Cake "Turtle" met zure room, een recept met een foto. Cake "Turtle" thuis, stap voor stap instructie

Voor die eenvoudige koekjescake zijn we gewendtitel "Turtle" "moet zeker in de vorm van dezelfde schildpad zijn. Nou, of op zijn minst uiterlijk lijken op een schildpad. In feite is de vorm van de cake niet zo belangrijk als de unieke smaak, luchtige textuur en een zachte crème. In het Westen wordt bijvoorbeeld geaccepteerd om een cake "Turtle" te bakken, die van buitenaf een gebruikelijk chocoladekoekje met karamelroom en noten vertegenwoordigt. In dit artikel hebben we voor u de heerlijkste en meest eenvoudige recepten verzameld van de stap-voor-stap beroemde "Turtle" cake ", die elk kunnen worden bereid in de vorm van een gewoon dessert en in de vorm van een reptiel van de zee. Het koken van deze cake is ook mogelijk van eieren en honing.

Tot op de hoogte! Om een torte in de vorm van een schildpad te bakken, moet je hele cakes en kleine biscuitkoekjes bakken. En kant-en-klare korzhiki in de vorm van een schaal, verbonden met een crème.

Chocolade-notentaart «« Schildpad »» - recept met foto

Voor dit recept kan de "Turtle" -cake zijngebruik noten: walnoten, pinda's, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten. De keuze van noten hangt volledig af van uw smaakvoorkeuren. Ook, in plaats van de afgewerkte chocoladeroom, kunt u een room van gekookte gecondenseerde melk en boter nemen.

Noodzakelijke ingrediënten:

eieren - 3 stuks.

zachte boter - 6 el. l.

water - 1,5 kopjes

verdampte melk - 1 pot

plantaardige olie - 1/2 kop

bakkerijmix voor chocoladekoekjes - 1 pak

klaar melkchocoladecrème of Nutella - 300 ml.

karameltoffee - 1 verpakking

karamelsaus -100 ml.

pecannoten / walnoten - 150 gr.

Tot op de hoogte! In plaats van een speciaal bakmengsel, zal meel, gecombineerd met cacaopoeder in een verhouding van 1: 1, volstaan. Voor meel en cacao moet ook 1 theelepel worden toegevoegd. bakpoeder, een snuifje zout en een beetje vanille.

Stapsgewijze instructies

Meng bakpoeder met eieren, water,room en plantaardige olie en 1/2 blik gecondenseerde melk. Roer met een lage snelheid het mengsel met een mixer tot een glad mengsel. Plaats de bakplaat met folie. Giet de helft van het resulterende beslag in een vorm en strijk het netjes glad met een siliconen spatel.

Stuur het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 150graden voor ongeveer een uur. Meng ondertussen in een kom de karamel met 1/2 gecondenseerde melk. Stuur het mengsel 2-3 minuten in de magnetron - de karamel moet smelten, zodat ze goed gemengd kunnen worden met gecondenseerde melk.

Giet het karamelmengsel op het oppervlak van de half afgewerkte korst.

Leg boven op de karamellaag het overgebleven deeg, bedek de vorm met folie en ga terug naar de oven tot deze gaar is.

Eerst controleren we de gereedheid van de schildpadcakevisueel - de bovenste taart moet dicht worden. Met een lange tandenstoker doorboren we de cakes. Als de uitgang van de tandenstoker droog is en er geen sporen van deeg op zitten, is de cake klaar.

Laat de cake afkoelen en ga verder met het versieren. Uiterlijk zal onze cake "Turtle" lijken op de schaal van een reptiel. Versier daarom eerst de bovenste cake met een kant en klare melkchocoladecrème of Nutella.

Op de top van de crème lay-out helften van noten - walnoten of pecannoten. De noten moeten eerst licht gebakken worden in een droge koekenpan. We versieren de schildpadcake met karamelsaus.

Tot op de hoogte! Als je geen karamel-topping klaar hebteen torte bakken, dan kun je een vloeibare karamel maken om de taart zelf te versieren. Smelt hiervoor op een waterbad van 30-40 g. en gooi de karamel in een spuitzak.

