Jam van rabarber, recepten voor de winter, schade en voordeel. Jam met rabarber met sinaasappel, citroen, banaan, aardbeien stap voor stap
Meer ongewoon ingrediënt voor kokenjam voor de winter, dan moet de rabarber nog worden gezocht. Oordeel zelf, dit overblijvende gras is meer geassocieerd met gerechten zoals salade of groente stoofpot, en niet met snoep. Niettemin, rabarber gekookt en compotes, en bak pastei, en bereid een heerlijke jam voor de winter. En dat allemaal omdat deze unieke plant een enorme hoeveelheid nuttige stoffen en een ongewone smaak heeft, die zich het beste laat zien in zoete gerechten. Meestal wordt rabarber confituur gekookt met ander fruit: sinaasappels, citroenen, appels, bananen, aardbeien. Deze combinatie zorgt ervoor dat de rabarber gaat spelen met nieuwe smaakkleuren en neutraliseert het overtollige zuur van deze plant. Meer informatie over de voordelen en schade van rabarber, evenals de beste stap-voor-stap recepten van de unieke jam ervan, verder.
Zelfgemaakte jam van rabarber voor de winter - goed en slecht
Niet alleen de ongewone smaak van rabarber heeft het veroorzaaktgebruik in de voorbereiding van de blanks voor de winter. Het feit is dat verse rabarber, naast het hoge gehalte aan vitamine C, B, A, ijzer, magnesium en kalium, een zeer hoog niveau aan oxaalzuur heeft, dat schadelijk is in een dergelijke dosis. Verminder de hoeveelheid oxaalzuur, en dus, verhoog de voordelen en verminder schade, dat kan door vertering van rabarber, bijvoorbeeld, het voorbereiden van een jam voor de winter.
Het gebruik van zelfgemaakte rabarberjam voor de winter
Echter, na een korte kook rabarberbehoudt de meeste gunstige eigenschappen van een verse plant. Daarom wordt zelfgemaakte rabarberjam voor de winter, waarvan het voordeel en de schade bekend is, vaak gebruikt als een hulpmiddel voor de volgende kwalen:
aandoeningen van de bloedsomloop, vooral met lage hemoglobine
chronische aandoeningen van de lever, nieren, galblaas
vegetatieve-vasculaire dystonie
met vermoeidheid en stress
In deze jam van rabarber, gezien de highhet gehalte aan suiker erin, wordt niet aanbevolen voor diabetici en personen die lijden aan overgewicht. Bovendien is het beter om dit sierlijke op te geven beter voor mensen met ziekten van het urogenitale en uitscheidende systeem, omdat de rabarber diuretische en laxerende effecten heeft.
Heerlijke jam van jonge rabarber met aardbeien, stap voor stap recept met foto
Waarschijnlijk de lekkerste jam van een jongRabarber kun je de optie noemen met aardbeien, een stap-voor-stap-recept met een foto waarvan je hieronder kunt zien. De combinatie van rabarber en aardbei tegelijkertijd zacht en rijk, geeft deze delicatesse een unieke smaak en aroma. Leer hoe je heerlijke jam van een jonge rabarber met aardbeien kunt bereiden in het volgende stapsgewijze recept met een foto.
Noodzakelijke ingrediënten voor een heerlijke jam van een jonge rabarber met aardbeien
rabarberstelen - 1 kg
aardbei - 1 kg
kristalsuiker - 1, 2 kg
citroensap - 3-4 st. l.
Stapsgewijze instructies voor smakelijke jam van jonge rabarber en aardbei
De eerste stap is om de ingrediënten te bereiden: was de rabarber en aardbeien. Verwijder de bladeren van de bessen, verwijder de bovenste laag van de schil van de rabarber. Snijd rabarber in kleine blokjes.
Aardbeien moeten ook gesneden worden: medium in de helft, en large-on-kwartjes.
Meng rabarber en aardbeien in een container,voeg de kristalsuiker toe en meng goed. Laat 4-5 uur staan, zodat bessen en rabarber het sap laten. Gedurende deze tijd moet u het werkstuk verschillende keren mengen.
