Clafouti met kers

Clafouti met kers

Om clafucci met kersen te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• eieren - 3 stuks.


• bloem - 75 g


• suiker - 75 g


• cognac - 2 eetlepels


• melk - 300 ml


• bevroren kers zonder kuilen - 500 g


• kaneel, vanille, poedersuiker - naar smaak


• boter voor vormsmering

voorbereiding



Rijg de eieren met suiker tot ze romig zijn. Voeg vervolgens cognac toe en voeg voorzichtig het gezeefde bloem toe aan het deeg. Het deeg moet constant worden geroerd zodat er geen klonters ontstaan. Voeg er dan warme melk aan toe. Het resulterende deeg voor klafuti moet vloeibaar en homogeen zijn, vergelijkbaar met pannenkoek.



Ontdooi de kers en laat het sap uitlekken. Smeer de ovenschaal in met boter, bestrooi met kaneel, leg de bessen op de bodem in een uniforme laag en vul het met het deeg. Bak de klafuti gedurende 40-50 minuten op een temperatuur van 180 graden. De klafuti moeten klaar zijn als ze worden ingedrukt, en het mes stak erin - ga er schoon uit. Strooi de clafuti met een mengsel van hun vanille en poedersuiker - en je dessert is klaar!



Aan de minnares van de notitie



Kers kan worden vervangen door andere bessen of stukjes fruit. Geschikte frambozen, bramen, zwarte bessen, abrikozen, frambozen, appels, pruimen. Je kunt ook een assortiment maken.



Cognac kan worden vervangen door rum of kersenlikeur. Als je geen alcohol wilt gebruiken, voeg je vanille aan het deeg toe. Het verwijdert de overmatige smaak van het ei.



Voordat je de klafuti in de oven legt, kun je deze besprenkelen met amandelen.



In plaats van een grote ovenschaal, is het mogelijk om batchmallen te gebruiken.
Je kunt clafuti in een magnetronoven koken en 3-4 minuten op maximaal vermogen bakken.



Er is klafuti beter niet warm, maar warm.



Eet smakelijk!</ p>