Cake met uien en spek
Ruwe ui maakt ons aan het huilenbrandbare tranen, maar in de taartvulling verliest hij zijn vitaliteit, waardoor de cake een onvergetelijke smaak krijgt. Er zijn veel recepten voor uientaart en vandaag zullen we een van hen delen. Het land van de Sovjets zal je vertellen hoe je moet koken taart met uien en spek.Cake met uien en spek
Om deze taart voor te bereiden nemen we dergelijke producten.
Voor de test:
bloem - 1 eetl.
droge gist - 1 sachet (u kunt 20 g verse gist vervangen)
suiker - 1 snuifje
melk - 0,5 eetl.
ei - 1 st.
olijfolie of andere plantaardige olie - 1 eetl.
zout naar smaak
Voor de vulling:
grote ui - 5-6 stuks
Bacon of gerookt spek - 50 g
zure room - 200 g
kruiderijen (rode gemalen peper, komijn, enz.) - naar smaak
plantaardige olie voor het braden
Eerst bereiden we het deeg voor. Om dit te doen, neem een beetje bloem, giet er droge gist in of verkruimel vers, voeg suiker en warme melk toe. Meng alle ingrediënten en doe een half uur op een warme plaats, zodat de opara tevoorschijn komt. Na een half uur breken we in een ei, voeg de resterende bloem en plantaardige olie, een beetje zout. We kneden het deeg, vormen er een bal uit en bedekken met een handdoek.
Terwijl het deeg "rust", bereiden we de vulling voor. Uien en onze ui wassen, snijd ze in dunne ringen of semirings. Bak de uien tot ze transparant zijn in een koekenpan met plantaardige olie (dit duurt ongeveer 10 minuten). Terwijl de uien gebakken zijn, snijd het spek of gerookt spek fijn. Wanneer de ui transparant wordt, voeg dan 2 minuten spek toe en haal de braadpan uit het vuur. Voeg de zure room en kruiden toe aan de uien en het spek en mix.
Benaderd deeg rolt eruit, met focus opdiameter van de ovenschaal. Het deegvel moet groter zijn dan de vorm, zodat de randen enigszins van de zijkanten hangen. Verwarm de oven voor op 200 ° C en plaats het formulier met de test een half uur op een warm bord. Prik vervolgens op verschillende plaatsen met een vork door het deeg en spreid de vulling erin. De zijborden van het deeg zijn mooi gelegd in de vorm van een krans, de taart zelf blijft open.
We bakken de cake 40-45 minuten bij een temperatuur van 180 ° C. Om de uiteindelijke taart gemakkelijker uit de vorm te verwijderen, moet je de vorm met de taart op een natte handdoek doen en de taart laten afkoelen.
Eet smakelijk!
