Ingeblikte komkommer met ketchup

Ingeblikte komkommers met ketchupspaanse peper

Op het eerste gezicht lijkt het idee om komkommers met ketchup te bewaren absurd, maar in feite is het heel smakelijk. Om vier liter blikjes komkommer te sluiten, hebben we dergelijke ingrediënten nodig:

• 
  komkommers
• 
  paprika erwten - 32 stuks (of 16 zwarte erwten)
• 
  bladeren van zwarte bessen - 12-16 stuks
• 
  mierikswortel root - 8-12 stukjes
• 
  laurierbladeren - 4-8 stukken
• 
  mosterdpoeder - 2 theelepels
• 
  dille greens

• 
  water - 5 glazen
• 
  ketchup chili - 1 pak (200 gram)
• 
  suiker - 1 glas
• 
  azijn - 1 glas
• 
  zout - 2 eetlepels (met een kleine dia)

Voor het inblikken is het beter om klein te kiezenkomkommers. In extreme gevallen kunt u ze voor het inblikken in verschillende delen snijden. Komkommer voorzichtig van mij. Op de bodem van de voorbereide blikjes, leg de geurige of zwarte peper, laurier, droge mosterd, dille greens, mierikswortel kringen en zwarte bessen bladeren. In de lijst met ingrediënten wordt het bedrag gegeven op basis van vier banken, zodat elk kwartaal van een bepaald bedrag gaat. Verspreid de specerijen, vul de potten met komkommers.

Nu bereiden we de vulling voor. Giet het water in een pan, voeg de azijn, ketchup, zout en suiker. Breng aan de kook en het morsen van de banken. Als plotseling vullen niet genoeg is, kun je giet er kokend water in gewone banken (alleen in dit geval is het belangrijk om ervoor te zorgen dat in elke pot en gieten kokend water verhouding was hetzelfde). Steriliseren banken gesudderd tien minuten nadat het water kookt, en vervolgens oprollen.

Gemarineerde komkommer met ketchup

De gepekelde komkommers die volgens dit recept zijn gekookt, blijken matig zoet, matig zout, matig scherp, compact en knapperig te zijn. De perfecte snack! Voor de bereiding van vier liter blikjes komkommer hebben we nodig:

• 
  komkommers
  "Boeket" van groen voor inblikken
• 
  knoflook - 12-20 denticles
• 
  paprika

• 
  water - 3 liter
• 
  azijn - 200 milliliter
• 
  suiker - 1 glas
• 
  ketchup chili - 6 eetlepels
• 
  zout - 2 eetlepels (met een dia)

Banken voorzichtig wassen, op een bodem verspreiden we groenvan het "boeket" (dille, kersenbladeren, aalbessen, mierikswortel, enz.). Komkommers zijn van mij, snijd de uiteinden af ​​en zet ze stevig in potten. In elke pot zetten we 3-5 gepelde teentjes knoflook en verschillende erwten paprika.

Water wordt aan de kook gebracht, kokend water over komkommers gietenen laat gedurende vijf minuten. Voer daarna het water uit de blikken terug in de pan, voeg nog eens 100 milliliter toe en breng opnieuw aan de kook. Nogmaals, giet de komkommers vijf minuten met kokend water. Giet het water opnieuw in een pan (het volume moet gelijk zijn aan drie liter, indien nodig kunt u schenken of een beetje water toevoegen).

Voeg toe aan de waterazijn, ketchup, zout, suiker,Breng de marinade aan de kook en vul ze met komkommers. Banken met komkommers zetten in een grote pan met heet water, laat het water koken en gesteriliseerd gedurende tien minuten. Daarna rollen we de potten op met steriele deksels, keer ze om en wikkel ze tot ze volledig zijn afgekoeld. Over een dag bewaren we het voor opslag.

Eet smakelijk!