Oekraïense borsch
Fris, nog steeds roken, geurig, watertandenBorschik royaal priprvlenny crème ... Kijkend naar het, denk aan de lieve oma's stem te bellen om te dineren en hebben jeuk op zoek naar een lepel, en het vooruitzicht van een om van te watertanden ... Borsch Oekraïense volk - een nationale gerecht en waar het niet het lot van zou hebben gegooid we doorgaan met deze voor te bereiden "strange bietensoep." Hier retseptik traditionele Oekraïense borsjt.
Oekraïense borsch
Om te koken heb je nodig:
- rundvlees of varkensvlees - 400 g
- zwarte kool - 200 g
- aardappelen - 4 stuks
- bieten 1 st.
- wortelen - 1 st.
- uien - 0,5 stuks
- tomatenpuree - 2 eetlepels
- peterselie - 1 wortel
- paprika - 2 stuks
- azijn - 1 el.
- bloem - 1 eetl.
- vet - 20 g
- knoflook - 2 tanden
- peper - 2 erwten van zwart en bitter
- laurier, zout, groen - naar smaak
- zure room voor het tanken
voorbereiding:
Kook tot gekookt vlees en haal het van de bouillon.
Versnipper de bieten met bieten, bestrooi met azijn, voeg tomatenpuree en vet toe uit de bouillon. Stoof tot het klaar is.
Snij de wortels en peterselie in de repen, snijd de ui in plakjes en bak.
Bouillon de bouillon, breng aan de kook, gezetplakjes aardappelen, zuurkool en kook ongeveer 15 minuten. Doe de gestoofde bieten, gefrituurde groenten, gehakte paprika's, bruin, verdund met bouillonmeel en kook ze gedurende 5 minuten. Hierna borsch aan het seizoen met reuzel, gestampt met knoflook, zout, kruiden, breng aan de kook en blijf ongeveer een half uur aandringen. Bij het serveren van een bord een stuk gekookt vlees, zure room, gehakte kruiden. Vooral heerlijke borsch met pampushkami met knoflook.
Bereid door het gebruik van materialen uit "Recepten van de Oekraïense keuken"