Na de opgegeven tijd,een pan met rabarber en aardbeien op een fornuis, breng aan de kook op middelhoog vuur. Vuur verminderen en koken voor nog eens 20-30 minuten, het verwijderen van het schuim. Bereid met een ondergedompelde mixer het mengsel homogeen en verwijder de jam van de plaat.
Pak de hete jam van rabarber en aardbeien voorverpakt op steriele potten, verstoppen ze met covers en draai ze om. Laat het geheel afkoelen onder een warme deken en stuur het vervolgens naar een koele plaats.
Heerlijke rabarberjam met citroen, eenvoudig stap voor stap recept
Heerlijke jam met rabarber met citroen voor een simpeleStapsgewijs recept kan een delicatesse met karakter worden genoemd. Het bevat zowel zuren als lichte bitterheid en zelfs pittigheid. Mee eens, een ongebruikelijke smaakcombinatie als toetje. In deze jam van rabarber met citroen (een eenvoudig stap voor stap recept later) kan niet onfris, eerder, uniek en origineel worden genoemd.
Noodzakelijke ingrediënten voor een heerlijke jam met rabarber en citroen
rabarberstengels -1 kg
citroen - 2 stuks.
gember - 1 st.
suiker - 3 kopjes
Stapsgewijze instructies voor een recept van smakelijke rabarber en citroenjam
Citroenen wassen en koken in kokend water gedurende 3 minuten. Tap vervolgens het water en de plakjes citroen af en snijd ze in kleine stukjes.
Voeg in de pot met een liter water de in plakjes gesneden citroenen toe en breng aan de kook.
Was ondertussen de rabarber en gemberwortel en maak deze schoon. Snijd de rabarber in kleine blokjes, gember in dunne halve ringen.
Voeg toe aan de citroenen gember en rabarber. Voeg suiker toe en voeg zonodig de benodigde hoeveelheid water toe.
Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur.
Voorverpakt in steriele potten en opgerold met oogleden.
Ongebruikelijke jam van verse rabarber met een banaan, eenvoudig recept stap voor stap
Het is natuurlijk moeilijk om een banaan als een voor te stelleningrediënt voor jam, maar in combinatie met verse rabarber krijg je een zeer smakelijke en ongewone traktatie. Het is net als de zoetekauw en de meesteres zal de gasten kunnen verrassen met het originele werkstuk. Hoe een ongewone jam van verse rabarber en banaan in een eenvoudig recept verder te koken.
Noodzakelijke ingrediënten voor verse rabarber en bananenjam
rabarber - 1 kg
bananen - 0, 4 kg
suiker - 1 kg
Instructies voor een recept van ongebruikelijke rabarberjam met banaan
Rabarber wordt gewassen en geschild. Snijd in kleine blokjes.
Voeg suiker toe aan de stelen en stuur het vuur. Breng het mengsel tweemaal aan de kook.
Pel de bananen en hak ze fijn. Je kunt bananen ook in puree verwerken met een blender.
Voeg de bananen toe aan de rabarber en breng het voor de derde keer aan de kook. Kook op laag vuur en blijf constant roeren met een houten lepel, om te voorkomen dat er jam op de wanden van de pan blijft hangen.
Kook het mengsel letterlijk gedurende 5 minuten en haal het van het vuur. Meng goed en breng het, indien gewenst, homogeen met een staafmixer.
Doseer hete jam op steriele potten en draai de deksels aan. Blijf uit de buurt van direct zonlicht in de koelte.
Originele rabarberjam met sinaasappel - stapsgewijze recepten met video
Een andere originele versie van de rabarberjamde winter kan worden bereid met de toevoeging van oranje, in een video met stap voor stap recepten op. In tegenstelling tot jam met rabarber en citroen, is deze optie veel zoeter zijn. Echter, om de cloying zoetheid van rabarberjam recept en aardbei hem weg. Met andere woorden, de oorspronkelijke jam van de rabarber met oranje recept de pas lopen met de video hieronder, kan worden beschouwd als een van de meest succesvolle versies van deze lekkernij. Vergeet ook niet dat in aanvulling op de unieke smaak van deze jam heeft alle voordeel van de goodies. En om de schade te beperken tot de cijfers, is het mogelijk om een beetje minder suiker en een zoete variëteit aan sinaasappels te nemen.
