Appelsap voor de winter in blikjes door een juicer en sokovarku - Een eenvoudig recept thuis appel-pompoen en appel-wortelsap met pulp

Een eenvoudige stap-voor-stap recepten met foto's en video's zijn op zoek naarin onze handige compilatie. Koop thuis puur appelsap met pulp en zonder pulp, kook appelwortel, appel-pompoensap met een sapcentrifuge, kook een vitaminendrank met kruiden in een sapkoker en nog veel meer ...

Klassiek appelsap thuis voor de winter

Bereid klassiek sap thuis voorvoor de winter kan een variëteit aan appelsoorten zijn. Het wordt echter niet aanbevolen om uitsluitend zuur of scherp fruit te gebruiken. De smaak van de afgewerkte drank zal niet best aangenaam zijn, en overmatige zuren zullen leiden tot pijnlijke brandend maagzuur. Perfect 100% appelsap is het waard om te koken van de variëteiten Gala, Vita, Golden, Snow Calvin, Glory to the winner, Malinovka, Mackintosh, Champion.

Noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van klassiek appelsap voor de winter

• 
  verse appels - 10 kg


• 
  suiker - naar smaak

Stapsgewijze bereiding van traditioneel appelsap voor de winter thuis

1. 
   Verse (bij voorkeur huishoudelijke) appels wassen, schoon van de kernen, steeltjes en alle beschadigde gebieden. Snijd het vlees zodanig dat de stukjes gemakkelijk in de hals van de sapcentrifuge komen.


2. 
   Haal de appels door de sapcentrifuge. Zorg ervoor dat de containers van het apparaat grondig worden gewassen en droog worden geveegd.


3. 
   In hetzelfde stadium kunt u eventuele andere extra componenten in de juicer verwerken. Bijvoorbeeld selderij, peren, pompoen, als ze zijn aangegeven in de bereidingsformule.


4. 
   Blikjes op grote of kleine schaal moeten in een soda-oplossing worden gewassen, gespoeld en in een oven bij 100 ° C worden gebrand. Kook de deksels in schoon water.


5. 
   Verwijder met geperst sap al het schuim. Giet de vloeistof in potten weg, zonder te filteren. Sap met vruchtvlees is nuttiger en voedzamer.


6. 
   Voeg in elke pot 1 theelepel toe aan 2 eetlepels suiker. Concentreer u op uw eigen smaakvoorkeuren.

7. 
   In een brede pan, zet de blikjes sap, bedekt met steriele doppen. Vul het vat met water op de "schouders" van de blikken. Pasteuriseer het werkstuk gedurende 10 tot 20 minuten op matig vuur.


8. 
   Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u voorzichtig de blikjes uit dekokend water, dat zich onder de bodemplaat of plaat bevindt. Rol het klassieke appelsap thuis voor de winter met een speciale sleutel. Wikkel de blanco in een deken en laat het tot de ochtend.

Hoe sap met vruchtvlees van appels zonder een sapcentrifuge te maken

Bereiding van natuurlijk appelsapwordt geproduceerd op een van verschillende mogelijke manieren. Meestal wordt de vrucht door een juicer van Sovjet of modern design gevoerd. De geperste vloeistof wordt in blik gepasteuriseerd of in een sauspan op 95 ° C gebracht. Verstandige minnaressen van levenservaring gebruiken ook sokovarki - machines, fruit roosteren voor een paar en daarbij het maximum halen uit een nuttig drankje. Maar zelfs zonder deze twee keukenmachines kunt u thuis sap maken met pulp. Het is voldoende om de vruchten op een fijne rasp te raspen of in een vleesmolen te schuiven en vervolgens door 2-5 lagen gaas te persen.

Noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van appelsap met vruchtvlees zonder sapcentrifuge

• 
  zoete appels - 10 kg


• 
  kaneel - naar smaak

Stap voor stap bereiden van natuurlijk sap van appels met pulp voor de winter zonder sapcentrifuge

1. 
   Sappige en rijpe appels van zoete variëteiten moeten grondig worden gewassen in twee wateren, afgepeld van de stengels en kernen.


