Sorrel-soep, een klassiek recept met een foto. Zuringsoep met ei, met rundvlees, met kip, stap voor stap recepten

Eenvoudige oxalische soep - stap voor stap recept met foto

De eerste aanbieding is om een ​​heel eenvoudige optie onder de knie te krijgenSoep van zuring, die wordt bereid zonder toevoeging van vlees, maar op een vleesbouillon. Kook daarom een ​​stukje mager rundvlees met groenten en gebruik een gespannen bouillon als basis voor zuringsoep.

Aandacht alstublieft! Soep maken is beter om een ​​huis te gebruiken, en geen wilde zuring - het is niet zo zuur en de bladeren zijn veel malser en sappiger.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  vleesbouillon - 1,5-2 liter.


• 
  verse bladeren van sorrel - 300 gr.


• 
  aardappelen - 3 stuks.


• 
  eieren - 4 stuks.


• 
  wortelen - 2 stuks.


• 
  zure room - 2 el. l.


• 
  zout


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   De vleesbouillon wordt aan de kook gebracht. Afzonderlijk plaatsen we aardappelen en wortels in een uniform.


2. 
   Kant-en-klare groenten worden geschild en gesneden: aardappelen zijn middelgrote blokjes en wortels zijn gewone plakjes.


3. 
   Zuring, laat het op een handdoek drogen en snijd het groot genoeg.


4. 
   We sturen groenten en groenten naar kokende bouillon, zout en verminderen vuur. Klop ondertussen de eieren met een vork tot ze homogeen zijn en schenk in een dun straaltje in de kokende bouillon.


5. 
   Meng de oxalische soep en haal de pan van het vuur, zodra de eieren zijn gekruld en ongeveer vijf minuten gekookt. We serveren soep van zuring heet met zure room.

De smakelijkste oxalische soep - recept met rundvlees stap voor stap met foto

In dit recept, zoals in de vorige versie, eierenwant de oxalische soep zal worden geslagen met een vork. Deze manier om eieren toe te voegen, zorgt voor een aanzienlijke besparing van de bereidingstijd van de soep. Daarnaast is in deze versie van soep van zuring vlees aanwezig - rundvlees. Het kan, indien nodig, worden vervangen door mager varkensvlees of kip.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  rundvlees - 300 gr.


• 
  aardappelen - 5 st.


• 
  sorrel - 300 gr.


• 
  greens - 150 gr.


• 
  eieren - 2 stuks.


• 
  uien - 0, 5 st.


• 
  wortelen - 1 st.


• 
  groene ui


• 
  zout


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   We beginnen met de bereiding van bouillon: in gezout water sturen we vlees, snijd ze in kleine stukjes en breng het mengsel aan de kook. Terwijl de bouillon niet kookt, maken we de aardappelen schoon en snijd ze in middelgrote stukken.


2. 
   Voeg de aardappelen toe aan de kokende bouillon. Klop de eieren onmiddellijk met een vork en stuur ze na de aardappelen. Vergeet niet om de vleessoep ervoor te verwijderen.


3. 
   Een halve grote ui fijngesneden. Giet een kleine hoeveelheid zonnebloemolie op een braadpan en voeg een straal toe. Bak de ui, onder voortdurend roeren, tot hij zacht en doorschijnend wordt.


4. 
   Voeg vervolgens de wortels toe aan de ui en bak de groenten nog een minuut of 1-2 op laag vuur. Peper en zout. We sturen het afgewerkte gebraad in een pan met bouillon.


5. 
   Meng het en ga naar de voorbereiding van groen. Dit recept voor de bereiding van oxaalsoep impliceert het gebruik van een groot aantal verschillende soorten groenten. Naast zuring snijden we ook peterselie, dille, groene uien en mixen. We sturen greens naar bouillon.


