Gerechten van mosselen

U kunt uw gasten gemakkelijk verrassen met uw culinaire kunst, als u gerechten uit mosselen serveert. Het koken van dit product is heel eenvoudig. Maar veel huisvrouwen schrikken van het feit dat verse mosselen in gesloten schaal worden verkocht. Met warmtebehandeling worden de schalen geopend. Natuurlijk kunt u reeds geschild en bevroren mosselenvlees kopen, van waaruit u een delicate salade met maïs kunt bereiden. Maar we raden u aan om uzelf en gasten te verwennen met andere, even smakelijke en originele gerechten uit mosselen.

Mosselen gebakken

Gebakken mosselen zijn erg smakelijk en geurig. Probeer dit nuttige en smakelijke gerecht en u voor te bereiden. U zult dergelijke ingrediënten nodig hebben:

• 0,5 kg mosselen


• 1 teentje knoflook


• 3 el. l. zure room


• 2 el. l. paneermeel


• 3 el. l. olijfolie


• 1 eetl. l. mayonaise


• peterselie greens

Eerst moet je de mosselflappen goed wassenvoor verdere hittebehandeling. Verse mosselen in een pan doen, koud water gieten en op middelhoog vuur koken. De schaal gaat snel open, waarna de pan onmiddellijk uit het vuur wordt gehaald. Verwijder de open mosselen van het ene blad.

Vermaal de stamper met knoflook en een paar twijgjespeterselie. Voeg zure room, mayonaise en olijfolie toe. Giet de broodkruimels en meng de resulterende saus. Bereid het vlees van de mosselen uit de voorbereidingen voor verder bakken. Vul elke saus met saus en leg er mosselvlees bovenop. Bak mosselen in de oven op 150 ° C gedurende 10-15 minuten. Zodra het vlees een beetje bruin wordt, haal je de schelpdieren uit de oven.

Mosselen gebakken

Soms hebben gerechten uit mosselen zo'n unieke en unieke smaak dat ze niet met iets anders te vergelijken zijn. Wij bieden u om gegrilde mosselen te koken en te eten. Om dit gerecht klaar te maken, hebt u het nodig:

• 2 kg mosselen


• 2 eieren


• meel


• broodkruimels


• zonnebloemolie


• 1 citroen


• tomatensaus

In een pot water, verwarm verse mosselen totze zullen de sjerp niet openen. Pel het vlees van de mosselen van de schaal. Spoel het vlees onder stromend water en leg de mosselen op een schone theedoek om overtollig vocht te verwijderen. Gedroogde mosselen rollen in bloem, dan in een ei, opgeklopt met een beetje melk of water, en dan in paneermeel. Bak de mosselen met goed verhitte zonnebloemolie. Doe klaar mosselen op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.

Geserveerd met gebakken mosselen in vieren gesnedenstukjes citroen. Iedereen kan een kleine hoeveelheid citroensap op zijn gerecht persen. Los van de mosselen, serveer tomatensaus, waarin u een beetje sap kunt toevoegen, dat tijdens de voorlopige warmtebehandeling van de weekdieren zal scheiden.