Appels voor de winter in de banken - knuppels - wiggen, compote, jam, knuppels voor pastei, doorweekt. Thuis appels opslaan in de winter

Zo maak je geweekte appels voor de winter thuis, een recept met een foto

Laten we beginnen met een van de eenvoudigste, maar dandezelfde tijd en de meest heerlijke recepten - doorweekte appels voor de winter. Fans van dit soort knuppels zijn er veel, maar de meesten van hen zijn er vast van overtuigd dat het problematisch is om lepels in een appartement te koken. Hoogstwaarschijnlijk zullen ze volledig van gedachten veranderen door kennis te maken met het stapsgewijze recept van de foto die je hierna zult vinden. Het geeft aan hoe je de doorweekte appels voor de winter heerlijk kunt maken zonder veel moeite.

Ingrediënten voor natte appels voor de winter thuis

• 
  appels van Antonovka variëteit - 2-3 kg


• 
  roggemeel - 100 gr.


• 
  water 2,5 liter


• 
  zout - 1 theelepel.


• 
  suiker -100 gr.


• 
  verse bessenbladeren

Instructies voor het thuis maken van geweekte appels voor de winter

1. 
   We nemen een pot met een wijde hals en een groot volume. In ons geval wordt een pot van 4,5 liter gebruikt. De mijne en veeg droog. We bedekken de bodem van de pot stevig met krentenbladeren.
   


2. 
   Vervolgens verspreiden we de vruchten in één laag. Ze moeten redelijk dicht bij elkaar passen, zodat ze geen extra onderdrukking hoeven te gebruiken, en de vruchten zelf worden goed geslagen onder hun eigen gewicht.
   
   


3. 
   Leg vervolgens nog een laag bladeren op de top. We wisselen de lagen af ​​totdat het blik volledig is gevuld. De laatste moet een laag aalbessenblad zijn.
   
   


4. 
   Daarna bereiden we de "marinade" voor. Hiervoor gieten we zout en suiker in het water bij kamertemperatuur. Roer en begin in kleine porties roggemeel toe te voegen.
   
   
   
   Tot op de hoogte! Om te voorkomen dat het meel door klontjes wordt opgenomen, moet het geleidelijk in kleine porties worden toegevoegd en moet het noodzakelijkerwijs worden gebroken met een garde voor eieren of een blender.
   
   


5. 
   Wanneer het mengsel homogeen wordt, en er zijn geen zichtbare brokken bloem, giet de "marinade" in de pot.

1. 
   De vloeistof moet de appels volledig bedekken. Bovenop bedekken we de hals van een blikje gaas, in meerdere lagen gevouwen. We laten appels een maand op een koele plaats liggen. Van tijd tot tijd controleren we het vloeistofniveau in het blik en of het nodig is om het bij te werken met de overblijvende meelachtige pekel, die in de koelkast moet worden bewaard. Moet ook worden verwijderd van het oppervlak van schuim.

Ingeblikte appelen met wiggen voor de winter in blikken, recept

Ingeblikte appelkwabben zijn goed en hoeEen apart dessert en als vulling voor thuis bakken. Taarten zijn met name erg smakelijk met een dergelijke bereiding. Het sluiten van appelschijfjes op siroop wordt aanbevolen in blikken van drie liter - het is zowel gemakkelijk als economisch. Hoe ingeblikte appels met wiggen in blikjes te bereiden voor de winter, lees het recept hieronder.

Ingrediënten voor appelsapjes in blikjes voor de winter

• 
  appels van vaste soorten - 2,5 kg


• 
  suiker - 0, 5 kg


• 
  citroenzuur - 1 theelepel.


• 
  water - 2 l

Instructies voor het recept voor ingeblikte appelschijfjes in blikjes voor de winter

Oogst van appels voor taarten voor de winter, recept

Naast het hierboven beschreven recept voor appels,als een uitstekende fruitvulling voor pastei, zoete taartjes, verschillende stoofschotels zullen dienen en het recept van onze volgende knuppel. Het bereiden van een dergelijke bereiding uit appels voor taarten voor de winter in banken is heel eenvoudig en vereist geen speciaal culinair talent. Uiteindelijk blijkt het niet te zoet, maar zeer geurig te zijn. Weinig truc: gebruik voor dit recept variëteiten van geurige appels en dan wordt je werkstuk nog lekkerder.