Zachte cake "Turtle" met zure room - stap voor stap recept met foto

De lucht, heel zacht, smelt letterlijk in de mond,cake "Turtle" wordt verkregen met zure room. Om zure room een mooie tint en interessante smaak te geven, raden we aan een beetje gekarameliseerde toffee-crème toe te voegen.

Noodzakelijke ingrediënten:

eieren - 4 stuks.

suiker - 380 g.

zure room 450 ml.

cacao - 3 el. l.

bloem - 100 gr.

vanille - 1 theelepel.

chocolade - 100 gr.

bakpoeder - 1 uur. l.

gekarameliseerde toffee - 50 gr.

walnoten -150 gr.

Stapsgewijze instructies

Eekhoorns worden gescheiden van de dooiers en geklopt met 75 gr. suiker en vanille tot de vorming van scherpe pieken. Dooiers voorzichtig opnieuw naaien met 75 gr. suiker en voeg ze voorzichtig toe aan ongeveer 1/3 geklutste eiwitten. Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en cacao toe, meng. Stuur de resterende eiwitten naar de kom en meng het deeg. Verdeel het deeg in 2 delen en bak in de oven op 180 graden.

Gekarameliseerde toffee wordt in een kom gegoten en gedurende 2-3 minuten naar de magnetron gezonden. Smelt karamels en kan in het waterbad zijn.

Klop de resterende suiker met zure room. Voeg de afgekoelde karamelsaus toe en klop het met een mixer. Besmeer voorzichtig de taarten van de schildpadcake met room.

Chocolade smolt in een waterbad. Noten bakken in een droge koekenpan.

Bedek de "Turtle" cake met warme chocolade glazuur en versier met walnoten.

Cake "Turtle": een recept voor klassiek thuis

Deze versie van de beroemde cake zal erg populair zijn bij kinderen - uiterlijk lijkt het erg op de schildpad. Daarnaast kunt u een klassiek dessert decoreren met geraspte chocolade, noten of caramel-topping.

Noodzakelijke ingrediënten:

eieren - 6 stks.

suiker - 650 gr.

bloem - 400 gr.

frisdrank - 1 theelepel.

azijn voor blussen

boter - 250 gr.

zure room met laag vetgehalte 450 ml.

cacao - 2 el. l.

vanille

Stapsgewijze instructies

Eieren moeten worden geslagen met suiker (300 g). Voeg dan soda toe, geblancheerd met azijn, vanille en gezeefd bloem. Blijf kloppen met een mixer tot een gladde massa. Het deeg moet behoorlijk vloeibaar worden, zoals pannenkoeken.

Bedek het perkament met perkament. Verdeel het deeg met een lepel in de vorm van kleine cakes. Bak op 200 graden tot het lichtjes is doorgespoeld. Voltooide shorts om af te koelen.

Tot op de hoogte! Om nog sneller een taartcake te maken, kun je cake bakken in de vorm van dunne pannenkoeken in een pan.

Voor de crème, neem: 200 gr. Boter, 400 ml zure room, 150 gr. suiker, een beetje vanille. Klop met een mixer tot een gladde massa.

Voor het glazuur: cacao, de resterende suiker, 50 ml zure room, 50 gr. boter. Meng alle ingrediënten en stuur ze naar een waterbad. Roerbak, kook het glazuur ongeveer 5-7 minuten voor het indikken.

Zorgvuldig elk Korzhik-cake gedipt in room en zet op een schotel in de vorm van dia's - schildpad. De resterende room gelijkmatig over het oppervlak van de koek.

Versier de schildpadcake met glazuur, indien gewenst, met noten en chocoladeschilfers. Verwijder de cake 3-4 uur in de koelkast.

Lazy Cake "Turtle" - stap voor stap recept thuis

Zeer eenvoudig en heerlijk recept voor het bereiden van je favoriete lekkernijen. Het geheim van zijn supersnelle keuken is het gebruik van koekjeskoekjes in plaats van cakes.