6. 
   Tot slot, voeg toe aan de soep gesneden sorrel, zout en mix. Wij serveren heet met croutons.

Ongebruikelijke oxalische soep zonder vlees - recept voor soep-puree stap voor stap

Soeppuree van zuring - dit is vrij ongebruikelijkvariatie van oxaalachtige borsch. Maar om eerlijk te zijn, een van zijn beste interpretaties is een zachte consistentie, rijke smaak, mooie kleur. En, belangrijker nog, een interessant voer dat een traditioneel landgerecht verandert in een culinair product dat de beste restaurants ter wereld waardig is. En ook soeppuree van zuring - een ideale manier om dit ongelooflijk nuttige gerecht van jonge kinderen te voeden, dat in de gewone vorm van zuring waarschijnlijk niet zal waarderen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  sorrel - 250 gr.


• 
  aardappelen - 2 stuks


• 
  uien - 1 st.


• 
  boter - 25 gr.


• 
  water - 800 ml.


• 
  zure room - 150 ml

.

• 
  zout


• 
  peper


• 
  olijfolie

Stapsgewijze instructies

1. 
   Het bereiden van de oxaal soep puree is het handigst in een kleine steelpan of diepe pan. Op de bodem van de pan, stuur een stuk boter en fijngesneden uien, door te geven aan translucentie.


2. 
   Vul de ui met water en voeg onmiddellijk de aardappelen toe. Aardappelen worden in kleine blokjes gesneden en op een laag vuur gekookt tot ze gaar zijn.


3. 
   Zuring mijn en een beetje opdrogen op een handdoek. Fijn gehakt en naar de pan gestuurd, we kwijnen een paar minuten weg.


4. 
   Klaar om de soep uit het vuur te halen en hem af te laten koelen. Met een ondergedompelde menger zetten we soep om in een homogene pulpachtige massa.


5. 
   Voeg zure room, zout en peper naar smaak toe en klop opnieuw met een blender. Je zou een lichte luchtpuree moeten krijgen.


6. 
   We serveren oxalische soeppuree, vullen het met olijfolie, met aromatische knoflookcroutons.

Eigengemaakte oxalische soep met kip - stap voor stap recept

Dit recept voor soep van zuring kan natuurlijk zijnkook niet alleen met kip, maar met rundvlees of een ander mager vlees. Maar het is kip die de zure smaak van zuring het beste in evenwicht brengt en de soep malser maakt. Een belangrijk punt: in deze versie van soep van zuring voegen we gekookte eieren toe, dus maak 3-4 eieren van hardgekookte eieren vooraf klaar en snijd ze in vieren.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  kippenpoten - 500 gr.


• 
  water -2 liter.


• 
  uien - 2 stuks.


• 
  aardappelen - 3 stuks.


• 
  wortelen - 2 stuks.


• 
  sorrel - 200 gr.


• 
  gekookte eieren - 3 stuks.


• 
  plantaardige olie


• 
  paprika


• 
  zout


• 
  laurier

Stapsgewijze instructies

1. 
   We beginnen met de bouillon: mijn been en stuur het naar het kokende zoute water, we verminderen het vuur en wachten op het herhaaldelijk koken van het water.


2. 
   Uien en wortelen worden gepeld en naar de bouillon gezonden, nadat het gevormde schuim op het oppervlak van het schuim is verwijderd.


3. 
   Volg de groenten, voeg de peper en het laurierblaadje toe, verminder vuur en kook totdat het vlees vrij is van het bot te scheiden.


4. 
   In de tussentijd moet je de aardappelen schoonmaken en in kleine middelgrote blokjes snijden.


5. 
   Spoel de zuring onder stromend water af en droog voorzichtig op een handdoek. We snijden de sorrel dun genoeg.


6. 
   Van de afgewerkte bouillon krijgen we groenten, kruiden en vlees. Groenten worden weggegooid en het vlees wordt gescheiden van het bot en in kleine blokjes gesneden.