2. 
   Wrijf het fruit samen met de schil op een ondiepe of middelgrote rasp.


3. 
   Vouw de appelmassa op 1-2 lagen schoon gaas,vouw de uiteinden om een ​​nette buidel te vormen. Druk op de gaaszak en pers al het sap uit het fruit. Taart hangt aan een vat met een vloeistof, zodat alle waardevolle resten worden gedumpt.

4. 
   Giet het appelsap in schoon geëmailleerdpan en laat sudderen 10-15 minuten, niet brengend aan de kook. Een uur van een uur, zet de brander uit, zodat de temperatuur van de vloeistof niet hoger is dan 90S - 95С. Voeg het kaneelpoeder aan je drankje toe naar eigen smaak.


5. 
   Drie liter of twee liter blikjes wassen met soda, spoelen en steriliseren met stoom (in de oven, in kokend water). Dek ook warmte af.


6. 
   Gepasteuriseerd sap met pulp van appelen zonderGiet de sapcentrifuges in schone containers, rol ze op tot de winter. Week het werkstuk "onder de behuizing" gedurende 8-10 uur. Ga vervolgens naar een permanente opslaglocatie.

Heerlijk appelsap voor de winter thuis door een sapcentrifuge

Het lijkt erop, koken voor de winter heerlijkappelsap door een juicer - de eenvoudigste soort knuppel thuis. Maar zelfs in dit primitieve geval zijn er valkuilen: het apparaat blijkt anders te zijn! Als juicers met een Russische of Wit-Russische productie gemakkelijk een kilo appels binnen een half uur kunnen verwerken, is het apparaat overzee alleen geschikt voor het persen van 2-3 vruchten per glas verse drank. En na - vereist een lange rustperiode. Bovendien laten vreemde sapcentrifuges, in tegenstelling tot de "Sovjet", geen droge cake en vloeibare suspensie achter. Door bruikbare producten te vertalen.

Zie in de video-recepten hoe je thuis een heerlijk appelsap voor de winter kunt bereiden met een sapcentrifuge:

Natuurlijk appelsap door sokovarku voor de winter thuis

Sokovarki bekende culinaire experts sinds de Sovjet-tijden. En ondertussen blijven ze nog steeds in het actieve keukenarsenaal van duizenden huisvrouwen. Dat is absoluut niet verrassend!

• 
  Sap van de sapmachine heeft geen extra warmtebehandeling nodig vóór zondag;


• 
  De pulp die overblijft na verdamping van het sap kan worden gebruikt om jam te maken;


• 
  open bank met een drankje wordt minstens 7-10 dagen in de koelkast bewaard, en niet 2 dagen, zoals in varianten met andere inkoopmethoden;


• 
  natuurlijk appelsap door sokovarku voor de winter is vrij gemakkelijk om thuis te bereiden, zonder energie te verspillen aan het voorverdraaien of malen van fruit.

Noodzakelijke ingrediënten voor natuurlijk appelsap door sokovarku voor de winter

• 
  sappige appels


• 
  suiker (als de appels zuur zijn)

Stapsgewijze instructies voor het oogsten van natuurlijk sap uit appels door sap voor de winter

1. 
   Selecteer de meest sappige en rijpe appels. Verwende of trage vruchten moeten opzij worden gezet voor andere soorten blanco. Een voldoende hoeveelheid sap die ze niet zullen geven, maar met een grote waarschijnlijkheid zullen de kwaliteit van het product bederven.


2. 
   Was alle geschikte appels in verschillende wateren, snij in plakjes, verwijder de kernen en de wortels.


3. 
   Ga naar buiten en maak de sapmachine klaar. Zorg ervoor dat de containers voor fruit en vloeistof schoon en droog zijn. Er mogen geen vreemde geuren in het apparaat aanwezig zijn.


