Komkommers met mosterd voor de winter zonder sterilisatie en daarmee, op warme en koude manier. Salade van overrijpe komkommers met mosterd

inhoud

Gemarineerde komkommer met mosterdpoeder voor de winter, recept met foto's op basis van draaien

De belangrijkste componenten van dit recept zijnkomkommer, gedroogde mosterd en knoflook. Bij de uitvoer krijg je een uitstekende zoetzure snack met een uitgesproken aroma van mosterd, maar verstoken van overmatige scherpte. Dergelijke komkommers in de winter met eetlust zullen zelfs door kinderen worden gegeten, en het proces van voorbereiding kost niet veel energie.

Vereiste componenten voor overwintering

• 
  komkommer - 4 kg;


• 
  knoflook - 2 koppen;


• 
  mosterd droog - 2 eetlepels;


• 
  zout - 4 eetlepels met een glijbaan;


• 
  suiker - 8 eetlepels;


• 
  zwarte gemalen peper - 1 el;


• 
  plantaardige olie - 1 glas (200 ml);


• 
  azijn 9% - 1 glas (200 ml).

Als je deze komkommers met mosterd in een blik van een halve liter doet, dan heb je acht potten nodig.

Stapsgewijze instructies voor het oogsten voor de winter

1. 
   Komkommers moeten grondig worden gewassen en ontdaanstaarten. Kleine en kleine komkommers in diameter kunnen worden gesneden in helften, net als voor groenten van standaardformaat, kunnen ze beter langs vier delen worden geknipt, zoals op de foto. Bereide komkommers moeten in een email of keramische kom worden gedaan en de rest van de ingrediënten toevoegen. Tandteentjes moeten fijn worden gehakt.


2. 
   Komkommers moeten worden gemengd en worden overgelaten om te marinerengedurende drie uur, periodiek mengen. Komkommers scheiden sap uit, dat samen met kruiden in een geurige augurk verandert, ze moeten de lobules van komkommers gelijkmatig water geven.


3. 
   Na drie uur zal de pekel volledig bedekt zijnkomkommers. Als de kamer koel is, kan de juiste hoeveelheid sap niet opvallen, in deze situatie kunt u ze een uur laten staan ​​totdat de gewenste hoeveelheid pekel is gevormd. (De hoeveelheid ervan kan niet alleen afhangen van de temperatuur in de keuken, maar ook van de verscheidenheid aan komkommers zelf.)


4. 
   Plakjes komkommer moeten uit de pekel gehaald worden en hoeje kunt ze dicht opbergen in gesteriliseerde potten en dan pekel uitgieten. Het zal enigszins troebel zijn, omdat de mosterd voor de voorbije tijd zal oplossen. Banken moeten 15 minuten in een waterbad worden gesteriliseerd en vervolgens met deksels worden opgerold.


5. 
   Kant-en-klare blikjes moeten ondersteboven enwikkel de deken totdat deze is afgekoeld. Daarna leggen we ze in een kelder, een opslagruimte of een andere koele plaats. In de winter ontdekt u perfect ingelegde komkommers met mosterd, het recept voor de eenvoud zal zeker een van de meest geliefde in uw familie worden!

Gemarineerde komkommers met mosterd voor de winter zonder sterilisatie (in blikjes op koude wijze)

Gemarineerde komkommer met mosterdzaad naar smaakverschillen van die recepten waar mosterdpoeder wordt gebruikt. Bovendien marineren we in dit recept zonder sterilisatie, de zogenaamde koude methode - dit zal tijd besparen

Vereiste componenten voor winteroogst

• 
  kleine komkommers - 4 kg;


• 
  knoflook - 6 grote denticles;


• 
  laurierbladeren - 4 bladeren;


• 
  mosterd in bonen - een eetlepel met een glijbaan;


• 
  peper zwarte erwten - 4 stks;


• 
  peper geurige erwten - 6 stks;


• 
  azijn 9% - 300 ml;


• 
  zout - 3 eetlepels;


• 
  suiker - 6 eetlepels;


• 
  gedroogde dille, mierikswortelbladeren - naar smaak.

