Hoe mastiek voor cake maken?

Hoe mastiek voor cake maken van marshemellow?

Thuis kunt u mastiek maken voor een cake van marshmallow-marshmallow-snoepjes. Met deze luchtkauwsnoepjes kunt u mastiek snel bereiden voor een cake en zonder onnodig gedoe.

Om mastiek voor te bereiden, heb je snoep nodigmarshmallow, suikerpoeder en een beetje water of citroensap. In sommige gevallen voegen minnaressen ook een beetje boter toe aan het mastiek - dit verbetert de smaak van het mastiek en maakt het meer plastisch.

Om de cake te versieren, van mastiekblikjemode verschillende figuren, bloemen, "franje" en "ruches" - de techniek van het modelleren in dit geval lijkt sterk op de techniek van het vormen van plasticine. Afgewerkte producten uit mastiek worden 12-24 uur gedroogd en vervolgens gebruikt voor decoratie.

Geheimen van kookmastiek van marshmallow thuis

Zodat u bij het versieren van uw taarten en gebak geen onaangename verrassingen ervaart, moet u rekening houden met enkele kenmerken van het maken en gebruiken van marshmallow mastiek.

1. 
   Om mastiek voor een cake van marshmallow te maken, neem snoep van dezelfde kleur - dan is de kleur van de afgewerkte mastiek "schoon".


2. 
   Indien gewenst, kunt u de mastiek verven voor de cake van marshmallows die de gewenste kleur inkleuren. Gelkleurstoffen geven een egaalere kleur dan de poederkleuren.


3. 
   Bewaar het mastiek in de koelkast door het in een voedselfolie te wikkelen. Polyethyleenzakken kunnen niet worden gebruikt, omdat ze lucht krijgen en het mastiek uitdroogt.


4. 
   Nadat de mastiek van de koelkast erg stijf is, niet meteen uitrollen. Laat de mastiek een paar uur bij kamertemperatuur liggen om op te warmen.


5. 
   Bij het koken van pasta, geen marshmallow smelt in een vloeibare toestand, of mastiek zal klonterig draaien en zal niet kneden.


6. 
   Als tijdens het pureren het mastiek "rubber" werd, is het niet eng. Verwarm het opnieuw in de magnetron, voeg het poeder toe en blijf werken. Je kunt meerdere keren opwarmen, wees niet bang om het te doen.


7. 
   Poeder voor mastiek moet worden gezeefd. Vanwege de klontjes poeder begint het mastiek af te brokkelen.


8. 
   De mastiek uitrollen is het handigst direct op voedselfilm. De film mastiek van marshmallow kleeft niet, en het leggen van een dunne laag op de cake zal veel gemakkelijker zijn.


9. 
   Als je ornamenten beeldhouwt - knijp een stuk mastiek, en de rest verpak het onmiddellijk met een film. In lucht mastiek van marshmallow verliest zeer snel plasticiteit.


10. 
    Om stukken mastiek met elkaar te lijmen, bevochtigt u ze gewoon met water.


11. 
    Voordat je de cake afdekt met mastik, bewaar hem een ​​paar uur in de koelkast.


12. 
    Met zure room, marshmall pasta van marshmallow is slecht gemengd, het begint te stromen. Gebruik het alleen om taarten met botercrème te versieren.

Mastiek van marshemellou

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  marshmallow - 200 g


• 
  water of citroensap - 1 eetl. l.


• 
  poedersuiker - 3 kopjes


• 
  boter - 1 eetl. een lepel

Stapsgewijze instructie:

1. 
   Doe de marshmallow-snoepjes in een kop, voeg citroensap en boter toe.


2. 
   Zet de beker in de magnetron en smelt de snoepjes gedurende 20-40 seconden voordat ze in volume toenemen en ontdooien.


3. 
   In plaats van een magnetron kunt u het snoepje in een waterbad verwarmen, maar het zal veel langer zijn.


4. 
   Roer het mengsel goed door.


5. 
   Voeg in kleine porties suikerpoeder toe en meng het als een deeg.


6. 
   Als u een kleurstof gebruikt, voegt u deze toe tijdens het kneden.


7. 
   Wanneer de massa dik genoeg wordt, plaats het op een blad bedekt met een film of op een brede schaal en blijf kneden en bestrijk constant de poedersuiker zodat de massa niet aan de handen likt.
   
   
   Tot op de hoogte! Als u geen vooroordelen heeft voordat u het gebruiktzetmeel, je kunt ze vervangen door een deel van de poedersuiker. Dan zal je mastiek minder zoet blijken te zijn en zal het gemakkelijker te mengen zijn. Het is beter om maïszetmeel te gebruiken, maar je kunt ook aardappel gebruiken. Het is toegestaan ​​om zetmeel te vervangen door een derde van het suikerpoeder dat u gebruikt.
   
   


8. 
   Wanneer het mastiek niet langer aan uw handen kleeft, wikkel het dan stevig in een voedselfolie en laat het gedurende 1 uur liggen.


9. 
   Voeg indien nodig het poeder toe en kneed opnieuw de mastiek goed.
   
   
   Belangrijk! De hoeveelheid poedersuiker in het recept wordt ongeveer aangegeven. Je hebt het misschien meer of minder nodig, afhankelijk van de kwaliteit van poeder en snoep.
   
   


10. 
    Rol het mastiek met een deegroller in een dunne laag en bedek de cake.


11. 
    De resten van de mastik worden in een film gewikkeld en in de koelkast gelegd. Je kunt het de volgende keer gebruiken of een beetje modelleren voor de taart.

---

Eet smakelijk!