4. 
   Giet water in een schone sokovarku. Giet na het koken appels op de bovenste laag. Wanneer het fruit zacht is, vul ze dan met suiker in een hoeveelheid afhankelijk van het zuur van het fruit. In eerste instantie begint het sap te druppelen en laat je een dun straaltje lopen.

5. 
   Pas tijdens het vullen de pot aan een andere. Rol met een mechanische of automatische sleutelcontainer met natuurlijk appelsap door sokovarku voor de winter thuis.

Dieet appelsap - knuppels voor de winter zonder suiker

Geraffineerde kaneel is een geweldige specerij. Het benadrukt perfect de smaak van appels en overschaduwt hun zoetheid met hun eigen adstringentie. Naast kaneel en nootmuskaat biedt kaneel onschatbare voordelen voor het lichaam: het versnelt de stofwisseling, versterkt de immuniteit, stimuleert de hersenactiviteit, vernietigt schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal. Bereid diëtappelsap voor op een recept zonder suiker - en geniet het hele jaar door van niet alleen een smakelijk, maar ook zeer nuttig pittig drankje.

Noodzakelijke ingrediënten voor de voorbereiding op de winter van appelsap zonder suiker

• 
  appels zoet en zuur - 4 kg


• 
  kaneelpoeder - 0,5 tl.


• 
  muskaat verpletterd - 0,5 tl.


• 
  kruidnagels - 5 stks.

Stap voor stap bereiden van pittig appelsap voor de winter zonder suiker

1. 
   Sappige appels van late zoetzure variëteiten wassen in koud water. Snij elke vrucht in 4 delen, knip de kernen voorzichtig uit. Draai het fruit door een vleesmolen.


2. 
   Een deel van de resulterende appelmassa lag op het gaassubstraat. Vorm de zak en pers al het sap eruit. Vergelijk ook de resterende vruchtmassa.


3. 
   Giet alle beschikbare sap in een diepe emaille steelpan, voeg kruiden toe. Breng niet aan de kook, pasteuriseer de drank niet bij 90 ° C-95 ° C.


4. 
   Was de containers voor sterilisatie en steriliseer ze. Maak op dezelfde manier de afdichtingsdeksels klaar. Dieet appelsap - oogsten voor de winter zonder suiker. Dus, de container moet schoon genoeg zijn dat de drank geen bacteriën voortbrengt.


5. 
   Vul de steriele potten met gepasteuriseerd sap, rol ze op met deksels. Wikkel het werkstuk in een baddoek of een warme deken tot het volledig is afgekoeld.

Appelsap met een peer thuis: een eenvoudig video-recept

Samenstelling van gemengde appelsappen ensappen-gesorteerd kunnen worden opgesomd tot in het oneindige: appel-pompoen, appel-wortel, druiven-appel, enz. Maar de meest heerlijke en populaire is nog steeds sap van rijpe appels en peren, bereid door hardwerkende huisvrouwen van hun eigen oogst thuis. Zo'n drankje, zoals de vorige, kan zoet of pittig zijn, met of zonder pulp, licht of geconcentreerd.

Zie hoe je thuis appelsap met een peer kunt maken in een eenvoudig video-recept:

Vitamine appel-wortelsap - inblikken thuis voor de winter

Voorbereiding van zelfgemaakte sap is de meest handige eneen praktische manier van oogsten voor de winter. En vooral, zoals een overvloedige oogst, zoals appels en wortels. Natuurlijk kunnen ze netjes worden verpakt in houten kisten met droog gras of zaagsel en verstoppen in een donkere kelder. Maar er is een glas helder vitamine-appel-wortelsap dat voor de winter thuis wordt bewaard, waar het smakelijker is dan een verwelkte appel of een verveelde wortel. Is het niet?