Uit deze set van producten zijn er twee blikjes van 3 liter, desgewenst kunt u kleinere containers gebruiken.

Stapsgewijze voorbereiding zonder sterilisatie voor de winter

1. 
   Kook drie liter water, voeg laurierblaadje, mosterd, zout, suiker, peper en azijn toe. Nadat u alle componenten hebt toegevoegd, verwijdert u de pekel precies binnen een minuut van het vuur.


2. 
   In gesteriliseerde potten leggen droge venkel, mierikswortel en knoflookteentjes. Gelijkmatig verdelen aan de banken grondig gewassen komkommers.


3. 
   In een aparte pan, kook ongeveer zeven liter water, giet kokend water over de potten en laat gedurende 10 minuten, dan afvoer het water uit de container.


4. 
   Vul de potten opnieuw met kokend water en laat 5 minuten staan, na de tijd laat u het water uitlekken.


5. 
   Giet in de container met pekel en rol ze met deksels. Afgewerkt blikjes bedekken met een deken en deksels neerzetten.

De resulterende komkommers in een pot mosterd in zadenpromarinuyutsya en zal volledig klaar voor gebruik na een paar maanden. Houd er rekening mee dat we ze doen zonder sterilisatie, dus houd de banken op een koele en donkere plaats.

Komkommers met mosterd voor de winter - salade van overrijpe komkommers

Een video-recept is visueel en gemakkelijk beschikbaar, laat zien hoemaak een salade van komkommers voor de winter met mosterd, het recept gebruikt overrijpe komkommers. Ze hebben een meer brokkelige structuur en zijn daarom niet helemaal geschikt voor conservering, maar passen voor zo'n salade perfect.

Gemarineerde tomaten en komkommers met mosterdzaad voor de winter zonder sterilisatie

Met zaden van mosterd kun je niet alleen rollenkomkommers. Geassorteerde tomaten, komkommers en mosterd - dit is een aangename variëteit, in elke familie wordt deze eetlust snel opgevreten. Het recept hierboven met een foto in de voorbereiding is niet moeilijker dan de vorige.

Ingrediënten voor komkommerstaaf voor de winter

• 
  komkommers - 1 kg;


• 
  tomaten - 1 kg;


• 
  mosterd in bonen - 1 el;


• 
  knoflook - 5 denticles;


• 
  peper geurende - 7 erwten;


• 
  laurierblad - 6 stuks;


• 
  zout - 1,5 eetlepels;


• 
  suiker - 3 eetlepels;


• 
  azijn 9% - 150 ml.

Stapsgewijze aanbevelingen voor het bereiden van komkommer voor de winter

1. 
   Komkommers en tomaten moeten grondig worden gewassen, voor dit recept moeten komkommers worden voorgeweekt in water op kamertemperatuur. Komkommers moeten de randen afsnijden en in tomaten - verwijder de steel;


2. 
   Voor de pekel moet je twee liter water koken, zout, suiker en azijn toevoegen aan het kokende water en dan onmiddellijk van het vuur halen;


3. 
   In de gesteriliseerde banken om in gelijke te verdelendelen van knoflook, laurier, mosterd en peper. Leg de komkommers, bovenop hen - tomaten. Deze hoeveelheid is voldoende voor twee 3-litercilinders;


4. 
   Giet de potten met kokende pekel, laat gedurende 10 minuten, giet de pekel in een pan;


5. 
   Breng de pekel opnieuw aan de kook, vul ze opnieuw met blikken en rol ze op;


6. 
   Voor het afkoelen, houd de blanco omgedraaid gewikkeld in een deken, dan op een koele, donkere plaats gelaten voor opslag.

Dergelijke ingelegde tomaten en komkommers met mosterd -Een recept voor de winter, waar iedereen van zal houden. Het is opmerkelijk dat deze staaf een heerlijke pekel heeft die kan worden geconsumeerd als een afzonderlijk drankje.