Chocolade gelei
Na een overvloedige nieuwjaarstafel is het altijd aangenaam om een zacht en eenvoudig dessert te eten. The Country of Soviets biedt je om te proberen chocoladegelei. Het is net zo gemakkelijk te maken als een gelei uit een zak, maar het is veel smakelijker.Chocolade gelei
Om een gelei van chocolade te bereiden, neem je de volgende ingrediënten:
- 0,5 liter melk
- 100 g bittere chocolade of 1-2 eetl. l. cacao
- 2-3 el. l. aardappelzetmeel
- 2-3 el. l. suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- knijp zout
- eiwit
Giet in een aparte kom 100 ml melk en zet apart. De rest van de melk wordt in een pan gegoten en op een laag vuur verwarmd.
Hak de chocolade in kleine stukjes, dappergrinder of rasp op een grove rasp. Doe de chocolade in de verwarmde melk en roer tot hij volledig smelt. Als u cacao gebruikt in plaats van chocolade, slaat u deze stap over.
Zodra alle chocoladesmelt smelt, verwijderenpot van de kachel. Los het zetmeel op in de koude melk. Als u cacao gebruikt in plaats van chocolade, meng het dan met zetmeel en los het op in koude melk.
Giet de chocolademelkpot weer terugbord en wacht tot het kookt. Voeg in kokende melk suiker (normaal en vanille), zout toe en breng het aan de kook. Als het opnieuw kookt, giet het voorzichtig in de panmelk met daarin opgeloste zetmeel en roer de gelei tot het dik wordt.
Zet de eekhoorns in een hoge capaciteit, sla ze in een sterk schuim en doe het voorzichtig in de gekoelde gelei - hierdoor zal het weelderiger zijn.
Eet smakelijk!