Ingrediënten voor de bereiding van appels voor taarten voor de winter

• 
  appels - 2, 5-3 kg


• 
  kristalsuiker - 450 gr.


• 
  een schil van een citroen of sinaasappel

Instructies voor het winteroogstrecept voor appeltaarten

1. 
   Verwijder gewassen fruit en zaden uit gewassen appels. Snij elke vrucht in kleine plakjes of blokjes, afhankelijk van hoe je het lekkerder vindt. De vorm van het fruit heeft geen invloed op de smaak en voorbereiding van de voltooide huisbereiding.


2. 
   Leg de werkstukken van appels in een grote bak en vul deze met suiker, meng en laat een minimum van 12 uur, maar beter voor een dag.


3. 
   Na de toegewezen tijd, zet het bekken met appels op het vuur, vooraf mengen en het toevoegen van een schil van een citroen of sinaasappel.


4. 
   Breng aan de kook en roer constant met een houten lepel, anders kan de staaf snel uitbranden. Kook na ongeveer 5 minuten koken.


5. 
   Verpakt in steriele potten en verstopt met deksels. Laat afkoelen onder een warme doek of deken.

Appels voor de winter zonder suiker in blikjes voor toekomstig gebruik, een recept voor jam

Als gevolg van bepaalde gezondheidsproblemen ofKenmerken van het dieet eet je geen suiker, dan is het volgende recept voor appelstaafje voor de winter zonder suiker je zeker leuk zult vinden. Ten eerste is het zeer caloriearm en bevat het helemaal geen suiker, dus het is perfect voor diabetici. Ten tweede kunnen appels voor de winter zonder suiker worden geconsumeerd als een afzonderlijk dessert of worden gebruikt als vulling voor zelfgemaakte taarten. En ten derde is zo'n voorbereiding thuis zo snel en eenvoudig bereid dat het andere populaire recepten op basis van appels met suiker gemakkelijk zal vervangen.

Ingrediënten voor de bereiding van appels zonder suiker voor de winter

• 
  appels - 3 kg


• 
  water - 2,5 liter

Instructies voor het recept voor appels voor de winter zonder suiker thuis

1. 
   Voordat u doorgaat met het verwerken van appels, is het belangrijkhet cijfer bepalen. Niet alle variëteiten zijn geschikt voor het oogsten voor de winter zonder de toevoeging van suiker. Het beste voor dit doel is om lief te nemen van de natuur soorten: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Mijn appels en reinig huid, zaden en mogelijk ongedierte.


2. 
   Snijd de appels vervolgens met lobben of grote blokjes. We leggen de appelblanco's op steriele potten, bij voorkeur drie liter.


3. 
   Water wordt aan de kook gebracht en giet kokend water. Bedek de deksels en laat ons ongeveer 3-5 minuten brouwen, afhankelijk van de capaciteit van de blikken.


4. 
   We voegen het water samen en brengen het opnieuw aan de kook. We herhalen de procedure drie keer.


5. 
   Na de derde keer stoppen we onmiddellijk de bankendeksels en draai ze om. We wachten op de blanks om af te koelen en we sturen potjes appels naar een koude plaats. Op kamertemperatuur kunt u geen blokken zonder suiker bewaren.

Appelpuree voor kinderen voor de winter, stap voor stap recept

Sterker nog, puree van appels voor de winter, stap voor stap receptwat je hieronder zult vinden, is niets anders dan een soort appeltaart of jam. Maar er zijn ook een aantal verschillen die puree van appels allemaal dezelfde onafhankelijke voorbereiding voor de winter maken. Allereerst hebben we het over de kooktechnologie, waarbij naast het traditionele koken extra malen door een zeef of mengsel wordt gebruikt. Bovendien, puree van appels voor de winter, in tegenstelling tot jam of jam, kunt u absoluut rustig koken zonder toevoeging van suiker. Toegegeven, hiervoor moet je uitsluitend zoete fruitvariëteiten gebruiken.

Ingrediënten voor baby puree van appels voor de winter thuis

• 
  appels - 3 kg


• 
  suiker - 500 gr.