Noodzakelijke ingrediënten voor wortel en appelsap voor de winter thuis

• 
  appels zoet en zuur - 3 kg


• 
  sappige wortel - 5 kg


• 
  gemberwortel


• 
  citroen

Stap voor stap thuis koken op recept met een foto van vitamine-sap van appels en wortels voor de winter

1. 
   Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor: was de appels zorgvuldig en snijd ze, pel de wortel van de bovenste schil, pers het sap uit de citroen, gember op de fijnste rasp.


2. 
   Gebruik een handige methode om sap van wortels en appels uit te persen. Je kunt een fruitpers, een traditionele crush machine, een vleesmolen, een kleine rasp, etc. gebruiken.


3. 
   Banken steriliseren, bedek de dop. Het resulterende appel-wortelsap vermengd met citroen, evenals geraspte gember.


4. 
   Giet de drank in een container en installeer de flessen metkoken in een pot met water. Pasteuriseren van het vitamine appel-wortelsap volgens de inblikken regels thuis voor de winter: 0,5 l blikjes - 10 minuten, 1 liter - 15 m, 2-3 l - 20 minuten.


5. 
   Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de blikjes uit de"pasteur" en rol onder de tinnen deksel met een speciale sleutel. Bewaar een smakelijke vitaminendrank op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.

Scherp appelsap met druiven - inblikken thuis

Appelsap is op zichzelf nuttig: vitamine C, organische zuren, zouten van kalium, magnesium, ijzer, fosfor hebben een gunstig effect op de luchtwegen, de spijsvertering, de bloedsomloop en het hele lichaam. Maar in combinatie met verse druiven van het huis wordt het drankje soms wonderbaarlijk. Taartappelsap met druiven volgens de recepten in de keuken is een geweldige voorbereiding voor iedereen: van baby's tot ouderen.

Noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van taartwijn-appelsap voor de winter thuis

• 
  sappige appels - 4 kg


• 
  druiven roze - 5 kg


• 
  druiven blauw - 1 kg

Stap voor stap de bereiding van tartappel-druivensap thuis voor de winter

1. 
   Was alle appels grondig. Snij de grote vrucht in 4 delen, klein - tot 2. Verwijder de kernen met botten.


2. 
   Druiven wassen, de bessen van twijgen scheiden.


3. 
   Geef het fruit door de sapcentrifuge, giet het sap in een dikwandige pan.


4. 
   Kook het werkstuk 5-7 minuten bij 90 ° C-95 ° C en laat het niet koken. Verwijder het gevormde schuim.


5. 
   Giet thuis scherp appelsap met druiven op steriele potten, rol ze op met deksels. Draai de tarra naar de top van de bodem, wikkel hem in met een kleed voor de nacht.


6. 
   Koel het sap in de voorraadkast. De drank is perfect bewaard bij kamertemperatuur.

Eigengemaakt appel-pompoensap voor de winter

Puur pompoensap is erg waardevol voor het lichaamman, maar zijn smaak verheugt niet iedereen. Iemand houdt niet van de adstringerende structuur met een overvloed aan pulp, anderen worden verward door de "zeepachtige" smaak. Gelukkig is er een uitstekende oplossing voor al deze nuances - meng pompoen met appel en bereid multivitaminesap voor in de winter. De technologie van de bereiding verschilt weinig van de blanco recepten uit vorige recepten. En de opslagmethode is volledig analoog.

Bekijk details over het bereiden van zelfgemaakt appel-pompoensap voor de winter in een video-recept:

Thuis appelsap voor de winter - de edelsteoogsten van de meest primitieve vertegenwoordigers van de zomer-herfstoogst. Een nuttige vitaminedrank kan zoet en transparant worden gemaakt, zonder bezinksel. Of gescheurd met wortel of pompoenvlees. In het arsenaal van de sapcentrifuge of juicermaker bereidt elke kok thuis zonder problemen een hele reeks heerlijke drankjes "in de banken" voor.