Hoe komkommers voor de winter een dag te maken - fotorecept

Recepten voor het oogsten van komkommers

1. Ingrediënten:

• vereist ongeveer 2 kilogram komkommers per pot van 3 liter (ongeveer 1,8 kg),


• 2 dille paraplu's,


• 1 vel mierikswortel,


• knoflook hoofd,


• zwarte peper (6-7 erwten),


• 2 kleine blaadjes van kers of bes,


• zout, suiker, azijn.

voorbereiding:

Komkommers met groen moeten grondig worden gewassen onderkoud stromend water. In vooraf voorbereide blikjes van 3 liter zetten we eerst de greens op de bodem of verdelen deze in twee conventionele delen, eentje die we neerleggen en de tweede - al bovenop de komkommers. Knoflook is verdeeld in kleine stukjes en we voegen ook zwarte peper samen met erwten toe.

Komkommers dicht gepakt en van bovenaf gezetgreens, als je het te verdelen in twee delen. Over de groene kun je een paar komkommers te zetten, als je genoeg ruimte in de bank te hebben. Laat een kleine ruimte bij de hals een pot zout en suiker 6 theelepels kristalsuiker (bij voorkeur boven) en 3 theelepels zout bovendeel en 125 g azijn.

Probeer de verhouding van de lijst niet te wijzigeningrediënten. Vul nu de potten met koud water. Leg de potten daarna in een pan, waarin ook koud water moet zitten. Op laag vuur aan de kook brengen. Een belangrijk punt: komkommers moeten hun kleur behouden als je de pot uit de pan trekt. Zodra u het aan de kook brengt, houdt u het nog eens 2-3 minuten op het vuur en verwijdert u het onmiddellijk van de plaat om te rollen. Wanneer je de blikjes oprolt, draai ze dan ondersteboven, dek af met een deken en laat "rijpen".

2. Hoe kook je geurende en krokante komkommers in een paar uur? Probeer ze in het pakket in te zamelen! Dit recept is een droge ambassadeur van komkommers, dat wil zeggen, zonder pekel. Komkommers worden heel eenvoudig en vrijwel direct bereid - na een paar uur kunnen ze al worden gegeten.

De producten:

• 2 zakken (cellofaan),


• komkommers zijn jong - 1 kilogram,


• knoflook hoofd,


• een eetlepel zout,


• specerijen en kruiden: kersenbladeren, mierikswortel (bladeren of wortel), aalbesbladeren, 2-3 kruidnagels en dezelfde erwten van zwarte geurige peper.

Je kunt ook basilicum toevoegen aan je smaak. Hoe te koken: komkommers spoelen en hun uiteinden afsnijden. Snijd de knoflook in kleine stukjes. Doe nu een van de pakketten komkommers, gehakte knoflook, groene en specerijen erin. Voeg zout toe en schud het pakket zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Nu moet het pakket worden vastgebonden en in een andere cellofaanzak worden geplaatst. Dit wordt gedaan zodat er geen lekkage is. Laat ongeveer 5 uur op kamertemperatuur staan. Zodra de komkommers klaar zijn, bewaar ze in de koelkast.

3. Hoe in een paar dagen een stukje komkommer te maken. Doe de komkommers in een drie-liter pot, een paar teentjes knoflook en een paar takjes dille (paraplu). Vul met kokend water en laat tot cool. Zodra het water is afgekoeld, giet het in de pan, opnieuw koken en giet het kokende water komkommers.

De tweede keer samenvoegen en opnieuw aan de kook brengen, maardeze keer voegen we 2 eetlepels zout aan het water toe, ongeveer dezelfde hoeveelheid suiker, 5 stukjes geurige peper, een paar laurierblaadjes en 100 gram azijn (9%). Vul deze marinade komkommers en dek onmiddellijk af met een dop nylon. We keren ondersteboven en sluiten ons af met handdoeken en een deken. Na 2 dagen zijn de komkommers klaar!

auteur: Katerina Sergeenko