspapier - direct op de rand van de jam. Banken moeten worden afgesloten met deksels en op een koele plaats worden bewaard.

Appel jam met appelbes

Om appeltaart met appelbes te maken, heb je deze ingrediënten nodig:

• appels - 300 g
</ li>

• appelbes - 1 kg


• suiker - 1,5 kg


• citroenzuur - 7 g


• kaneel, vanille - naar smaak

Dompel bessen van zwarte lijsterbes in kokend watergedurende 3-5 minuten en koel ze vervolgens af in een koude omgeving. Wanneer het water wegloopt, breng je de bessen over in de bak. Bak de siroop van 0,5 kg suiker en 2 kopjes water, giet het op de zwarte appelbes. Breng de bessen met siroop aan de kook, kook 3-4 minuten en zet dan 8-10 uur opzij. Breng dan opnieuw aan de kook en voeg de resterende suiker toe.

Schil de appels van de schil en zaden, snijd zeop de lobben en dip gedurende 8-10 minuten in kokend water. Zorg ervoor dat de appels niet worden gekookt! Zet de appels in de jam gedurende 15-20 minuten tot het einde van het koken zwarte appelbes en kook tot klaar. Schud de kom in een cirkelvormige beweging om de appels gelijkmatig te mengen. Vanille, kaneel en citroenzuur worden aan de jam toegevoegd voordat ze uit het vuur worden gehaald.

Apple jam met kersen en amandelen

Voor het bereiden van appeljam met kersen en amandelen heeft u nodig:

• appels - 0,5 kg


• kersen - 0,5 kg


• suiker - 1 kg


• citroenen - 2 stuks


• amandelen - 50 g

Was en droog kersen. Haal de kersen van de kers, besprenkel met suiker, dek af en zet een dag apart. Schil de appels, rasp ze en voeg ze toe aan de kers, en pers het sap uit twee citroenen. Breng de jam aan de kook en kook 4 minuten op maximaal vuur. Bak de amandelen in een koekenpan zonder vet te gebruiken en voeg het toe aan de jam. Zet de jam in gesteriliseerde potten en bedek ze met deksels. Apple-jam met kersen en amandelen is klaar.

Eet smakelijk!