• 
  water

Instructies voor een recept voor baby puree van appels voor de winter

1. 
   De appels worden gewassen en geschild van de schil, zaden en scheidingswanden. Snijd in kleine blokjes.


2. 
   We vallen de resulterende lege plekken van appels met suiker in slaap en gaan enkele uren weg.


3. 
   Daarna schuiven we het werkstuk in een pan met een dikke bodem, voegen slechts een beetje water (ongeveer 150 ml) toe en steken het op het vuur tot het kookt.


4. 
   Kook tot de appels zacht zijn en begin aan de kook.


5. 
   Haal de pan van het vuur, laat het een beetje afkoelen en wrijf de massa door een zeef. U kunt ook een dompelpomp met blender gebruiken.


6. 
   Nogmaals, leg de appelmassa op het vuur en breng aan de kook. We verwijderen, we verpakken hete aardappelpuree onder gesteriliseerde blikjes en sluiten ze met deksels met behulp van een blikopener.

Heerlijke jam van appelen en peren voor de winter thuis, recept

Het is onwaarschijnlijk dat iemand zal betogen dat appels een goede solo zijnvormen de basis voor een verscheidenheid aan thuisvoorbereidingen voor de winter. Maar in combinatie met ander fruit en bessen gedragen ze zich perfect en openen ze zich met nieuwe smaakfacetten. Een uitstekend voorbeeld is ons volgende recept voor een smakelijke jam van appels en peren voor de winter thuis. Het belangrijke punt: dat jam van appels en peren voor de winter erg lekker bleek, gebruik voor dit recept zachte en geurige varianten van deze vruchten.

Ingrediënten voor jam uit appels en peren voor de winter thuis

• 
  appels - 450 gr.


• 
  peren - 350 gr.


• 
  citroensap - 50 ml


• 
  kristalsuiker - 300 gr.


• 
  kaneel - 1 stok

Instructies voor het recept van jam uit peren en appels thuis

1. 
   We reinigen peren en appels volgens het standaardschema,het verwijderen van de schil en de binnenkant van de vrucht. We snijden alle vruchten fijn en gieten suiker. Bovenop de container met het werkstuk afgedekt met voedselfolie en een nacht in de koelkast gezonden.


2. 
   'S Morgens zetten we appelperen knuppel op middelhoog vuur, voeg kaneel toe.
   
   
   Tot op de hoogte! In plaats van een kaneelstokje kun je één theelepel kaneelpoeder gebruiken.
   
   


3. 
   Kook het mengsel voor het koken en roer en bereid nog een kwartier.


4. 
   Verwijder de jam uit het vuur en maal het met een blender. Verwijder het kaneelstokje uit het mengsel.


5. 
   We leggen de resulterende puree van appels en peren opnieuw op het vuur en wachten tot het kookt. We koken 15 minuten en verpakken het op steriele blikjes, we stoppen het.

Hoe verse appels voor de winter thuis op te bergen

Houd appels thuis versje kunt de hele winter door als je een paar basisregels kent. Toegegeven, het is de moeite waard om op te merken dat niet alle variëteiten geschikt zijn voor dit doel. Het beste voor langdurige bewaring van zichzelf wordt aanbevolen: Antonovka, Chosen, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olympic. Over hoe u verse appels de hele winter thuis op de juiste manier bewaart, vertelt u hieronder eenvoudige tips:

• 
  appels houden niet van hoge temperaturen, tocht en direct zonlicht, dus het is het beste om ze op te slaan in de kelder of op een andere koele donkere plek


• 
  zodat de vrucht vers is en niet de hele winter wordt verwend, kunnen ze niet worden gewassen, en je moet ze bewaren, verticaal gestapeld met de staart omhoog


• 
  bijzonder lang opgeslagen appels, afgewisseld met houtspaanders of uiveldtoppen; Je kunt nog steeds elke appel in perkamentpapier wikkelen


• 
  de opslagtemperatuur die de voorkeur heeft, is -1 tot +2 graden Celsius

Compote van appels en rode aalbes voor de winter in blik, video-recept

Compote van appels en rode aalbes in potten opwinter (video-recept hieronder) - een ander soort smakelijk en nuttig werkstuk thuis. In deze vorm worden appels in de winter opgeslagen voor niets erger dan nat fruit of ingeblikte lobben in blikjes. Door zijn smaakkwaliteiten, compote van appels met rode bes is niet minder dan appelpuree of jam. Bovendien kan dit recept worden aangepast en voorbereid, bijvoorbeeld zonder toevoeging van suiker.