Chocolade Cheesecake
Weet je nog steeds niet wat je op oudejaarsdag als toetje moet eten? En waarom bak je geen overheerlijk en delicaat chocolade cheesecake? Het is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt!Chocolade Cheesecake
Om een chocoladekaastaart te bakken, neem je:
- 480 gram Ricotta-kaas of andere zachte roomkaas
- 200 g chocoladekoekjes
- 120 g boter
- 100 g chocolade
- 90 g poedersuiker
- 80 g gesmolten boter
- 60 ml crème
- 4 el. l. cacao
- 1 eetl. l. maïsmeel
- 2 eieren
Chocoladebiscuit verkruimelde tot een ondiepe staatkruimels. Meng de koekjeskruimels goed met de helft van de gesmolten boter en plaats het chocolade-en-oliemengsel op de bodem van de ovenschaal. Zet het formulier 20 minuten in de vriezer.
Terwijl het mengsel in de vriezer staat, kookvulling. Om dit te doen, scheid de eidooiers van de eiwitten. Meng de poedersuiker met de resterende boter in een aparte kom en klop. Doe dooiers in dit mengsel en meng het goed. In een pan met warm water, roer de cacao en breng aan de kook. Wanneer cacao kookt, verlaagt u het vuur en giet u de cacao in de eimassa. Roer het tot het homogeen wordt, voeg de kaas toe, roer opnieuw en klop met een mixer. Chocoladerooster op een grote rasp, voeg toe aan de kaasmassa en meng opnieuw.
Plaats de massa in de vorm, zet de vorm erinVoorverwarmde oven op 160 ° C, en bak tot de cake is uitgehard (dit duurt ongeveer een uur). Wanneer de uiteindelijke cake afkoelt in de oven, plaats hem dan 4 uur in de koelkast. Versier de cheesecake voor het serveren met chocoladeschilfers en slagroom.
Eet smakelijk!