7. 
   Filtreer de bouillon door gaas en geef het een beetjeafkoelen. Laten we ondertussen het frituren doen: snijd de ui melzenko, de wortel wordt gewreven op de middelste rasp. Laten we groenten met plantaardige olie naar de braadpan sturen en dan gaan we goudbruin.


8. 
   Broil opnieuw het vuur aan, voeg er aardappelen aan toe en bak tot het klaar is.


9. 
   Na herhaaldelijk koken, sturen we vlees en roosteren in de pan.


10. 
    Voeg de zuring toe en kook de soep nog eens vijf minuten op een zeer langzaam vuur.


11. 
    Voeg op het einde kwart van gekookte eieren en zure room toe.

Gemakkelijke oxalische soep met ei - recept voor kwarteleitjes stap voor stap

Iedereen kent de voordelen van kwarteleitjes: ze zijn rijk aan fosfor, ijzer en kalium, veroorzaken geen allergische reacties en zijn licht verteerbaar eiwitproduct. En in combinatie met zuring verdubbelt het voordeel van onze oxale soep!

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  kwarteleitjes - 6 stuks.


• 
  sorrel -250 gr.


• 
  water - 1,5 liter.


• 
  wortelen gemiddeld -1 pc.


• 
  lamp klein - 1 st.


• 
  aardappelen - 4 stuks


• 
  groen


• 
  zout


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   Eieren koken hard gekookt, schoongemaakt uit de schaal en in vieren of helften gesneden - als u meer wilt.
   

   
   Tot op de hoogte! Gesneden eieren, zoals kip, voor soep van zuring, het is niet nodig om voor te koken. Ze kunnen rauw worden geslagen met een vork of garde en giet ze in een dun straaltje in een kokende bouillon.

   
   


2. 
   Aardappelen, wortelen en uien schillen en snijden alle groenten heel fijn.
   

   
   Tot op de hoogte! De groenten fijn hakken is het handigst met een blender. Dit is een zeer snelle methode en stukjes fruit zullen hetzelfde zijn.

   
   


3. 
   We zetten de pan op het vuur, zout en wachten op het kokende water. Voeg de gesneden groenten toe aan het kokende water, peper en kook op hoog vuur gedurende ongeveer zeven minuten.


4. 
   We snijden de zuring en sturen het naar een pan met plantaardige bouillon. Breng de soep weer aan de kook en schakel hem uit. Dek af met een deksel en laat de soep van de zuring ongeveer 15-20 minuten trekken.


5. 
   Gegrilde groenten en eieren, voeg alles toe aan de soep van zuring. We serveren een gerecht dat heet is met vetzure room en croutons van roggebrood (u kunt in een broodbakmachine koken).

Snelle soep van zuring - recept in multivark stap voor stap

Bereid heerlijke en aromatische soep van zuringje kunt en in de multivark. De lijst met producten voor dit recept moet traditioneel zijn: aardappelen, eieren, wortelen, uien en natuurlijk zuring zelf. Maar er zijn verschillende opties om te koken. U kunt bijvoorbeeld uien en wortels eerst in plantaardige olie braden, of u kunt gehakte groenten eenvoudig in soep toevoegen en in een multivarquet koken, zoals in ons recept.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  sorrel - 300 gr.


• 
  aardappelen - 3 stuks.


• 
  eieren - 3 stuks.


• 
  wortelen - 1 st.


• 
  uien - 1 st.


• 
  groen


• 
  zout


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   Groenten en greens zorgvuldig en schoon. We snijden aardappelen en ui in blokjes en wortels in cirkels. Sorrel en greens fijngehakt.


2. 
   We verspreiden groenten en zuring in een multivark, giet water, zout en peper.


3. 
   We kiezen het programma "Soep", de kooktijd is 12 minuten.


4. 
   Terwijl de soep van zuring wordt gekookt in een multivark, zullen we de eieren koken en schoonmaken.


5. 
   Gekookte eieren in tweeën gesneden en toevoegen aan de afgewerkte soep. Wij serveren soep van zuring heet of gekoeld met zure room.